10 types d'aliments sains surprenants
Avoir dans votre nourriture une nourriture saine et en même temps délicieux est le monde idéal. Perdre du poids avec la santé est le désir de tous ceux qui veulent se mettre en forme.
Il existe des aliments qui peuvent améliorer votre santé et être présents dans votre alimentation. Vous pouvez explorer la façon la plus pratique et savoureuse de les consommer pour ajouter du plaisir et des résultats à votre corps.
Voici 10 types d'aliments sains qui vous aident à perdre du poids, améliorer l'humeur et réduire le risque de développer une maladie. Ils étaient considérés comme les plus sains selon les experts en Europe et aux États-Unis.
1. Apple
La pomme est une excellente source d'antioxydants qui combattent les radicaux libres. Les radicaux libres sont des substances nocives générées dans le corps qui provoquent des changements indésirables et sont impliqués dans le processus de vieillissement et de certaines maladies.
Certaines études sur les animaux ont montré qu'un antioxydant présent dans la pomme peut prolonger l'espérance de vie.
Des chercheurs de l'Université d'État de Floride ont déclaré que la pomme était un «fruit miracle». Dans leur étude, les chercheurs ont constaté que les femmes âgées qui ont commencé un régime alimentaire quotidien ont connu une baisse de 23% du mauvais cholestérol (LDL) et une augmentation de 4% du bon cholestérol (HDL) après seulement six mois.
Récents développements sur les bienfaits de la pomme: La pomme et la poire peuvent réduire les risques d'AVC jusqu'à 52%. Des chercheurs de l'Université de Wageningen, aux Pays-Bas, ont découvert que la consommation de fruits comme les poires et les pommes pouvait potentiellement réduire le risque d'AVC de 52%.
2. Amandes
Les amandes sont riches en nutriments, y compris le magnésium, la vitamine E, le fer, le calcium, les fibres et la riboflavine. Une revue scientifique publiée dans Nutrition Reviews a révélé que les amandes en tant que nourriture peuvent aider à maintenir des niveaux sains de cholestérol.
Le message que les amandes seules sont une collation saine pour le cœur devrait être souligné pour les consommateurs. En outre, lorsque les amandes sont incorporées dans une alimentation saine et équilibrée, les avantages sont encore plus grands.
Les amandes ont plus de fibres que n'importe quelle autre châtaigne. Le profil d'acides gras des amandes, composé jusqu'à 94% d'acides gras insaturés, peut expliquer en partie pourquoi il aide à maintenir un taux de cholestérol sain. Les amandes sont riches en fibres, vitamines, fer et autres nutriments essentiels.
Récents développements sur les avantages des amandes: Diminution de l'appétit pour manger des amandes, sans augmentation de poids. La recherche publiée dans le journal européen de la nutrition clinique a constaté que les participants qui ont mangé 45 grammes d'amandes grillées légèrement salées tous les jours ont connu une diminution de la faim et une meilleure consommation de vitamine E et de «bons» gras sans aucune augmentation de rapport de poids.
L'analyse de la recherche suggère que les amandes contiennent des nutriments qui offrent une protection cardiovasculaire. Une revue scientifique, publiée dans Nutrition Reviews, suggère que les amandes sont un aliment sain pour le cœur et peuvent aider à maintenir des niveaux sains de cholestérol.
Manger des noix tous les jours peut prolonger la vie. Manger des noix tous les jours peut vous aider à vivre plus longtemps et à réduire le risque de mourir d'une maladie cardiaque ou d'un cancer.
3. Brocoli
Le brocoli est un aliment sain riche en fibres, en calcium, en potassium, en acide folique et en phytonutriments. Les phytonutriments sont des composés qui réduisent le risque de développer une maladie cardiaque, le diabète et certains cancers. Le brocoli contient également de la vitamine C ainsi que du bêta-carotène, un antioxydant.
Méfiez-vous, car la cuisson de trop de brocoli peut détruire beaucoup de ses nutriments vitaux. Une portion unique de 100 grammes de brocoli peut vous offrir plus de 150% de votre dose recommandée de vitamine C, qui, à fortes doses, peut potentiellement réduire la durée du rhume.
Un autre ingrédient, le sulforaphane, qui existe dans le brocoli, a également des propriétés anti-cancéreuses et anti-inflammatoires. Cependant, la surcuisson peut détruire la plupart des avantages.
Développements récents sur les bienfaits du brocoli: Le brocoli légèrement cuit contient la puissante enzyme myrosinase, un anticancéreux. Des chercheurs de l'Université de l'Illinois ont écrit dans Nutrition et Cancer que le brocoli légèrement cuit peut réduire considérablement le risque de développer des cancers (la cuisson à la légère ne détruit pas l'enzyme myrosinase). Cependant, si vous cuisinez trop, les avantages sont diminués.
Manger du brocoli peut aider à prévenir l'arthrose. Une étude anglaise a révélé que le sulforaphane, un composé présent dans le brocoli et d'autres légumes crucifères tels que le chou et les choux de Bruxelles, peut aider à combattre l'arthrose, la forme la plus courante d'arthrite.
4. Myrtille
Les myrtilles sont un autre type d'aliments sains riches en fibres, en antioxydants et en phytonutriments. Les phytonutriments sont des nutriments naturels présents dans les plantes.
Contrairement aux vitamines et aux minéraux que l'on trouve également dans les plantes, les phytonutriments ne sont pas essentiels à notre survie. Cependant, ils peuvent aider à prévenir les maladies et à maintenir le bon fonctionnement du corps.
Selon une étude menée à la Harvard Medical School, les personnes âgées qui mangent beaucoup de myrtilles (et de fraises) sont moins susceptibles de souffrir de déclin cognitif, comparativement à d'autres personnes de leur âge qui ne mangent pas.
Les scientifiques de la Texas Woman's University ont découvert que le bleuet aide à prévenir l'obésité. Les polyphénols végétaux, abondants dans la myrtille, réduisent le développement des cellules graisseuses, tout en induisant une dégradation des lipides et des graisses.
La myrtille peut aider à contrôler le poids. La consommation régulière de myrtilles peut réduire le risque d'hypertension (pression artérielle élevée) de 10% en raison de composés de fruits bioactifs, les scientifiques de l'Université d'East Anglia en Angleterre et l'Université Harvard rapport dans l' American Journal of Nutrition .
Les développements récents sur les avantages de la myrtille: myrtille et fraise peuvent réduire le risque de crise cardiaque chez les femmes. Les femmes peuvent réduire jusqu'à 33% leurs risques de crise cardiaque en consommant trois portions ou plus de bleuet et de fraise chaque semaine. Les chercheurs croient que c'est parce que ces fruits contiennent des niveaux élevés de flavonoïdes connus sous le nom d'anthocyanes.
Des chercheurs de la Newfoundland Memorial University au Canada suggèrent que la myrtille peut aider à traiter la maladie de Parkinson et d'autres troubles neurodégénératifs.
5. Poisson gras
Les exemples de poissons gras comprennent le saumon, la truite, le maquereau, le hareng, les sardines et les anchois.
Ces types de poissons ont de l'huile dans leurs tissus et autour des intestins. Leurs filets maigres contiennent jusqu'à 30% d'huile, en particulier d'oméga 3. Ces huiles sont connues pour offrir des bienfaits au coeur ainsi qu'au système nerveux.
Les poissons gras sont également connus pour offrir des avantages aux patients atteints de maladies inflammatoires, telles que l'arthrite, et contiennent également des vitamines A et D.
Des scientifiques de l'Université de Californie ont constaté que la progression du cancer de la prostate ralentissait de façon significative lorsque les patients commençaient un régime pauvre en graisses avec des suppléments d'huile de poisson. Ces poissons sont un type d'aliment sain riche en oméga 3, un acide gras essentiel pour notre santé.
Développements récents sur les bienfaits du poisson gras: Manger du poisson gras peut réduire le risque de polyarthrite rhumatoïde. Manger un morceau de poisson gras chaque semaine peut réduire votre risque de le développer de 50 pour cent, selon une étude publiée dans le journal Annals of Rheumatic Diseases .
6. Légumes-feuilles verts
Des études ont démontré qu'un apport important de légumes à feuilles vert foncé comme les épinards et le chou peut réduire considérablement le risque de développer un diabète de type 2.
Des chercheurs de l'Université de Leicester, en Angleterre, ont déclaré que l'impact des légumes feuillus vert foncé sur la santé humaine devrait être étudié plus en détail après avoir recueilli des données de leurs études.
L'épinard, par exemple, est un aliment sain, très riche en antioxydants, surtout lorsqu'il est cru, cuit à la vapeur ou légèrement bouilli. C'est une bonne source de vitamines A, B6, C, E et K, ainsi que du sélénium, de la niacine, du zinc, du phosphore, du cuivre, de l'acide folique, du potassium, du calcium, du manganèse, de la bétaïne et du fer.
Encore une fois, faites attention car bouillir les épinards peut réduire vos niveaux de nutriments.
7. Patate douce
La patate douce est riche en fibres alimentaires, en bêta-carotène, en glucides complexes, en vitamine C, en vitamine B 6, ainsi qu'en carotène (violet et jaune).
Le Centre des sciences de l'intérêt public des États-Unis a comparé la valeur nutritionnelle des patates douces aux autres légumes. La patate douce vient en premier, quand les vitamines A et C, le fer, le calcium, les protéines et les hydrates de carbone complexes ont été considérés.
Les patates douces sont un type d'aliment sain riche en fibres et en plusieurs nutriments importants.
8. Germe de blé
Le germe de blé est la partie du blé qui germe à croître - l'embryon de la graine. Le germe, avec le son, est communément un sous-produit du moulin; Lorsque les céréales sont raffinées, le germe et le son sont souvent éliminés.
Le germe de blé est riche en plusieurs nutriments essentiels tels que la vitamine E, l'acide folique, la thiamine, le zinc, le magnésium, le phosphore ainsi que l'alcool gras et les acides gras essentiels. Le germe de blé est également une bonne source de fibres.
9. Avocat
Beaucoup de gens évitent l'avocat parce qu'ils savent qu'il a trop de graisse; ils croient qu'éviter tous les gras mène à une meilleure santé et à un poids plus facile à contrôler - c'est un mythe, parce que l'avocat est en fait une nourriture saine incroyable. Environ 75% des calories d'un avocat sont grasses, principalement des graisses mono-insaturées.
Poids-poids, l'avocat a 35% plus de potassium que la banane. L'avocat est également très riche en vitamines B, ainsi qu'en vitamine K et en vitamine E. L'avocat est également riche en fibres avec 25% de fibres solubles et 75% de fibres insolubles.
Des études ont montré que la consommation régulière d'avocats abaisse le taux de cholestérol sanguin. Les extraits d'avocat sont étudiés en laboratoire pour voir s'ils peuvent être utiles dans le traitement du diabète ou de l'hypertension.
Des chercheurs de l'Ohio State University ont découvert que les nutriments extraits de l'avocat pouvaient arrêter les cellules cancéreuses de la bouche et même détruire certaines des cellules précancéreuses.
Développements récents sur les avantages de l'avocat: La consommation d' avocat peut être associée à une alimentation de meilleure qualité. Selon une étude publiée dans le journal Nutrition, la consommation d'avocats peut être associée à une alimentation de meilleure qualité et à un meilleur niveau d'apport nutritionnel, à un apport en sucre plus faible, à un poids plus faible, à l'IMC et au tour de taille .
10. Avoine
L'avoine est faite d'avoine concassée ou roulée. L'intérêt pour l'avoine en tant que nourriture saine a considérablement augmenté au cours des vingt dernières années en raison de ses avantages.
Des études ont montré que si vous mangez un bol de farine d'avoine tous les jours, votre taux de cholestérol, surtout si elles sont trop élevées, diminuera en raison de la quantité de fibres solubles dans vos céréales. Lorsque les résultats ont été publiés dans les années 1980, une « folie de son d'avoine» s'est propagée aux États-Unis et en Europe. La folie de l'avoine a diminué dans les années 1990.
En 1997, la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) a convenu que les aliments contenant des niveaux élevés de farine d'avoine pourraient inclure des données d'emballage sur les avantages cardiovasculaires s'ils sont accompagnés d'un régime faible en gras. Cela a été suivi par une autre augmentation de la popularité de l'avoine.
L'avoine est riche en glucides complexes, ainsi qu'en fibres solubles, qui ralentissent la digestion et stabilisent la glycémie. L'avoine est très riche en vitamines B, en oméga 3, en acide folique et en potassium.
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