5 recettes de pain de régime
Il y a beaucoup d'influences portugaises dans le mode de vie du Brésilien et l'une des principales manifestations culturelles se trouve dans la cuisine. De nombreuses recettes et plats sont d'inspiration portugaise et l'un d'eux est le pain de ló.
- Voir aussi: Recettes de morue légère.
Cette masse est l'une des principales bases de gâteaux portugais, souvent trouvés dans les confiseries et les boulangeries. On dit que la recette de la miche de pain appartenait aux religieuses du couvent de Coz, qui enseignèrent les techniques de sa préparation à une famille d'Alfeizerão. Bien que portugais, le revenu semble avoir une influence espagnole. Au fil du temps, il a été incorporé dans d'autres cultures et pays, comme au Japon, sous le nom de Kasutera, en Italie comme pains génois et pan di Spagna et en Angleterre comme Sponge Cake, pour sa texture spongieuse et douce.
La texture de la miche de pain est douce et même cuite, elle ne devient pas croustillante et ne pousse pas beaucoup. Il est généralement utilisé en couches pour les gâteaux surgelés, puisque la pâte peut être humidifiée avec du lait, du jus d'orange ou du citron. Il peut être utilisé comme base de rocambole ou simplement servi avec du dulce de leche, de la gelée de fruits, de la crème de noix de coco ou de la crème fouettée. Enfin, il existe d'innombrables possibilités de servir le pain.
Si vous voulez ou devez apprendre une version de pain de régime en raison d'un état de santé, vérifiez quelques suggestions simples et pratiques de recettes ci-dessous. Profitez de votre repas!
1. Recette de pain de régime
Ingrédients
- 3 oeufs;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 3 cuillères à soupe de farine de blé;
- 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- margarine légère;
- farine de blé à saupoudrer.
Méthode de préparation:
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs. Battre les blancs d'œufs et ajouter les jaunes d'œufs un par un, sans frapper. Quand il devient crémeux, ajoutez l'édulcorant et continuez à battre.
Tamiser la farine avec la levure et ajouter graduellement, en remuant délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée mais sans trop frapper. Graisser et fariner une forme ronde de 20 cm et cuire dans un four préchauffé pendant 30 minutes. Ensuite, retirez et utilisez comme vous préférez.
2. Recette de pain de pain de régime avec l'orange
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- ¼ tasse de jus d'orange;
- 6 cuillères à soupe de farine de blé;
- ½ cuillère à café de zeste d'orange;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'huile de canola.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs avec l'édulcorant dans un mélangeur pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien aérés. Ajouter le jus d'orange en alternance avec la farine de blé, le zeste d'orange, la poudre à pâte et l'huile de canola. Verser la pâte dans un milieu graissé et doublé de papier beurré. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes. Attendez qu'il refroidisse, découvrez et retirez doucement le papier de beurre. Utilisez comme vous le souhaitez.
3. Recette de pain de pain de régime avec de la banane et du chocolat
Ingrédients
- 5 blancs d'œufs;
- 3 jaunes d'oeufs;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 7 cuillères à soupe de farine de blé;
- 4 cuillères à soupe d'eau;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- Émulsifiant 1 cuillère à soupe pour crème glacée;
- 5 bananes-nanica mûres et coupées en tranches;
- 1 cuillère à café de poudre de cannelle;
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle;
- 1 cuillère à soupe de citron pressé;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao.
Méthode de préparation:
Battre les blancs d'oeufs, puis ajouter les jaunes d'œufs un par un et l'édulcorant. Battre sans arrêt et ajouter de l'eau, de la levure et de l'émulsifiant. Lorsque vous doublez le volume, mettez de côté. Verser cette pâte dans un plat allant au four graissé et fariné et cuire à 170 ° C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les masses de pâte. La pâte devrait être douce. Retirer et laisser refroidir. Mélanger tous les autres ingrédients dans une casserole et porter à réchauffer. Ensuite, couper la pâte en deux et remplir avec les bananes assaisonnées. Servir
4. Recette de pain au chocolat
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de farine de blé tamisée;
- 5 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre;
- 5 gros oeufs;
- 1 cuillère à soupe de levure chimique;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao.
Méthode de préparation:
Battre les blancs d'oeufs dans le mélangeur. Puis ajouter les jaunes d'œufs un par un et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter un édulcorant. Retirer du mélangeur et incorporer la farine et la cuisson tamisée et le cacao. Mélanger doucement juste pour incorporer. Verser cette pâte dans une forme graissée et farinée et cuire au four à 170 degrés pendant 12 à 15 minutes. Vous pouvez utiliser comme base de rocamboles, des gâteaux ou à consommer accompagné de fruits et de gelée.
5. Diet Recette de pain au citron avec du citron
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- ¼ tasse de jus de citron;
- 6 cuillères à soupe de farine de blé;
- ½ cuillère à café de zeste de citron;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café d'huile de canola.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs avec l'édulcorant dans un mélangeur pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien aérés. Ajouter le jus de citron en alternance avec la farine de blé, le zeste de citron, la poudre à pâte et l'huile de canola. Verser la pâte dans un milieu graissé et doublé de papier beurré. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes. Attendez qu'il refroidisse, découvrez et retirez doucement le papier de beurre. Utilisez comme vous le souhaitez.
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