6 Recettes avec Salade légère Jiló
Jiló n'est pas un légume, comme beaucoup le croient. C'est un fruit pas très agréable pour beaucoup de gens en raison de son goût amer. Cependant, jiló est excellent pour le système digestif, a une faible valeur calorique (40 calories pour 100 grammes), est idéal pour les régimes pour perdre du poids, aide à réduire le mauvais cholestérol, combat la mauvaise haleine, abaisse la tension artérielle et élimine les substances toxines dans le corps.
Le jiló est de la même famille du piment et de l'aubergine et il a de bonnes quantités d'eau, en étant un aliment rassasiant, en empêchant la compulsion par la nourriture en ce que souffre d'anxiété. C'est une source de glucides, de protéines, de minéraux importants comme le calcium, le fer, le phosphore et les vitamines A, B et C. Il aide à la formation des os, des dents et des muscles toniques. La présence de vitamines B aide à combattre les problèmes de peau et à maintenir l'équilibre du système nerveux.
- Voir aussi: Avantages de Jiló pour la santé et la forme physique.
Pour garder vos propriétés intactes, la cuisson à la vapeur ou à basse température est la meilleure. Tremper dans une solution avec de l'eau et du citron ou de l'eau et du sel est essentiel pour enlever un peu de son goût amer, ce qui peut amener de nombreuses personnes à l'éviter.
Quelques recettes légères de salade de gelée sont très savoureuses et faciles à préparer afin que vous puissiez profiter de ses avantages pour la santé incroyables et de bons avantages de forme physique. Vérifiez ci-dessous!
1. Recette de salade de gelée légère
Ingrédients
- 10 jilós tranchés finement;
- jus de citron au goût;
- sel au goût;
- 3 poivrons tranchés;
- 1 gousse d'ail pressée;
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts.
Méthode de préparation:
Laver les jilós, couper les pointes et jeter. Couper le jiló finement tranché et tremper dans l'eau avec le jus de citron pendant une demi-heure pour enlever l'amertume. Égoutter et passer le jiló dans l'eau courante. Dans un bol, déposer le jiló égoutté, le jus de citron au goût d'assaisonnement, l'ail pressé, les poivrons, le sel au goût et la ciboulette. Bien mélanger jusqu'à incorporation. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
2. Recette de salade jiló légère aux poivrons
Ingrédients
- 12 jilós coupés en 4 parts;
- 100 ml d'huile d'olive;
- 60 ml de vinaigre blanc;
- 50 grammes d'olives noires hachées;
- 1 petit oignon haché;
- 1 c. À table de ciboulette hachée;
- 1 cuillère à soupe de persil haché;
- 1/2 poivron jaune haché;
- 1/2 poivron rouge haché;
- sel au goût;
- poivre noir fraîchement moulu au goût.
Méthode de préparation:
Laver les jilies dans l'eau courante et tremper dans une solution de sel et d'eau pendant une demi-heure. Égoutter. Cuire légèrement dans une casserole avec de l'eau, du sel et 30 ml de vinaigre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et mettre de côté. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, le vinaigre et le poivre. Puis ajoutez les olives, la ciboulette et le persil. Mélanger la gelée déjà froide dans ce mélange et porter à la glace pendant 1 jour avant de servir. Les conserves font toute la différence dans le goût final de la salade.
3. Recette de salade jiló légère à la tomate
Ingrédients
- 3 jilós;
- 2 tomates mûres;
- 1 poivron vert;
- 1/2 oignon;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Lavez bien les jilós et faites-les tremper dans un bol d'eau et de citron pendant 20 à 30 minutes. Égoutter, couper les extrémités et jeter. Couper en cubes ainsi que les tomates, les oignons et les poivrons. Assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive et du poivre au goût. Servir froid.
4. Recette de salade à la gelée aigre-douce
Ingrédients
- 300 grammes de jiló;
- 1 oignon moyen;
- points noirs au goût;
- vinaigre de pomme au goût;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laisser la sauce dans l'eau de citron pendant 30 minutes. Égoutter. Retirez la poignée du jiló et coupez-le en quatre parties. Amener à cuire dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Égoutter et mettre de côté. Couper l'oignon en fines tranches. Mélangez l'oignon et le jiló, assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sel et les points noirs. Laissez-le ramasser la saveur du pot dans le réfrigérateur pendant au moins une journée.
5. Recette de salade de gelée légère avec courgettes
Ingrédients
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- 1 petit oignon haché;
- 1 grosse hachée hachée pelée et épépinée;
- 1 grosse courgette coupée en tranches;
- 10 gelées tranchées;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Hacher le chuchu sans pelure et les graines, couper les courgettes lavées en tranches et le jiló en tranches. Laisser la tranche de citron dans l'eau avec du citron pour enlever l'amertume, égoutter et mettre de côté. Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive et faire dorer l'oignon et l'ail avec un peu de sel. Puis ajoutez le chuchu, la courgette et laissez braiser. Ajouter un demi-verre d'eau et cuire 5 minutes. Ajouter le jiló et laisser cuire encore 5 minutes avec la casserole semi-bouchée. Après la cuisson, assaisonnez de poivre et servez cette salade braisée.
6. Recette de salade de gelée légère à la carotte
Ingrédients
- 12 jilós verts coupés au milieu;
- 1 carotte coupée en lanières;
- eau bouillante;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 gousse d'ail pressée;
- 1 oignon moyen coupé en fines lanières;
- 1/2 poivron vert coupé en tranches;
- 1/2 poivron rouge coupé en tranches;
- 1/2 poivrons jaunes tranchés;
- sel au goût;
- 1 pincée de pepperoni au poivre;
- Senteur verte hachée au goût.
Méthode de préparation:
Mettez les jilós et la carotte dans l'eau bouillante, en remuant pendant 1 minute. Si vous voulez plus doux, laissez-le pour plus longtemps. Faites sauter l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et sautez encore un peu. Ajouter le jiló, les poivrons, assaisonner avec le sel et le poivre et enfin, à la fin, le parfum vert. Mélangez bien. Servir chaud ou froid et arroser avec plus d'huile d'olive.
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