13 aliments qui augmentent le cholestérol
Manger des aliments riches en calories riches en graisses hydrogénées, en cholestérol, en sodium et en conservateurs n'est évidemment pas bon pour la santé. Les aliments comme les frites et les poulets panés frits peuvent être des options dangereuses pour la santé quand il s'agit de maintenir un cœur en santé. Une alimentation riche en graisses saturées et en graisses trans peut augmenter le taux de cholestérol sanguin et vous exposer à des risques de maladie cardiaque.
De nombreux aliments pour animaux - tels que la viande et les produits laitiers - contiennent des graisses saturées, tandis que les produits de boulangerie et les aliments de préparation rapide sont chargés de gras trans. Savoir quels aliments qui augmentent le cholestérol que vous devriez éviter à tout prix.
1. Hamburger
Le hamburger est probablement l'un des aliments les plus consommés au monde, en raison de l'énorme quantité de fast-foods disponibles, tels que les grandes chaînes Mc Donald's et Burger King. Dans la vie de tous les jours, les gens peuvent choisir de consommer ce type de nourriture, mais ce sont les aliments qui contiennent le plus de sodium et de cholestérol, à l'exception des conservateurs. Le Big Mac par exemple a 85 mg de cholestérol et McOferta contient 175 mg de cholestérol, ce qui n'aide en rien la santé cardiaque et augmente même les risques d'obésité.
2. Macaroni et fromage
Les ingrédients classiques de cette recette traditionnelle américaine également consommés au Brésil sont: le lait entier, le beurre et le fromage, qui sont des aliments qui augmentent le cholestérol en étant chargés de graisses saturées et de cholestérol. Mais cette recette ne doit pas être un aliment riche en cholestérol. Lorsque vous remplacez le lait écrémé, utilisez du beurre végétal et utilisez du fromage faible en gras ou de la ricotta, vous pouvez réduire les calories et consommer cette saveur avec moins de la moitié du gras et du cholestérol de la recette traditionnelle.
3. Crème glacée
La crème glacée est un aliment très consommé principalement dans les régions tropicales en raison de la chaleur. Il est courant de consommer des glaces en dessert ou le week-end, lorsque vous n'avez pas le temps de préparer une recette maison. Mais un seul verre de glace acheté sur le marché a plus de gras qu'un hamburger et plus de cholestérol que 10 beignets - juste pour avoir une idée de la façon dont c'est l'un des principaux aliments qui augmentent le cholestérol.
On devrait choisir de consommer un verre de fruits frais au lieu de la crème glacée dans les desserts. Les fruits sont pauvres en calories et riches en fibres, en vitamines et en nutriments dont le corps a besoin et aident encore à réduire le cholestérol.
4. Viandes riches en matières grasses
Même lorsqu'il est préparé dans des versions plus légères comme grillé ou cuit, en fonction de la coupe de la viande et de la quantité de graisse, sa consommation peut dépasser l'apport quotidien recommandé de graisses saturées et de cholestérol. Dans un seul morceau de steak, il y a 20% de la quantité de graisse saturée autorisée pour la journée et 22% du cholestérol, ce qui ne laisse pas beaucoup d'espace pour le reste de la journée. Optez pour des morceaux de viande maigres, tels que la longe et le croupion, pour abaisser le cholestérol.
5. Gâteaux
La plupart des gâteaux industrialisés commercialisés dans les supermarchés sont chargés de cholestérol. Dans un seul muffin, par exemple, il y a 8 grammes de graisse. Un gâteau fait avec de la farine de blé entier fournit plus de fibres, beaucoup moins de matières grasses et moins de cholestérol, c'est donc un meilleur choix.
6. Fruits de la mer
Certains types de fruits de mer peuvent être en bonne santé, mais d'autres peuvent augmenter les niveaux de mauvais cholestérol. Le homard, par exemple, n'est pas une option pour quiconque souffre d'une maladie cardiaque ou d'un taux élevé de cholestérol. Dans 85 grammes de homard il y a 61 mg de cholestérol, qui peut augmenter encore selon la préparation, comme quand il est doré dans le beurre. Choisissez les options grillées et fraîches, puisque les surgelés peuvent être incrustés de conservateurs. Évitez de trop manger.
7. Poulet frit
Bien que le poulet soit généralement considéré comme un bon choix de protéines faibles en gras, le mode de préparation fait toute la différence dans la quantité de cholestérol ingérée. Par exemple, une morsure de poulet avec de la peau a plus de gras et de cholestérol qu'une tasse de crème glacée ou un hamburger.
Garder la peau ou frire le poulet peut le transformer en l'un des aliments les plus dangereux qui augmentent le taux de cholestérol. Rappelez-vous aussi que la chair des oiseaux noirs a plus de gras que la viande blanche. Lorsque vous choisissez un poulet, préférez la version sans peau, claire et grillée.
8. Foie
Le foie est chargé de fer, ce qui peut indiquer un aliment intéressant pour la consommation, le problème est qu'il est également riche en cholestérol. Le cholestérol est produit et stocké dans le foie, de sorte que les niveaux de cholestérol plus concentrés dans les viandes animales se retrouvent dans les abats comme le foie.
Il est recommandé de consommer au maximum 300 mg de cholestérol par jour pour un adulte en bonne santé. Une portion de 85 grammes de foie de boeuf bouilli fournit 331 mg de cholestérol. Évitez cette viande si vous avez des problèmes de cholestérol élevé.
9. Margarine
Beaucoup disent que la margarine peut être une alternative saine au beurre, mais la margarine est aussi riche en cholestérol que le beurre. Bien qu'il soit produit à partir d'huiles végétales insaturées, on sait qu'il peut être encore pire que le beurre par la présence de graisses hydrogénées qui interfèrent négativement dans la santé du coeur. Qu'il s'agisse de beurre ou de margarine, évitez de trop manger. Préférez opter pour d'autres alternatives de produits.
10. Popcorn à micro-ondes
Le maïs soufflé est un aliment qui peut être à la fois bon et mauvais pour la santé, selon sa préparation. Le maïs soufflé au micro-ondes, dans de nombreux cas, est rempli de beurre, d'huile et de sel, et ce n'est pas un choix sain. Ces extras peuvent augmenter le taux de cholestérol.
Cependant, opter pour une version sans sel est un bon moyen de réduire le cholestérol. Pour vous donner plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive et de parmesan, plutôt que des épices toutes faites qui sont aussi des ennemis de la santé.
11. Frites françaises
L'un des aliments les plus appréciés au monde est les frites, les collations servies dans les bars, l'accompagnement de collations ou de repas dans les restaurants à service rapide et les produits surgelés dans les supermarchés. Cependant, c'est l'un des pires aliments qui augmentent le cholestérol, en raison de la présence d'huiles végétales hydrogénées.
Les huiles végétales partiellement hydrogénées entraînent une augmentation de la durée de conservation des aliments, ce qui signifie qu'elles peuvent supporter le chauffage sans interruption, ce qui les rend idéales pour la friture. Les aliments préparés avec ces huiles comme les croustilles peuvent contenir de grandes quantités de gras trans qui augmentent le mauvais cholestérol.
12. Fromage à la crème
Bien qu'il soit délicieux et puisse être utilisé dans d'innombrables recettes, y compris la version légère, le fromage à la crème est un aliment riche en cholestérol et donc peu bénéfique pour la santé cardiaque. Dans une portion de 28 grammes, il y a 27 mg de cholestérol.
13. Oeufs (en excès ou frits)
La modération est la clé du succès quand il s'agit de cholestérol. Les œufs, par exemple, sont considérés comme des aliments dangereux pour le cœur s'ils sont consommés en excès et dans des versions malsaines comme frits. La version cuite et la préférence pour le clair, qui est sans cholestérol, peuvent encore être des options intéressantes. Il est possible de consommer des œufs dans le cadre d'une alimentation saine pour le cœur, à condition de ne pas en abuser sur d'autres sources de cholestérol telles que la viande et les produits laitiers et de consommer des cuits ou des omelettes.
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