6 grands mythes de la diète végétarienne pour la remise en forme et la musculation
Au début, quand nous pensons à une relation entre un régime végétarien et la musculation, nous pouvons imaginer que les deux habitudes ne peuvent pas être étroitement liées, étant donné l'idée de bon sens que beaucoup d'entre nous peuvent avoir dans nos esprits, qui stipule que pour rester avec de gros muscles et être plus fort, vous ne pouvez pas vous permettre d'abandonner de bonnes quantités de viande ou de poulet.
Cependant, comme tout ce qui vient du bon sens n'est pas forcément toujours correct et qu'il nous faut approfondir un peu plus notre avis pour savoir comment un végétarien peut devenir culturiste, nous avons recueilli une série de mythes sur la relation entre ces deux aspects. besoin d'être démêlé.
1. Les végétariens ne consomment pas assez de protéines
En jouant un rôle clé dans la construction et la réparation des tissus musculaires dans le corps humain, la protéine est un nutriment qui ne peut pas manquer dans le régime alimentaire d'un culturiste.
Pour les athlètes sportifs et les athlètes qui mangent tout, la viande est l'un des moyens d'obtenir plus de protéines utilisées. Et c'est précisément pourquoi certaines personnes peuvent croire dans le mythe selon lequel ceux qui ne consomment pas de viande ne peuvent pas consommer la quantité de protéines dont ils ont besoin pour développer leurs muscles.
Cette idée est trompeuse car il existe d'autres sources de protéines que la viande, y compris dans le monde végétal. Quelques exemples: oeufs, quinoa, brocoli, tempeh - plat fermenté à base de soja blanc - grains et beurre d'amande.
Il est encore possible d'augmenter la quantité de protéines ingérées à l'aide de certains compléments alimentaires, tels que le lactosérum, la caséine ou autre qui est à base de plantes.
2. Ils ne peuvent pas non plus obtenir tous les nutriments essentiels
Bien que le bodybuilder végétarien ait un défi à relever pour obtenir tous les nutriments dont il a besoin pour suivre sa performance, cela ne signifie pas nécessairement que son corps est déficient en ces nutriments essentiels.
Ce que l'athlète végétarien doit faire, c'est faire très attention en choisissant des aliments pour s'assurer qu'il reçoit des quantités adéquates de vitamine B12, de fer et de zinc. Il devrait également garder à l'esprit que les nutriments provenant des sources végétales sont absorbés différemment par le corps que ceux qui proviennent de la chair.
Une preuve que toute cette attention est vraiment nécessaire est une étude publiée dans le Journal of Clinical Chemistry . Après avoir testé un groupe de végétariens, les chercheurs ont identifié que 60% d'entre eux étaient déficients en vitamine B12.
Dans le cas de la recherche, ce qui s'est passé était la prescription de suppléments de vitamines pour les personnes qui ont présenté le problème. Ceux qui pratiquent la musculation peuvent également utiliser des suppléments pour contourner la carence en nutriments essentiels, mais l'idéal est de consommer des aliments entiers pour les obtenir.
Le lait de soja, le yogourt, les épinards biologiques et nutritionnels sont de bonnes sources de vitamine B12. Les céréales de petit déjeuner, les céréales, les œufs, les raisins secs, les pruneaux et les légumes à feuilles vert foncé fournissent de bonnes quantités de fer au corps. À leur tour, le tofu, les graines et les noix sont des aliments riches en zinc.
3. Ils ne sont pas capables de construire du muscle ou de gagner de la force de manière considérable
Ce n'est pas vrai simplement parce qu'il n'y a aucune évidence médicale ou scientifique pour soutenir l'idée que les bodybuilders végétariens ne peuvent pas développer la même musculature, la symétrie, la proportion, et la définition que leurs collègues mangeurs de viande.
Pour ceux qui ont encore des doutes, la suggestion qui reste est de faire un peu de recherche sur l'athlète Patrik Baboumian, qui apparaît dans l'image ci-dessus. Il est considéré comme l'homme le plus fort en Allemagne et a déjà reçu le titre d '«athlète végétalien de l'année».
Patrik a les marques suivantes sur l'haltérophilie: 210 kg sur banc d'essai, 360 kg sur accroupi et 360 kg sur le levage au sol.
4. Tous les végétariens sont en bonne santé
Bien qu'il soit vrai que les personnes qui suivent un régime végétarien ont tendance à choisir des aliments plus sains que celles qui mangent normalement, les végétariens ont une incidence plus faible d'obésité et de problèmes de santé chroniques comme le cancer, les maladies cardiaques et l'hypertension. et le diabète, et qu'ils s'exercent généralement régulièrement et évitent plus souvent les cigarettes et les boissons alcoolisées que les autres, il n'est pas sage de dire que toute personne qui ne mange pas de viande est automatiquement en bonne santé.
C'est parce que les végétariens ne sont pas à l'abri de faire de mauvais choix alimentaires. Par exemple, la crème glacée, les croustilles et les grignotines sont acceptées dans le cadre d'un régime végétarien, mais ne constituent en aucun cas un aliment faisant partie d'une alimentation saine.
5. Il est cher d'être végétarien.
Quelque chose qui peut empêcher les gens d'adhérer à un régime végétarien ou au moins de consommer plus de légumes est l'idée que cela pourrait rendre la facture d'épicerie plus chère d'ici la fin du mois.
Cependant, si nous nous arrêtons pour réfléchir un instant, nous verrons que ce n'est pas le cas. Comparez, par exemple, le prix d'une portion de légumes avec celle de viande. Vous verrez certainement du quinoa, du riz, des céréales et du tofu moins chers que la volaille, le bifteck ou le poisson.
Par conséquent, le contraire est vrai: en choisissant les bons légumes, vous pouvez même économiser un peu d'argent.
Quelques conseils pour consommer moins - ou pas du tout - sont d'acheter du quinoa et des céréales en grandes quantités, plutôt que de les ramener un peu à la maison, de préparer vos propres salades et sauces à la maison, d'éviter les substituts de viande, de cuisiner en grandes portions et réserve la nourriture et achète chaque légume dans son temps favorable à la production, puisque dans cette période le prix est d'habitude plus bas.
6. La nourriture est fade
Une autre raison qui peut conduire les gens loin de la nourriture à base de légumes est l'idée que vous ne pouvez manger des aliments mauvais et fades si vous voulez le suivre à la lettre.
Mais ce n'est pas nécessairement vrai. En excluant la viande du régime alimentaire, il faut faire preuve de créativité et connaître et expérimenter toute une variété d'aliments qu'il ne connaissait pas auparavant car il était réservé aux plats d'origine animale. En outre, pour augmenter le plat, il a la possibilité de goûter les assaisonnements et les poivrons qui rendent le repas savoureux.
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