5 Recettes de Pain à la peau de banane légère
Qui a dit que les peaux de banane ne peuvent pas être exploitées? Il peut contenir divers nutriments et vitamines et apporter plusieurs avantages pour la santé. En plus de l'utiliser pour préparer des tartes, des gâteaux ou de la farine de banane, pourquoi ne pas essayer une peau de banane et du pain aux bananes maison? Ainsi, vous évitez de gaspiller en profitant de toutes les parties du fruit et vous pouvez toujours obtenir plus de nutrition pour votre journée.
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La recette de pain à la peau de banane peut être très simple et porter la farine entière, en augmentant la quantité de fibres de la recette. Rappelez-vous que la peau de banane doit être lavée avec une brosse à l'eau courante pour enlever les impuretés avant utilisation, et l'extrémité noire doit être jetée.
Voici des recettes qui ne prennent que l'écorce et d'autres qui tirent parti du fruit. Il y a des options sucrées et salées, vérifiez et préparez celle que vous aimez. Profitez de votre repas!
1. Recette pour pain à l'écorce de banane
Ingrédients
- 6 bananes en coquille;
- 1 tasse d'eau;
- 1 tasse de lait écrémé;
- ½ tasse d'huile végétale;
- 30g de levure fraîche;
- ½ kg de farine de blé;
- ½ pincée de sel;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de sucre demerara.
Méthode de préparation:
Battre les pelures de bananes et l'eau dans le mélangeur. Ajouter l'huile, le lait, les œufs et la levure et battre plus. Ajouter la farine et le sucre et bien mélanger. Enfin, ajoutez le sel et ajoutez les bananes en tranches en mélangeant bien dans la pâte. Versez la pâte dans une forme graissée et farinée. Couvrir avec un chiffon propre et sec et laisser lever jusqu'à doubler de volume et prendre pour faire cuire dans un four préchauffé. Quand il est doré, servez.
2. Recette de pain à l'écorce de banane avec du lait de coco
Ingrédients
- 3 bananes avec des coquilles arrondies;
- 1 tasse d'eau tiède;
- 1 œuf entier;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 200 ml de lait de coco chaud;
- 10 grammes de levure biologique sèche instantanée;
- 600 grammes de farine de blé;
- 200 grammes de farine de blé entier;
- 1 pincée de sel rose;
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco.
Méthode de préparation:
Shred la banane avec de l'eau chaude dans le mélangeur ou le mélangeur jusqu'à ce qu'il forme une pâte épaisse. Réservez-le. Dans un bol, mélanger la farine avec le sel, le sucre de coco et la levure chimique. Dans le mélangeur, déposer la banane battue, l'œuf, l'huile de coco et ajouter graduellement la farine, en intercalant avec le lait de coco. Battre pendant 3 minutes ou jusqu'à consistance lisse.
Verser la pâte dans une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrer de farine et laisser pousser pendant environ 30 minutes avec un torchon propre et sec. Légère à cuire dans un four préchauffé à la température de 230 degrés pendant environ 40 minutes. Servir
3. Recette de pain de banane clair et simple
Ingrédients
- 1 comprimé de levure biologique;
- 1 cuillère à soupe de cassonade;
- 2 pelures de banane;
- 1 tasse de lait écrémé chaud;
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu léger;
- 2 tasses de farine tout usage;
- 1 cuillère à café de sel.
Méthode de préparation:
Dissoudre la levure dans du lait chaud et ajouter le sucre. Laisser ce mélange reposer pendant 10 minutes à fermenter. Battre les pelures de bananes avec le reste du lait jusqu'à ce qu'elles forment une pâte. Ajouter le mélange de peau de banane au mélange de levure, ajouter le beurre et incorporer avec une cuillère. Ensuite, ajoutez le sel et la farine. Mélanger jusqu'à ce qu'il se transforme en pâte.
Saupoudrer la farine de blé sur une surface lisse et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Faire une boule de pâte, placer sur une plaque à pâtisserie farinée et laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu'à doubler de volume. Faire une coupe en X au centre et cuire dans un four préchauffé à 210ºC pendant environ 30 minutes. Servir!
4. Recette pour pain à la banane et à la banane
Ingrédients
- 1/2 tasse de lait d'amande;
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 3 tasses de farine de blé entier;
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 6 pelures de bananes lavées avec de l'eau.
Méthode de préparation:
Battre les pelures, l'huile d'olive, le lait et l'œuf dans un mélangeur jusqu'à formation d'un mélange homogène. Puis ajoutez les ingrédients secs. Dissoudre la levure dans un peu d'eau et mélanger dans la pâte en incorporant doucement. Mettez la pâte dans un pain graissé et fariné ou de silicone et faites cuire au four à 240 degrés pendant une demi-heure. Servir
5. Recette de pain à la banane légère avec de la cannelle et des raisins secs
Ingrédients
- 4 bananes en coquille;
- 2 tasses d'eau chaude;
- 1/2 tasse d'huile végétale;
- 2 oeufs;
- 4 cuillères à soupe de sucre brun;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
- 6 cuillères à soupe de farine de blé;
- 6 cuillères à soupe de farine de blé entier;
- 1 pincée de sel;
- 2 enveloppes de levure biologique sèche;
- 1 tasse de raisins noirs dénoyautés.
Méthode de préparation:
Battre les bananes avec la croûte lavée dans le mélangeur avec de l'eau, de l'huile, des œufs, du sucre, du miel, de la cannelle et du sel. Puis ajoutez la levure et mélangez. Verser dans un bol, ajouter la farine complète, les raisins secs, la farine blanche et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à devenir incontrôlable. Couvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure jusqu'à ce que la taille soit doublée. Après cette période, moulez le pain à votre goût, passez la farine entière dans la pâte et laissez-la repousser au four pendant une demi-heure. Puis cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Attendez cool et servez.
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