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13 aliments riches en vitamine B

Quels aliments sont riches en vitamine B et quels sont-ils pour commencer? Les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 et B12 sont les vitamines dites B. Elles sont essentielles pour le corps humain car elles agissent dans le métabolisme des graisses, protéines, glucides, acides aminés et glucose, ont une action antioxydante, contribuent à envoyer des messages entre les nerfs, aident à produire des globules rouges, sont importants pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles, gardent le système immunitaire circulatoire et nerveux et contribuent à la formation des bébés.

D'autre part, lorsque le corps n'a pas une quantité adéquate d'une ou plusieurs vitamines B, divers problèmes de santé peuvent être développés. Certains d'entre eux sont: faiblesse musculaire, perte de mémoire, manque d'énergie, inflammation des lèvres, pellagre (maladie caractérisée par la diarrhée, inflammation de la peau et confusion mentale), fatigue, arthrite, vieillissement prématuré, convulsions, anémie, dermatite, conjonctivite, insuffisance détresse respiratoire, difficulté à marcher et incontinence urinaire.

Avec tout cela à l'esprit, la nécessité de fournir des vitamines B à l'organisme est évidente, et l'une des façons de le faire est de suivre un régime composé d'éléments qui contiennent le nutriment. Je ne sais pas ce qu'ils sont? Alors assurez-vous de consulter notre liste ci-dessous.

Les aliments riches en vitamine B:

Si vous mangez une alimentation saine, variée et riche en aliments non industrialisés, vous n'aurez pas de difficulté à consommer une bonne quantité d'aliments contenant de la vitamine B. Voyez des aliments riches en vitamine B en général, c'est-à-dire qui contiennent plusieurs vitamines du complexe B:

  1. Bifteck de boeuf
  2. Foie
  3. Saumon
  4. Thon
  5. Coffre du Pérou
  6. Oeufs
  7. Banane
  8. Pomme de terre
  9. Avocat
  10. Haricots
  11. Épinards
  12. Amandes
  13. Lait

Les aliments qui contiennent chacune des vitamines B.

Voici la liste ci-dessous montrant plus spécifiquement la présence de chaque vitamine B.

1 - Les aliments riches en vitamine B1

La liste des aliments qui servent de source de vitamine B1 comprend: viandes, laits, œufs, légumes, grains entiers, haricots, pois chiches, jambon, légumes à feuilles vert foncé, germe de blé, lentilles, amandes et noix de pécan La recommandation est que les femmes consomment 1, 1 mg de l'élément nutritif et les hommes 1, 2 mg par jour.

2 - Les aliments riches en vitamine B2

La viande, les laits, les œufs, le brocoli, les grains entiers, les pois, les arachides, les noix, le yogourt, les produits laitiers en général, le poulet, les asperges, les épinards et autres légumes à feuilles vert foncé sont composés de vitamine B2.

La recommandation est d'ingérer 1, 1 mg - pour les femmes - et 1, 3 mg - pour les hommes - pour la vitamine B2 tous les jours.

3 - Les aliments riches en vitamine B3

Cette liste comprend: fruits séchés, tomates, carottes, viandes, laits, œufs, arachides, noix du Brésil, poulet, saumon, légumes, pâtes et blé entier. Une femme devrait recevoir 14 mg de vitamine B3 alors qu'un homme devrait recevoir 16 mg.

4 - Les aliments riches en vitamine B5

Pour fournir au corps de bonnes doses de vitamine B5 - une personne devrait consommer 5 mg de la substance par jour - vous devez manger du poisson, du poulet, des œufs, du lait, des avocats, des lentilles, des pommes de terre, des gousses de blé.

5 - Les aliments riches en vitamine B6

Certains des aliments riches en vitamine B6 sont le saumon, pommes de terre, dinde, avocats, poulet sans peau, épinards, bananes, prunes, noisettes, graines de tournesol, pistache, thon bouilli, longe de porc maigre, boeuf, chou-fleur, germe de blé, melon, raisins secs et melon.

Pour les adultes âgés de 19 à 50 ans, la règle est d'ingérer 1, 3 mg de vitamine B6 par jour. À partir de l'âge de 51 ans, les femmes devraient consommer 1, 5 mg et les hommes 1, 7 mg.

6 - Les aliments riches en vitamine B7

Les arachides, les noix, la tomate, le jaune d'œuf, les carottes, la laitue, les amandes, la viande rouge, le lait, les fruits et les graines servent de source de vitamine B7, dont l'apport quotidien recommandé est de 30 mcg.

7 - Les aliments riches en vitamine B9

Aussi connu sous le nom d'acide folique ou de folate, la vitamine B9 peut être trouvée dans les aliments comme le brocoli, le chou frisé, les épinards, les lentilles, les grains, les haricots, les oranges et autres agrumes, les œufs et les navets.

Les hommes et les femmes qui ne sont pas enceintes devraient consommer 400 mcg d'acide folique par jour. Les femmes enceintes, qui en particulier ont besoin d'éléments nutritifs pour la formation adéquate de leurs bébés, peuvent avoir besoin d'utiliser des suppléments de folate, tel que déterminé par le médecin.

8 - Les aliments riches en vitamine B12

Parmi les aliments qui sont de bonnes sources de vitamine B12, mentionnons le saumon, la truite, le thon, le foie, le porc, les produits laitiers, les œufs, les huîtres, les céréales, les aliments à base de soja, les moules, les crabes et les céphalopodes. des mollusques qui agrègent les poussières et les calmars, par exemple).

La recommandation est de consommer 2, 4 mcg de vitamine B12 par jour.

La combinaison d'aliments riches en vitamines B

Certaines vitamines comme B1, B2, B3, B5 et B6 ont des fonctions similaires et ont besoin les uns des autres pour fonctionner correctement et remplir leur rôle dans le corps humain. D'où l'importance d'investir dans un régime riche en plusieurs vitamines du complexe B et pas seulement l'un ou l'autre.

Même parce que même ceux qui sont capables de travailler de façon autonome remplissent des fonctions importantes dans le corps et ne peuvent pas être exclus du régime alimentaire.

Garder les nutriments alimentaires pendant la cuisson

Pour tirer profit des vitamines B, ainsi que des autres nutriments disponibles dans les aliments que vous consommez, il est important de prêter attention à la façon dont ils sont préparés car cela peut entraîner la perte de ces nutriments.

Et les tactiques pour éviter cela sont: cuire à la vapeur, ne pas trancher trop, cuire avec la peau, ne pas cuire longtemps, utiliser peu d'eau, tout préparer à feu vif, ne pas stocker longtemps dans le réfrigérateur et réutiliser l'eau utilisée dans la cuisine pour préparer un autre aliment, car cette eau peut retenir des vitamines qui, au lieu d'être perdues, seront réutilisées dans un autre plat.


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