11 mensonges de l'industrie alimentaire qui obstruent votre alimentation
Il n'y a pas de décence dans la façon dont les entreprises alimentaires font de la publicité.
Tout ce qui compte pour eux est le profit et ils semblent disposés à sacrifier même la santé des enfants pour leur gain.
Voici les 11 plus gros mensonges de l'industrie alimentaire.
1. Peu ou pas de graisse
L'un des effets secondaires de la «guerre» sur la graisse était une variété de produits transformés à faible teneur en matière grasse.
Ces produits ont généralement des emballages qui disent «réduction des graisses» ou «sans gras».
Le problème est que ces produits ne sont pas du tout sains.
Les aliments qui ont été débarrassés de la graisse ont un goût de carton, personne ne voudrait le manger.
Par conséquent, ces aliments sont généralement remplis de sucre, d'édulcorants artificiels ou d'autres produits chimiques qui ne sont pas naturels.
Nous savons maintenant que la graisse est inoffensive et que le sucre est mauvais. Qu'est-ce que cela signifie, c'est que les aliments «réduction de la graisse» sont généralement bien pire que leurs similaires «réguliers».
En résumé: Si un produit a les mots «réduction de graisse» ou quelque chose de similaire sur l'emballage, il est probablement mauvais pour vous.
2. Libre de graisses trans
Les aliments transformés ont souvent un «sans gras trans» dans l'emballage.
Cela ne doit pas nécessairement être vrai.
À condition qu'un produit ait moins de 0, 5 grammes de gras trans par portion, il peut donc dans le paquet.
Assurez-vous de vérifier la liste des ingrédients ... si le mot «hydrogénée» apparaît n'importe où, le produit contient des gras trans.
Il n'est pas rare de trouver des graisses hydrogénées dans des produits emballés sans gras trans.
Mais même si un aliment transformé ne contient pas réellement de gras trans, il peut encore contenir des huiles végétales comme le maïs et le soja, qui peuvent aussi être nocives.
En résumé: Évitez tout ce qui contient le mot «hydrogénée» ou tout type d'huile végétale dans la liste des ingrédients.
3. Comprend les grains entiers
Au cours des dernières décennies, nous avons été amenés à croire que les grains entiers sont parmi les aliments les plus sains que nous pouvons manger.
Les grains entiers sont meilleurs que les grains raffinés, bien qu'il n'y ait aucune preuve que manger des grains entiers soit plus sain que de ne manger aucun grain du tout.
Cela dit, les aliments transformés comme les céréales prétendent souvent contenir des grains entiers.
Le problème avec ceci est que les grains entiers ne sont pas toujours entiers. Les haricots ont été pulvérisés en une farine très fine.
Ils peuvent contenir les ingrédients du grain, mais la résistance à la digestion rapide est perdue et ces grains peuvent causer des pics de sucre dans le sang aussi rapidement que leurs homologues raffinés.
En outre, si un produit contient de petites quantités de grains entiers, il y a de fortes chances qu'il contienne de nombreux autres ingrédients nocifs comme le sucre et le sirop de maïs.
En résumé: La plupart des grains entiers ne sont pas «entiers» - ils sont pulvérisés sur une farine très fine qui provoque des pics de sucre dans le sang si rapidement lorsque les produits raffinés.
4. Sans gluten
Faire un régime sans gluten est à la mode de nos jours.
Un rapport indique que près d'un tiers des Américains suivent actuellement un régime sans gluten ou essaient activement de restreindre le gluten.
Juste pour clarifier, il n'y a aucune raison de ne pas manger un régime sans gluten. Il y a des preuves qu'une partie significative de la population peut être sensible au gluten, pas seulement ceux avec la maladie cœliaque.
Cependant, les produits annoncés comme «sans gluten» fabriqués pour remplacer les aliments contenant du gluten ne sont pas sains.
Ces aliments pour ces régimes sont habituellement faits d'amidons très raffinés et glycémiques tels que l'amidon de maïs, la pomme de terre, le tapioca, etc. et peuvent aussi être pleins de sucre.
Un régime sans gluten devrait être d'éliminer le pain et la jonque et les remplacer par de vrais aliments.
En résumé: Les produits appelés "sans gluten" sont souvent remplis d'ingrédients malsains. Évitez-les et mangez de la vraie nourriture.
5. Pas tellement de sucre comme ça
Malheureusement, la plupart des gens ne lisent même pas la liste des ingrédients avant d'acheter quelque chose au régime.
Mais même pour ceux qui le font, les fabricants de produits alimentaires ont encore des moyens de dissimuler les véritables ingrédients de leurs produits.
Dans la liste des ingrédients, l'ingrédient le plus présent est listé en premier. Le deuxième plus présent est listé deuxième, etc.
Si vous voyez du sucre dans les premières places, vous savez que le produit est emballé avec du sucre.
Cependant, les fabricants de produits alimentaires mettent souvent différents «types» de sucre dans leurs produits. Un aliment peut contenir du "sucre", du "sirop de maïs" et du "jus de canne à sucre évaporé" - tous des noms différents pour exactement la même chose ... le sucre.
Donc, ils peuvent avoir un autre ingrédient qui semble plus sain en tête de la liste, mais si vous additionnez les quantités de ces trois types de sucre, il devrait être au sommet.
C'est une façon intelligente de masquer la véritable quantité de sucre raffiné dans les aliments transformés.
En résumé: Avant votre régime, assurez-vous de vérifier si un produit contient plus d'un type de sucre, auquel cas le sucre peut être parmi les premiers ingrédients.
6. Calories par portion
La teneur réelle en calories et en sucre des produits est souvent cachée en disant que le produit contient plus d'une portion.
Par exemple, une barre de chocolat ou une bouteille de soda contenant deux portions.
La plupart des gens ne s'arrêtent pas quand ils finissent la moitié, ils boivent la bouteille entière et mangent toute la barre.
Cependant, les fabricants de produits alimentaires peuvent utiliser cela à leur avantage et dire que leurs produits contiennent autant de calories par portion.
Lorsque vous lisez des étiquettes correspondant à votre alimentation, vérifiez le nombre de portions que le produit contient. S'il contient deux portions et qu'il y a 200 calories par portion, alors l'ensemble a 400 calories.
Par exemple, cette bouteille de 710 ml de coca. Elle dit qu'il y a 100 calories et 27 grammes de sucre par portion, mais la bouteille entière a 3 portions ... ce qui donne un total de 300 calories, avec 81 grammes de sucre.
En résumé: Assurez-vous de vérifier le nombre de portions sur une étiquette. Multipliez le sucre total et les calories par le nombre de portions pour trouver le montant total.
7. Saveur de fruit
De nombreux aliments transformés ont un goût qui semble naturel.
Par exemple, l'eau aromatisée à l'orange a un goût d'orange.
Cependant, il n'y a pas de véritables oranges là-bas.
Le goût sucré vient du sucre et le goût de l'orange provient de produits chimiques très raffinés qui stimulent les mêmes senseurs en bouche que les oranges.
Juste parce qu'un produit a un goût de vraie nourriture ne signifie pas que la nourriture est réellement là. Myrtille, fraise, orange, etc ... ils sont souvent juste faits pour avoir un goût comme celui de la vraie nourriture.
En résumé: Juste parce qu'un produit a un goût de nourriture naturelle ne signifie pas que la nourriture est réellement là.
8. Petites quantités saines de ceci et cela
Souvent, les produits transformés simulent de petites quantités d'ingrédients généralement considérés comme sains.
C'est une astuce marketing, généralement les quantités de ces nutriments sont insignifiantes et ne font rien pour compenser les effets néfastes des autres ingrédients.
Ainsi, les annonceurs avisés peuvent amener les parents à penser qu'ils font des choix sains pour eux-mêmes et pour leurs enfants.
Quelques exemples d'ingrédients souvent ajoutés en petites quantités et ensuite montrés dans les paquets sont Omega 3, antioxydants et grains entiers.
En résumé: Les fabricants de produits alimentaires mettent souvent de petites quantités d'ingrédients sains dans leurs produits pour faire croire aux consommateurs que les produits sont sains.
9. Appeler des ingrédients nocifs d'une autre chose
Beaucoup de gens prétendent avoir des réactions indésirables à certains ingrédients alimentaires et choisissent de les éviter dans leur alimentation.
Cependant, les fabricants de produits alimentaires cachent souvent ces ingrédients controversés en se référant à eux pour leurs noms techniques que les gens ne connaissent pas.
Par exemple, en Europe, le glutamate monosodique peut être appelé E621 et Carragenine peut être appelé E407.
On peut dire la même chose de plusieurs types de sucre ... comme le «jus de canne à sucre évaporé» - cela semble naturel, mais c'est juste du sucre.
En résumé: Les fabricants d'aliments cachent souvent le fait que leurs produits contiennent des ingrédients controversés en les appelant quelque chose d'autre.
10. Peu de glucides
Les régimes avec peu de glucides ont été très populaires au cours des dernières décennies.
Les fabricants de produits alimentaires sont à la mode et ont commencé à offrir une variété de produits à faible teneur en glucides.
Le problème avec ces aliments est le même que pour les aliments «faibles en gras» ... ils ne sont pas en bonne santé.
Ils sont généralement des aliments transformés avec des ingrédients très nocifs.
Regardez la liste des ingrédients dans cette barre de céréales.
Cela ressemble à de la vraie nourriture pour vous: je ne le pense pas.
Il y a aussi des exemples de pains à faible teneur en glucides et d'autres produits qui contiennent beaucoup plus de glucides que ce que l'étiquette annonce.
En résumé: Les produits à «faible teneur en glucides» sont souvent hautement transformés et fabriqués à partir d'ingrédients malsains.
11. Boissons zéro calorie
Les fabricants de boissons offrent des boissons sans calories comme des alternatives saines pour les personnes qui veulent perdre du poids.
Ces produits sont souvent annoncés comme fonctionnant pour de vrai.
Cependant, ces boissons sont habituellement édulcorées avec des édulcorants artificiels plutôt qu'avec du sucre.
La recherche ne soutient généralement PAS l'idée que le remplacement des boissons sucrées par des boissons édulcorées avec des édulcorants artificiels entraîne une perte de poids.
La relation entre les édulcorants artificiels et le poids est complexe, mais ces édulcorants peuvent inconsciemment affecter l'apport alimentaire et rendre les gens à manger plus.
Message à prendre à la maison
Bien sûr, il est préférable d'éviter les aliments complètement transformés et de manger de vrais aliments, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier des étiquettes et des listes d'ingrédients.
Les vrais aliments n'ont même pas une liste d'ingrédients ... les vrais aliments SONT les ingrédients.
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