7 avantages du jus de canneberge - Comment, Recettes et astuces
Originaire d'Amérique du Nord, la canneberge est également connue sous les noms de myrtille, myrtille, canneberge ou cranberry, qui est son nom anglais.
C'est une source des nutriments nécessaires à notre corps comme les glucides, protéines, fibres, vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, vitamine B6, vitamine B9, choline (complexe de vitamine B), vitamine C, vitamine E, vitamine K, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse et sélénium.
7 avantages du jus de canneberge
Familiarisons-nous avec ce fruit, sachez quels sont les avantages associés au jus de canneberge et apprenez comment le faire.
1. Prévention des problèmes urinaires
Au cours de la 240e réunion nationale de l'American Chemical Society, il y avait des preuves que la canneberge aide à prévenir les infections urinaires.
Une étude présentée par Terri Anne Camesano, médecin de l'Institut polytechnique de Worcester, a expliqué comment le jus de canneberge agit sur les bactéries dites E. coli, qui sont la cause la plus fréquente des infections des voies urinaires.
Au cours de l'étude, les scientifiques ont cultivé des groupes de bactéries provenant de volontaires sains avant et après l'ingestion de la boisson. Par la suite, les chercheurs ont analysé si E. coli pourrait former des biofilms dans ces échantillons.
Les biofilms sont des couches minces produites par des bactéries, importantes pour un environnement idéal pour vivre et se multiplier.
Le résultat? Les scientifiques ont compris que le jus de canneberge empêche E. coli de se joindre à d'autres bactéries pour former le biofilm. Sans elle, il ne pousse pas ou ne se reproduit pas et est éliminé des voies urinaires.
Cependant, le médecin Camesano a souligné l'importance de ne pas automédication. Elle recommande de boire comme un moyen de prévenir (non guérir) l'infection des voies urinaires, mais pour ceux qui soupçonnent déjà avoir le problème, son conseil est de demander de l'aide médicale.
2. Aide à la prévention de l'athérosclérose
La canneberge est composée de phytonutriments qui confèrent au fruit des propriétés anti-inflammatoires. Au fil du temps, l'inflammation contribue à endommager les vaisseaux sanguins.
Une fois endommagés, ces vaisseaux peuvent attirer des plaques, entraînant le développement de l'athérosclérose. Selon le cardiologue Bruno Valdigem, la maladie se caractérise précisément par l'accumulation de substances telles que des plaques de graisse et de cholestérol dans la paroi artérielle.
Le médecin a expliqué que la maladie peut entraîner des complications telles que la maladie coronarienne, la maladie de l'artère carotide et la maladie artérielle périphérique, selon les artères qui ont été atteintes.
3. Action antioxydante
Le fruit utilisé pour préparer le jus porte des composés phytochimiques qui fournissent un effet antioxydant. Les antioxydants sont connus pour aider à protéger le corps de l'action des radicaux libres, substances malignes qui contribuent à l'émergence de maladies graves telles que le cancer et les problèmes dans le cœur et le vieillissement.
4. Santé des dents
Les composés chimiques appelés proanthocyanidines se retrouvent dans la composition du jus de canneberge et aident à empêcher les mauvaises bactéries de s'accrocher aux dents.
Ces composés inhibent la production d'acide et aident à protéger les dents contre les maladies parodontales en empêchant la croissance de la plaque. Évidemment, il est également nécessaire d'avoir une bonne hygiène buccale pour obtenir de bons résultats en ce qui concerne la santé des dents.
En outre, vous devez choisir le jus naturel de canneberge, pas les industriels, qui peuvent venir chargés de sucre et plein d'acidité.
5. Santé des enfants
Des études ont déjà montré que le jus de canneberge aide à inhiber certaines variétés de Haemophilus influenza, une bactérie qui est connue comme une cause fréquente d'infections respiratoires et de l'oreille chez les enfants.
6. Santé de l'estomac
Les fruits tels que la pomme et la canneberge, qui servent de sources de flavonoïdes, peuvent aider à réduire le risque de développer des problèmes d'estomac.
Cela se produit en inhibant une bactérie appelée H. pylori, qui attaque la couche protectrice de l'estomac et du duodénum. À l'avenir, l'action de la substance peut entraîner une inflammation de la muqueuse de l'estomac.
Une enquête menée par des chercheurs en Chine et publiée en 2005 a identifié que la consommation régulière de jus de canneberge par des patients infectés par H. pylori peut entraîner la suppression de la bactérie.
7. Lutter contre le scorbut
Scorbut est une condition qui survient à la suite de la carence en vitamine C dans le corps. La canneberge contribue à la lutte contre le scorbut par sa richesse en nutriments.
Comment faire - Recettes pour le jus de canneberge
Recette 1
Ingrédients
- 200 g de pâte de couscous;
- 2 tasses de thé à l'eau;
- Sucre, édulcorant ou miel au goût.
Méthode de préparation:
- Ajouter tous les ingrédients et mettre dans le mélangeur;
- Frappez bien et servez-vous.
Recette 2
Ingrédients
- 2 tasses de canneberges fraîches ou 240 g de pulpe de fruits;
- L'eau;
- 2 pommes épluchées et hachées;
- 1 morceau de gingembre 5 cm.
Méthode de préparation:
- Laver les fruits et le gingembre à fond;
- Mettez les ingrédients dans le mélangeur et battez.
Pour profiter des bienfaits du jus de canneberge, il est important qu'il soit naturel, fait avec le fruit ou la pulpe naturelle. Il n'y a aucun moyen de s'assurer qu'une version industrialisée de la boisson apporte les mêmes avantages.
Soin de la canneberge
Le fruit n'est pas prouvé sûr à des fins thérapeutiques chez les femmes qui allaitent ou qui sont enceintes. Le jus de canneberge et les produits à base d'extraits alimentaires doivent également être évités par toute personne ayant des antécédents de calculs rénaux.
Toute personne souffrant d'allergie à l'aspirine doit éviter de prendre de grandes quantités de jus de canneberge. En outre, la boisson peut augmenter la quantité de vitamine B12 dans le corps des personnes diagnostiquées avec la gastrite atrophique (inflammation de la muqueuse de l'estomac) et l'hypochlorhydrie (faible acidité dans l'estomac). Une consommation excessive de vitamine B12 peut entraîner des réactions allergiques et des changements dans la rate.
Si vous prenez un médicament, vérifiez auprès de votre médecin si le médicament en question ne peut pas interagir avec la canneberge. En outre, avant d'utiliser la canneberge pour aider à traiter une maladie, consultez également votre médecin et ne manquez pas de suivre les autres directives déjà adoptées par elle.
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