5 recettes de crème légère aux pois
Que diriez-vous d'une délicieuse crème de pois? Les crèmes et les soupes sont un excellent ajout aux journées plus froides. Ils peuvent remplacer un dîner plus lourd et sont parfaits pour le chauffage! La crème de pois est l'un de ceux choisis par beaucoup pour donner cette chaleur dans le corps pendant l'hiver, et avec une telle variété de crèmes prêtes et instantanées à acheter dans les marchés, elles sont devenues une option très pratique.
Mais pourquoi ne pas faire une crème légère aux pois maison? C'est assez simple et, bien sûr, il sera beaucoup plus savoureux et nutritif. Et le meilleur: quand vous préparez même la recette de la crème de pois, vous pouvez l'adapter à vos goûts et vos besoins alimentaires! Pas de viande, avec des oignons, avec plus ou moins de calories ... vous décidez!
Le pois a une action antioxydante, la lutéine, un nutriment qui contribue à la santé de la vision, et faible en gras, ce qui en fait un excellent ajout dans les recettes lumineuses. Un autre avantage important en donnant la préférence aux crèmes de pois naturelles et maison est que vous absorberez beaucoup mieux les nutriments fournis par le pois qui sont compromis par les conservateurs et autres produits chimiques utilisés dans le processus industrialisé.
Voici cinq recettes pour la crème légère de pois ainsi vous pouvez apprécier un repas léger, sans préservatifs et plein d'avantages nutritifs!
1 - Recette de crème légère aux pois
Ingrédients
- 400g de pois
- 1 boîte de crème légère
- 100 ml de lait écrémé
- Oignon
- Sel
Mode de préparation
Battre la moitié des petits pois avec le lait. Dans une casserole, faire sauter l'oignon, mettre le lait battu avec le petit pois, mélanger. Ajouter la deuxième moitié des pois, saler et remuer un peu plus. Juste avant d'éteindre le feu, mettez la crème. Si vous pensez que la crème est trop épaisse, ajoutez plus de lait jusqu'à ce que vous arriviez au point que vous aimez.
2 - Recette de crème légère aux pois sans lait
Ingrédients
- 300g de petits pois
- 1 litre d'eau
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 1 oignon râpé
- 1 bouillon d'assaisonnement (légumes ou viande)
- Sel
Mode de préparation
Mettez le bouillon d'assaisonnement, les pois et l'eau dans un autocuiseur. Cuire pendant 15 minutes après avoir atteint la pression. Battre cette soupe dans le mélangeur. Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon dans la margarine et ajouter la crème de pois battue et cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
3 - Recette de crème de pois légère à la crème sure
Ingrédients
- 400g de pois
- Moitié de jus de citron
- Demi-copeaux de zeste de citron
- 500 ml d'eau
- 2 oignons
- 1 ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- Feuilles de menthe
- Sel
- Lumière crème sure
Mode de préparation
Commencez par faire la lumière crème: 1/2 tasse de crème légère, 1/2 tasse de yogourt sans gras, un demi-jus de citron et une cuillère à café de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance très crémeuse. Gardez-le dans le réfrigérateur.
Hacher et faire sauter les oignons dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail, le bicarbonate de soude et les petits pois. Faites cuire quelques minutes, ajoutez le zeste et le jus de citron et 500 ml d'eau bouillante. Mélangez et transférez ensuite la soupe au mélangeur. Battre jusqu'à ce que la soupe devienne crémeuse et homogène. Au moment de servir, ajouter les feuilles de menthe et placer une cuillerée de crème sure pour chaque plat.
4 - Recette de crème légère aux pois au basilic et à la menthe
Ingrédients
- Pois 500g
- Feuilles de Basilic
- Feuilles de menthe
- 600 ml d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Mode de préparation
Commencez par faire sauter les oignons dans l'huile d'olive. Quand ils sont dorés, mettez 2/3 des pois, de l'eau et presque tous les feuilles de basilic et de menthe. Cuire jusqu'à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes. Mettez le bouillon dans le mélangeur, ajoutez le reste des pois et le sel. Battre jusqu'à ce qu'il devienne crème. Ajustez l'assaisonnement à votre goût et, pour servir, placez les feuilles restantes de menthe et de basilic sur le dessus.
5 - Recette de crème légère aux pois au tofu
Ingrédients
- 2 tasses de petits pois
- 200g de tofu
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 tasses d'assaisonnement pour les légumes (de préférence faits maison)
- Poivre et sel
Mode de préparation
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les petits pois et les cinq tasses d'assaisonnement. Cuire jusqu'à ce que les pois soient tendres. Ensuite, laissez refroidir légèrement et fouettez dans le mélangeur. Remettre la crème dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre et ajouter le tofu coupé en cubes.
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