6 recettes de gâteau de manioc à faible teneur en glucides
Vous avez probablement essayé un gâteau au manioc et, si vous ne l'avez pas essayé, vous ne savez pas ce qui vous manque. Ce gâteau peut contenir du manioc, du manioc ou du macaxeira (différents noms pour la même racine, selon la région du Brésil), mais il est cultivé et trouvé dans tout le pays.
Que diriez-vous de préparer un délicieux gâteau de manioc à faible teneur en glucides à consommer en fin d'après-midi ou à servir comme dessert? Vous pouvez utiliser des farines à faible teneur en glucides pour la pâte ainsi que de la noix de coco fraîche et non sucrée et d'autres ingrédients pour rendre le gâteau savoureux. Pour rendre le gâteau plus humide, vous pouvez utiliser du lait de coco ou d'autres laits à faible teneur en glucides. Découvrez les recettes ci-dessous, bonne préparation et appétit!
1. Recette pour le gâteau de manioc à faible teneur en glucides avec de la noix de coco
Ingrédients
- 4 tasses de manioc râpé;
- 1 tasse de lait d'amande;
- 4 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 3 oeufs;
- 1 tasse d'édulcorant au xylitol;
- 1 tasse de noix de coco râpée fraîche.
Méthode de préparation:
Tournez le four à 180 degrés et laissez préchauffer. Dans un récipient mettre tous les ingrédients, bien mélanger jusqu'à homogénéité. Graisser un plat allant au four avec de l'huile de noix de coco ou en séparer un de silicone que vous n'avez pas besoin de graisser. Répartir la pâte et cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez-vous à adoucir. Servir en tranches.
2. Recette de gâteau au manioc à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 1 kg de manioc brut;
- 200 ml de lait de coco;
- 4 oeufs;
- 2 tasses d'édulcorant de cuisine;
- 1 paquet de noix de coco râpée sans sucre;
- 120 g de beurre ghee;
- 1 tasse de parmesan râpé;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café de sel;
- 60 ml de lait d'amande.
Méthode de préparation:
Dans le mélangeur battre le manioc brut râpé avec le lait de coco, le sucre, les œufs, le lait d'amande et le beurre de ghee.
Dans un bol, ajouter le sel, la noix de coco râpée, le parmesan et la levure. Envelopper dans la pâte à gâteau. Verser la pâte dans un plat allant au four graissé et revenir au four moyen préchauffé pendant environ 40 à 50 minutes. Lorsque vous faites dorer et rôtir, retirez, attendez et servez.
3. Recette de gâteau au bas-manioc à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de beurre ghee;
- 1 tasse d'édulcorant culinaire;
- 1 tasse de farine de graines de lin;
- 150 ml de lait de coco;
- 500 g de manioc râpé.
Méthode de préparation:
Dans un batteur électrique, battre les oeufs, le beurre et l'édulcorant. Ensuite, incorporez la graine de lin, le lait de coco et battez à nouveau. Ajouter le manioc râpé, mais séparer environ 1 tasse pour décorer le gâteau. Mélangez le manioc avec une cuillère.
Distribuer la pâte sous forme graissée ou silicone. Décorez le gâteau avec le reste de manioc râpé et faites cuire pendant 40 à 50 minutes. Servir en tranches.
4. recette de gâteau de manioc à faible teneur en glucides avec orange
Ingrédients
- 4 tasses de manioc râpé;
- 1/2 tasse de lait de châtaigne;
- 1/2 tasse de jus d'orange naturel;
- 4 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 3 oeufs;
- 1 tasse d'édulcorant au xylitol;
- 1 tasse de noix de coco râpée fraîche ou non sucrée.
Méthode de préparation:
Tournez le four à 180 degrés et laissez préchauffer. Dans un récipient mettre tous les ingrédients, bien mélanger jusqu'à homogénéité. Graisser un plat allant au four avec de l'huile de noix de coco ou en séparer un de silicone que vous n'avez pas besoin de graisser. Répartir la pâte et cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez-vous à adoucir. Servir en tranches.
5. Recette pour le gâteau de manioc à faible teneur en glucides avec fromage minas
Ingrédients
- 1 kg de manioc brut;
- 260 ml de lait de coco;
- 4 oeufs;
- 2 tasses d'édulcorant de cuisine;
- 1 paquet de noix de coco râpée sans sucre;
- 120 g de beurre ghee;
- 1 tasse de fromage râpé râpé;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café de sel.
Méthode de préparation:
Dans le mélangeur battre le manioc brut râpé avec le lait de coco, le sucre, les œufs et le beurre de ghee.
Dans un bol, ajouter le sel, la noix de coco râpée, le fromage minas et la levure chimique. Envelopper dans la pâte à gâteau. Verser la pâte dans un plat allant au four graissé et revenir au four moyen préchauffé pendant environ 40 à 50 minutes. Lorsque vous faites dorer et rôtir, retirez, attendez et servez.
6. Recette de gâteau de manioc à faible teneur en glucides avec de la farine de riz
Ingrédients
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de beurre ghee;
- 1 tasse d'édulcorant culinaire;
- 1 tasse de farine de riz;
- 150 ml de lait de coco;
- 500 g de manioc brut râpé.
Méthode de préparation:
Dans un batteur électrique, battre les oeufs, le beurre et l'édulcorant. Incorporer ensuite la farine de riz, le lait de coco et battre à nouveau. Ajouter le manioc râpé, mais séparer environ 1 tasse pour décorer le gâteau. Mélangez le manioc avec une cuillère.
Distribuer la pâte sous forme graissée ou silicone. Décorez le gâteau avec le reste de manioc râpé et faites cuire pendant 40 à 50 minutes. Servir en tranches.
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