5 recettes pour les haricots Tropeiro légers
Le haricot tropeiro est une recette traditionnelle de Minas Gerais préparée avec les haricots de Rio de Janeiro. La recette originale prend bacon ou bacon, saucisse, farine de manioc, chou frisé et œuf à la coque. Par conséquent, il peut être bien calorique pour ceux qui veulent perdre du poids, en dépit d'être vraiment délicieux.
Si vous voulez manger ce plat de temps en temps, mais sans mettre votre pied dans le jacquier, sachez qu'il est possible de faire quelques substitutions et de préparer un haricot tropeiro léger à la maison. Pour cela, évitez le bacon et le bacon, qui sont de la graisse pure. En compensation, vous pouvez utiliser des saucisses de poulet, des saucisses de poulet ou même des cubes de poulet pour une recette encore plus légère. Bien sûr, ces aliments ne devraient pas être frits, alors préparez-les cuits ou rôtis.
Voici la recette étape par étape de 5 légères recettes de haricots tropeiro, ont jusqu'à une version végétalienne! Tous très délicieux, vérifiez et testez à la maison, puis dites-nous vos impressions.
1. Recette de haricots tropeiro légers avec saucisse de poulet
Ingrédients
- 300 grammes de saucisse de poulet;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 500 grammes de fèves de carioca cuites sans bouillon;
- 2 gros oignons coupés en cubes;
- 2 tasses de thé au chou coupé en fines lanières;
- 1 tasse de farine de manioc;
- 2 oeufs durs hachés;
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Chauffez le four. Mettez la saucisse dans un plat allant au four graissé et faites cuire au four pendant 30 minutes. Couper en tranches et réserver. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon. Ajouter le chou coupé en tranches, la saucisse, les haricots préalablement cuits et aucun bouillon. Mélangez bien. Ajouter la farine, l'œuf bouilli, l'oeuf haché et la ciboulette fraîche hachée. Servir ensuite.
2. Recette de haricot tropeiro léger à la tomate
Ingrédients
- 4 coquilles de haricots assaisonnés et cuits;
- 1/2 oignon haché;
- 1/2 tomate hachée;
- 1/2 botte de chou sur de fines lanières;
- 1 tasse de farofa tempérée;
- la salsa au goût;
- ciboulette hachée au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Faire sauter l'oignon et placer les haricots préalablement cuits et assaisonnés sans bouillon. Puis ajoutez les tomates hachées et le chou et mélangez bien. Laissez sécher. Ajouter la farofa aux épices et bien incorporer. Ajouter le sel et ajouter les assaisonnements verts. Servir!
3. Recette de haricots trope légers et végétaliens
Ingrédients
- 1 tasse de haricots azuki;
- l'eau;
- l'huile de noix de coco;
- 200 g de saucisse végétalienne;
- 1 tasse de poireau haché;
- 1 cuillère à soupe d'odeur verte;
- 4 cuillères à soupe du mélange de chia, de quinoa et d'amarante;
- sel rose au goût.
Méthode de préparation:
Cuire les haricots azuki dans l'eau jusqu'à cuisson complète. Égoutter et mettre de côté.
Dans une autre casserole, ajouter un peu d'huile de coco et ajouter les poireaux. Laisser braiser, puis ajouter les haricots cuits, ajouter la saucisse végétalienne et bien mélanger. À la fin, ajoutez l'odeur verte et le mélange de chica, d'amarando et de quinoa à la place de la farine.
4. Recette de haricots tropeiro légers avec du poulet
Ingrédients
- 200 g de haricots crus;
- 400 g de filet de poitrine de poulet;
- 200 g de chou émincé;
- la farine de maïs a afflué;
- 4 gousses d'ail, écrasées;
- 1/2 oignon haché;
- ciboulette hachée au goût;
- persil haché au goût.
Méthode de préparation:
Placez les haricots à cuire dans une cocotte-minute pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Pendant que les haricots cuisent, couper le poulet en cubes et dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive et un peu d'ail. Ajouter un peu d'eau et l'oignon, laisser dorer jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Retirer le poulet de la poêle et utiliser la même poêle pour assaisonner la farine. Ajouter un peu d'huile et ajouter le reste de l'ail. Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer les haricots cuits et le poulet et mélanger le tout. Terminer avec un parfum vert, mettre le sel et servir.
5. Recette de haricots tropeiro légers avec saucisse de poulet
Ingrédients
- 300 grammes de saucisse de poulet;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 500 grammes de fèves de carioca cuites sans bouillon;
- 2 gros oignons coupés en cubes;
- 2 tasses de thé au chou coupé en fines lanières;
- 1 tasse de farine de manioc;
- 2 oeufs durs hachés;
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Chauffez le four. Faire bouillir la saucisse dans l'eau rapidement, égoutter et hacher en cubes. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon. Ajouter le chou coupé en tranches, la saucisse, les haricots préalablement cuits et aucun bouillon. Mélangez bien. Ajouter la farine, l'œuf bouilli, l'oeuf haché et la ciboulette fraîche hachée. Servir ensuite.
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