12 idées de farces pour tapioca douce lumière

Tapioca a été utilisé par de nombreuses personnes qui veulent perdre du poids. Cela est dû à la faible quantité de calories de cette gomme qui provient de l'amidon de manioc. Bien qu'il ne possède pas de fibres et de protéines, c'est un substitut sain pour le pain riche en glucides. C'est une excellente option pour les coeliaques, car le tapioca ne contient pas de gluten, et pour tous ceux qui veulent prendre une vie plus saine, car il est beaucoup moins calorique que le pain. Il peut être consommé comme un repas pour le petit-déjeuner ou les collations de l'après-midi, mais n'oubliez pas de ne consommer qu'une fois par jour, car l'excès n'est jamais bon.

Les avantages du tapioca sont sa faible teneur en calories et l'exemption de gluten, de sodium, de graisse, et n'ont pas besoin d'huile d'olive ou d'huile de cuisson, ce qui rend tout encore plus sain. Le tapioca, parce qu'il est neutre, aide à stabiliser le pH du corps, étant constamment utilisé dans les régimes alcalins pour combattre l'acidité de l'intestin et améliorer la flore intestinale.

Les choix de garnitures de tapioca peuvent aller du sucré au salé et il y a plusieurs options pour des recettes légères. Ici, nous avons sélectionné quelques idées de garnitures pour le tapioca sucré et hypocalorique à consommer au petit-déjeuner ou entre les repas.

La quantité de deux cuillères à soupe de tapioca correspond à seulement 70 calories, mais les calories de tapioca peuvent varier en fonction de votre choix pour le remplissage. Consultez les 12 conseils de garnitures pour la lumière tapioca, avec moins de calories que la normale, avec moins de matières grasses et de sucre. Profitez de votre repas!

Conseils généraux

Acheter la gomme de tapioca au marché et tamiser à la maison. Chaque fois que vous faites, utilisez une poêle antiadhésive pour éviter l'utilisation d'huile. Si ce n'est pas possible, utilisez un brin d'huile de noix de coco juste pour saupoudrer. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre ou du sel à la pâte, gardez la saveur neutre originale, comme le point culminant des recettes devrait être les garnitures pour le tapioca. Vous pouvez ajouter des graines de chia, de lin ou d'autres graines à la farine ou mélanger avec de la farine d'amarante pour lui donner une touche spéciale.

La poêle devrait toujours être placée à feu doux afin de ne pas brûler. Utilisez la mesure de deux cuillères à soupe par tapioca et tamiser sur la poêle à frire pour éviter les grumeaux dans la pâte. Dès qu'il commence à coller au fond, retournez-vous et partez quelques secondes de l'autre côté. Le remplissage doit être ajouté dans la même poêle et ensuite fermer en forme de demi-lune. La coloration de la pâte ne change pas, la couleur blanche de l'aspect "cru" prévaut, alors ne vous attendez pas à ce que la farine brunisse, sinon elle brûlera. Laissez juste assez de temps sur le feu pour gagner en consistance.

1. Remplissage léger de pomme et de noix

Le premier choix de nos garnitures de tapioca a un résultat final très savoureux et satisfaisant. Le mélange des noix croquantes avec la pomme ajoute une touche spéciale à la garniture et le miel s'adoucit dans la bonne mesure.

Ingrédients

Massa

• 2 cuillères à soupe de farine de tapioca;
• 1 cuillère à soupe de farine d'amarante;
• Chia au goût.

Remplissage

• 1/2 pomme hachée;
• Miel;
• Noix ou amandes hachées.

Méthode de préparation:

Mélangez les ingrédients dans la pâte et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Bien chauffer les deux côtés jusqu'à consistance homogène, remplir, fermer en demi-lune et servir.

2. Recheio Romeu et Juliette

Roméo et Juliette est un bonbon savoureux et traditionnel, base d'innombrables recettes sucrées. C'est aussi un excellent choix de garnitures pour le tapioca, mais n'oubliez pas d'utiliser la version légère du fromage et le régime de la goyave pour ne pas dépasser la quantité de calories et de sucre.

Ingrédients

Massa

• 2 cuillères à soupe de farine de tapioca;
• 1 cuillère à soupe de farine d'amarante;
• Chia au goût

Remplissage

• Régime de goyave;
• Les mines de fromage s'allument.

Méthode de préparation:

Mélangez les ingrédients dans la pâte et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Bien chauffer les deux côtés jusqu'à consistance homogène, remplir, fermer en demi-lune et servir. Si vous préférez faire une version équilibrée et saine de cette garniture, remplacez le régime à la goyave par des tranches de goyave, ajoutez du miel et du fromage.

3. Farce au tapioca avec de la confiture

Le tapioca est très savoureux avec de la gelée de fruits! Vous pouvez utiliser comme remplissage toute sorte de gelée de votre propre goût ou faire à la maison l'extraction directement à partir du fruit, ce qui est encore mieux!

Ingrédients

Massa

• 2 cuillères à soupe de farine de tapioca;
• 1 cuillère à soupe de farine d'amarante;
• Chia au goût.

Remplissage

• Fruit de votre choix
• Édulcorant culinaire.

Méthode de préparation:

La gelée maison peut être faite avec de la banane, de la pomme, de la pêche, de l'orange ou tout autre fruit de votre choix. Il suffit de mettre les fruits hachés et cuire avec un peu d'eau si nécessaire et un édulcorant jusqu'à obtenir une consistance de gelée. Mélangez les ingrédients dans la pâte et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Bien chauffer les deux côtés jusqu'à consistance homogène, remplir, fermer en demi-lune et servir.

4. Remplissage de banane avec de la cannelle et du miel

Cette farce est typique. La banane se marie très bien avec la cannelle et le miel. Comme la banane est déjà sucrée, le miel est facultatif, mais il peut ajouter une saveur supplémentaire à votre plat, tout en étant assez sain pour la santé et en aidant à la perte de poids.

Ingrédients

Massa

• 2 cuillères à soupe de farine de tapioca;
• 1 cuillère à soupe de farine d'amarante
• Chia au goût.

Remplissage

• 1 banane tranchée;
• 1 cuillère à soupe de dessert au miel (facultatif);
• Cannelle au goût.

Méthode de préparation:

Mélangez les ingrédients dans la pâte et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Bien chauffer les deux côtés jusqu'à consistance homogène, remplir, fermer en demi-lune et servir.

5. Farce à la pomme, à la cannelle et à l'avoine

La pomme à la cannelle intègre différentes recettes, dont la traditionnelle tarte sucrée, elle fait également partie de nos garnitures de tapioca! L'avoine apporte plus de fibres et une sensation de satiété, idéale pour ceux qui veulent perdre du poids et un repas riche en nutriments.

Ingrédients

Massa

• 2 cuillères à soupe de farine de tapioca;
• 1 cuillère à soupe de farine d'amarante;
• Chia au goût.

Remplissage

• 1 pomme hachée
• Cannelle au goût;
• 1 cuillère à soupe d'avoine;
• 1 cuillère à soupe de dessert au miel.

Méthode de préparation:

Mélangez les ingrédients dans la pâte et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Bien chauffer les deux côtés jusqu'à consistance homogène, remplir, fermer en demi-lune et servir.

6. Remplissage de fruits rouges avec du miel

Les fruits rouges sont des antioxydants et préviennent diverses maladies, ainsi que la lutte contre le vieillissement. Ils font bien à la santé et ont un goût inégal lorsqu'ils sont mélangés dans une seule recette. C'est donc une excellente option de remplissage.

Ingrédients

Massa

• 2 cuillères à soupe de farine de tapioca;
• 1 cuillère à soupe de farine d'amarante;
• Chia au goût.

Remplissage

• 2 mûres hachées;
• 2 fraises hachées;
• 2 cerises hachées;
• 2 framboises hachées;
• 1 cuillère à soupe de miel.

Méthode de préparation:

Mélangez les ingrédients dans la pâte et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Bien chauffer les deux côtés jusqu'à consistance homogène, remplir, fermer en demi-lune et servir.

7. Farce de tapioca avec confiture de citrouille

La citrouille est si polyvalente qu'elle peut être utilisée dans des recettes salées et aigre-douces. Ici, nous séparons les bonbons à la citrouille dans la version légère pour la liste des remplissages pour le tapioca. C'est tout simplement sensationnel, avec un arôme parfumé et un goût sucré et vif.

Ingrédients

Massa

• 2 cuillères à soupe de farine de tapioca;
• 1 cuillère à soupe de farine d'amarante;
• Chia au goût.

Remplissage

• 1 tasse américaine de citrouille, cuite et coupée en cubes;
• 4 cuillères à soupe de lait de coco lumière;
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre;
• Sucre démérara au goût.

Couverture

• 2 cuillères à soupe de caroube;
• 1 cuillère à soupe de lumière de lait de coco;
• Édulcorant au goût

Méthode de préparation:

Pétrir la citrouille avec du lait de coco et de la noix de coco râpée. Du sucre au goût. Mélanger les ingrédients de la couverture séparément et chauffer dans une casserole à feu doux. Mélangez les ingrédients dans la pâte et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Bien chauffer les deux côtés jusqu'à consistance homogène, remplir, fermer en forme de demi-lune et servir avec le couvercle supérieur.

8. Remplissage de tapioca avec du cacao

Pour ceux qui aiment une saveur de chocolat dessert, c'est une option beaucoup plus saine qu'un brigadeiro, par exemple, et qui satisfait cette douce volonté. La noix de coco donne un plus au dessert.

Ingrédients

Massa

• 2 cuillères à soupe de farine de tapioca;
• 1 cuillère à soupe de farine d'amarante;
• Chia au goût.

Remplissage

• Chocolat plus de 70% de cacao fondu dans un bain d'eau;
• Noix de coco râpée non sucrée

Méthode de préparation:

Mélangez les ingrédients dans la pâte et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Bien chauffer les deux côtés jusqu'à consistance homogène, remplir, fermer en demi-lune et servir.

9. Remplissage de tapioca au fromage et à la noix de coco

Le fromage à la noix de coco est un classique, mais pour une version plus légère, utilisez de la ricotta et de la noix de coco sans sucre. Il est savoureux et satisfait votre gourmandise pour les bonbons sans ces calories supplémentaires.

Ingrédients

Massa

• 2 cuillères à soupe de farine de tapioca;
• 1 cuillère à soupe de farine d'amarante;
• Chia au goût.

Remplissage

• 100 grammes de ricotta;
• 30 g de noix de coco râpée;
• Pincée de sucre demerara pour adoucir.

Méthode de préparation:

Mélangez les ingrédients dans la pâte et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Bien chauffer les deux côtés jusqu'à consistance homogène, remplir, fermer en demi-lune et servir.

10. Salade de fruits tapioca léger remplissage

La salade de fruits est toujours un dessert sain et super nutritif. Vous pouvez utiliser une variation de la salade de fruits pour farcir votre tapioca, avez-vous? C'est génial!

Ingrédients

Massa

• 2 cuillères à soupe de farine de tapioca;
• 1 cuillère à soupe de farine d'amarante;
• Chia au goût

Remplissage

• 1/2 mangue hachée;
• 1/2 kiwi haché;
• 1/2 banane hachée;
• 2 fraises hachées;
• Miel pour adoucir.

Méthode de préparation:

Mélangez les ingrédients dans la pâte et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Bien chauffer les deux côtés jusqu'à consistance homogène, remplir, fermer en demi-lune et servir.

11. Recette de fruits légers tapioca à l'abricot

Cette garniture est similaire à celle des fruits rouges, mais a la variation d'abricot qui donne une touche spéciale et sucrée à la recette. Abricot, cerise et prune donnent la douceur naturelle de la garniture sans besoin de miel ou d'édulcorant.

Ingrédients

Massa

• 2 cuillères à soupe de farine de tapioca;
• 1 cuillère à soupe de farine d'amarante;
• Chia au goût.

Remplissage

• 1 abricot haché;
• 1 pruneau haché;
• 2 fraises hachées;
• 2 cerises hachées.

Méthode de préparation:

Mélangez les ingrédients dans la pâte et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Bien chauffer les deux côtés jusqu'à consistance homogène, remplir, fermer en demi-lune et servir.

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