4 recettes à la lumière d'orange

L'orange est un fruit riche en vitamine C et de nombreux autres nutriments, mais en consommant seulement les bourgeons et le jus ne profite pas toujours pleinement de tous. Par conséquent, il est conseillé d'utiliser même la peau d'orange autant que possible. Bien sûr, il est important d'enlever la partie blanche de l'écorce, le filament qui a un goût amer.

La peau d'orange peut être utilisée pour les confitures et les gâteaux, donnant encore plus de saveur aux recettes. Avez-vous des suggestions pour des recettes de peau d'orange qui sont faibles en calories? Découvrez les recettes ci-dessous, essayez vos favoris et dites-nous ce que vous en pensez!

1. Recette de crème à l'écorce d'orange clair

Ingrédients

• ½ litre de lait écrémé;
• 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• ½ tasse de sucre demerara;
• ½ tasse de jus d'orange;
• 1 cuillère à soupe de zeste d'écorce d'orange;
• 3 gemmes;
• 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre, l'édulcorant et le jus et le zeste de la peau d'orange. Porter à ébullition et laisser mijoter. Réservez-le. Dans un mélangeur électrique, ajouter le jaune d'oeuf et l'amidon de maïs et fouetter pendant environ 5 minutes. Ajouter graduellement le lait chaud et battre pendant 5 minutes de plus. Remettre le mélange dans la casserole et cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance homogène. Attendez qu'il refroidisse, réfrigère et serve de la crème glacée.

2. Recette de gâteau avec pelure d'orange clair

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 2 tasses de farine de blé;
• 2 tasses d'édulcorant;
• ¾ tasse de thé à l'huile végétale;
• 1 orange poire avec pelure.

Sirop

• 3 1/2 tasses de jus d'orange;
• 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs dessert;
• gousse de l'Inde.

Méthode de préparation:

Couper l'orange avec la pelure et tout et apporter au mélangeur pour battre avec l'huile, les oeufs et l'édulcorant. Puis versez ce mélange dans un bol et incorporez la farine puis la levure doucement jusqu'à ce qu'elle se transforme en pâte. Verser ce mélange de gâteau dans une forme graissée et farinée de 25 cm et cuire au four moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez de fondre pour démouler. Pour le sirop, il suffit de prendre tous les ingrédients dans une casserole et laisser épaissir. Couvrir le gâteau.

3. Recette de gelée à l'écorce d'orange clair

Ingrédients

• 1200 grammes d'orange de Bahia avec la peau;
• 100 grammes d'édulcorant culinaire;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• 10 grammes de gingembre râpé.

Méthode de préparation:

Laver les oranges, le citron et le gingembre. Pressez le jus de citron et réservez. Râper le gingembre et réserver. Couper l'orange en quatre parties, retirer la pelure et retirer les graines. Couper en cubes. Avec la peau enlever la partie blanche et amère de la pelure et séparer 40 grammes de cette partie et le couper en morceaux. Apportez cette pelure au feu avec de l'eau pendant 5 minutes. Égoutter et mettre de côté. Dans une casserole moyenne mettre les oranges, l'édulcorant, le gingembre, le jus de citron et laisser rincer, en remuant constamment pendant une demi-heure. Ajouter les épluchures réservées et cuire un peu plus jusqu'à obtenir une consistance homogène. Attendez bien et rangez au réfrigérateur.

4. Recette pour l'arachide orange cristallisée légère

Ingrédients

• 4 oranges;
• 12 cuillères à soupe de sucre demerara.

Méthode de préparation:

Laver les oranges, peler, couper la partie blanche et mépriser. Couper l'écorce en fines lanières et porter à ébullition dans l'eau. Après le décompte d'ébullition pendant 30 secondes, retirez, égouttez l'eau et renouvelez l'eau et refaites le processus entier. Répétez ceci trois fois. Sécher la peau avec une serviette en papier et porter au feu avec le sucre. Remuez jusqu'à ce que la mousse commence. Ajouter ce mélange dans un plat allant au four et bien séparer jusqu'à ce qu'il commence à sécher. Attendez-vous à refroidir et servir de collations ou de décorations de gâteaux.

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