5 Recettes de biscuits à faible teneur en glucides
Le cookie est cette recette Granny typique. Qui n'a jamais aimé un cookie quand il était enfant? Ces cupcakes nostalgiques peuvent vous rappeler votre enfance et les bons moments passés en famille.
Le cookie a une forte mémoire émotionnelle et est très savoureux, mais comment préparer ce cookie sans qu'il s'agisse d'une bombe de glucides? Cette recette peut être contre-indiquée pour ceux qui suivent un régime paléo ou faible en glucides, mais en s'adaptant, tout est possible.
Vous pouvez adapter cette recette en faisant quelques substitutions. Que diriez-vous de préparer et de profiter de ce petit goût de l'enfance? Consultez les recettes de biscuits faibles en glucides ci-dessous pour grignoter le thé de l'après-midi. Profitez de votre repas!
1. Recette de biscuit à faible teneur en glucides avec de la farine d'amande
Ingrédients
- 28g de farine d'amande;
- 7 g de farine de noix de coco;
- 1 pincée de levure chimique;
- 1 pincée généreuse de poudre de cannelle;
- 1 pincée de sel;
- 56 g de lait de coco;
- 7 g de beurre ghee;
- 7g édulcorant culinaire;
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire (à couvrir);
- 1 cuillère à café de cannelle moulue (à couvrir).
Méthode de préparation:
Dans une poêle profonde, faites chauffer suffisamment d'huile pour faire frire vos biscuits à feu moyen.
Dans un bol, mélanger la farine d'amande, la farine de noix de coco, la levure chimique, la cannelle et le sel et bien mélanger. Dans une autre casserole, porter à feu vif le lait de coco, le beurre et l'édulcorant. Mélanger le tout et retirer du feu dès qu'il bout.
Ajouter le mélange de farine et, à l'aide d'une spatule, mélanger le tout et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange soit plus homogène. Une fois refroidi, ajoutez un œuf et mélangez pour obtenir un mélange de pâte.
Mélanger l'édulcorant et la poudre de cannelle dans un bol moyen et mettre de côté.
Avec l'huile déjà chaude, verser à l'aide de 2 cuillères à café, des portions de la pâte dans l'huile pour faire frire. Mettez une serviette en papier pour bien sécher. Passez les cookies déjà frits dans le mélange d'édulcorant et de poudre de cannelle. Servir!
2. Recette de biscuit à faible teneur en glucides avec de la crème sure
Ingrédients
- 1/4 tasse de farine de noix de coco;
- 1/2 protéine de lactosérum;
- 2 oeufs;
- 3 cuillères à soupe de crème sure;
- 1/2 cuillère à café de levure chimique;
- 1 cuillère à café de cannelle moulue.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Quand il fait très chaud, verser des cuillerées de pâtes et laisser frire. Une fois doré, tournez et laissez frire de l'autre côté. Retirer avec une cuillère à rainure et mettre sur une serviette en papier. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Servir avec de la cannelle saupoudrée.
3. Faible recette de cookie de carb dans la friteuse d'air
Ingrédients
- 1 tasse de lait de coco;
- 1/2 tasse d'édulcorant culinaire;
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel;
- 2 cuillères à soupe de beurre ghee;
- 2 1/2 tasse de farine d'amande;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Mélangez dans un bol tous les ingrédients de la pâte. Laissez l'AirFryer se réchauffer pendant 5 minutes à 200 degrés. A l'aide de deux cuillères modéliser la pâte en forme de gâteaux et la placer dans le panier de l'AirFryer en laissant un espace entre eux. Réglez pendant 6 minutes à 200 degrés et laissez brunir. Retirer, cannelle et servir!
4. Recette biscuit faible en glucides avec flocons d'avoine
Ingrédients
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 tasse de lait de coco;
- 2 tasses de farine de noix de coco ou d'amandes;
- 1 tasse d'avoine.
Méthode de préparation:
Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Placer dans des moules individuels ou faire de petites boules équivalentes à la taille de trois doigts de diamètre. Mettre dans une forme graissée avec et fariné. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir
5. Recette de biscuit à faible teneur en glucides avec de la farine de châtaigne
Ingrédients
- 28g de farine de châtaigne;
- 7 g de farine de noix de coco;
- 1 pincée de levure chimique;
- 1 pincée généreuse de poudre de cannelle;
- 1 pincée de sel;
- 56 g de lait de coco;
- 7 g de beurre ghee;
- 7g édulcorant culinaire;
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire (à couvrir);
- 1 cuillère à café de cannelle moulue (à couvrir).
Méthode de préparation:
Dans une poêle profonde, faites chauffer suffisamment d'huile pour faire frire vos biscuits à feu moyen. Dans un bol, mélanger la farine d'amande, la farine de noix de coco, la levure chimique, la cannelle et le sel et bien mélanger. Dans une autre casserole, porter à feu vif le lait de coco, le beurre et l'édulcorant. Mélanger le tout et retirer du feu dès qu'il bout.
Ajouter le mélange de farine et, à l'aide d'une spatule, mélanger le tout et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange soit plus homogène. Une fois refroidi, ajoutez un œuf et mélangez pour obtenir un mélange de pâte. Mélanger l'édulcorant et la poudre de cannelle dans un bol moyen et mettre de côté.
Avec l'huile déjà chaude, verser à l'aide de 2 cuillères à café, des portions de la pâte dans l'huile pour faire frire. Mettez une serviette en papier pour bien sécher. Passez les cookies déjà frits dans le mélange d'édulcorant et de poudre de cannelle. Servir!
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