10 recettes de crème glacée végétalienne
Qui n'aime pas la crème glacée? Ceci est un dessert très rafraîchissant très consommé pour soulager la chaleur pendant les journées chaudes, mais rien ne l'empêche d'être consommé aussi à l'automne ou en hiver.
Il existe plusieurs procédés de préparation de la crème glacée et plusieurs peuvent varier dans le choix des ingrédients utilisés. La base principale de la crème glacée est le lait de vache. La plupart des magasins de crème glacée et des supermarchés n'offrent pas de versions de crème glacée végétalienne, ce qui pose un problème à ceux qui suivent un régime qui restreint les aliments pour animaux, et quand ils le font, ils ont des valeurs élevées.
Penser à ce sujet, que diriez-vous de préparer une glace légère végétalienne à la maison? Contrairement à ce que vous pouvez imaginer, ce n'est pas difficile et très savoureux. En remplacement du lait animal, vous pouvez utiliser des laits végétaux tels que le lait de coco ou les noix, les amandes, etc.
Voici des recettes avec peu d'ingrédients et quelques-unes plus élaborées. Vous pouvez préparer la glace à la vanille, le cacao, le café, la noix de coco ou le fruit que vous préférez comme la fraise, l'avocat, la banane ... En tout cas, optez pour votre favori pour faire une délicieuse crème glacée. Voyez des recettes de crème glacée végétalienne légère, préparez-vous et faites-vous plaisir!
1. Recette de crème glacée végétalienne légère à la vanille
Ingrédients
- 2 boîtes de lait de coco biologique;
- 1 tasse de sucre brun;
- 1/2 cuillère à soupe de vanille sans alcool;
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco.
Méthode de préparation:
Laissez le lait de coco dans le congélateur pendant la nuit. Le lendemain, battre les autres ingrédients dans le mélangeur. Mettez dans le pot et prenez pour congeler dans le congélateur. Servir!
2. Recette de crème glacée végétalienne légère à la noix de coco
Ingrédients
- 1 tasse de lait d'amande;
- 1/2 tasse de noix de coco râpée;
- 1/4 tasse de lait de coco;
- 5 cuillères à soupe de sucre de coco;
- 1/4 tasse de beurre de cacao haché;
- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine peu profonds;
- 4 gouttes d'essence de vanille.
Méthode de préparation:
Mettre le lait, le sucre et l'essence de vanille dans une casserole et porter à ébullition à feu doux jusqu'à ébullition. Ajouter le beurre de cacao et bien mélanger. Laissez fondre complètement. Dissoudre la farine d'avoine dans le lait de coco et ajouter à la casserole, en remuant constamment. Laisser cuire encore 3 minutes ou jusqu'à épaississement. Battez-le encore chaud dans le mélangeur. Mélangez la noix de coco râpée avec une cuillère. Mettez dans une casserole, attendez cool et prenez au congélateur.
3. Recette pour la crème glacée légère de café végétalien
Ingrédients
- 1 tasse de lait de coco;
- 1/4 tasse de sucre organique;
- 1/4 tasse d'eau;
- 2 cuillères à soupe de café nature;
- 1 cuillère à soupe de graines de lin;
- 1 cuillère à soupe pleine de farine d'avoine;
- 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre sans lactose;
- 4 gouttes d'essence de vanille;
- 1 pincée de poudre de cannelle.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, mettre l'eau et la graine de lin et porter à ébullition pendant environ 3 minutes. Coe encore chaud et mélanger le liquide avec la farine d'avoine. Laisser refroidir. Puis mélangez tous les ingrédients et battez à puissance élevée dans le mélangeur. Quand vous incorporez tout, mettez dans le pot et prenez au congélateur jusqu'à durcir. Servez la glace pour deux personnes.
4. Recette de crème glacée végétalienne légère au maïs
Ingrédients
- 1 tasse de maïs vert cuit complet;
- 1 tasse de lait de coco;
- 1/2 tasse de sucre biologique;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco.
Méthode de préparation:
Faire cuire le maïs, séparer de la pointe. Battre tous les ingrédients dans le mélangeur pendant environ 5 minutes. Transférer dans un récipient en aluminium et amener au congélateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Servez cette glace pour deux personnes!
5. Recette de crème glacée végétalienne légère à la banane et aux arachides
Ingrédients
- 4 bananes de taille moyenne;
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 2 cuillères à soupe de sucre brun;
- 3 cuillères à soupe de cacahuètes grillées sans peau.
Méthode de préparation:
Commencez par rôtir les arachides dans un plat allant au four jusqu'à ce qu'elles soient rôties. Veillez à ne pas brûler. Hacher les bananes et fouetter dans le mélangeur avec le cacao et le sucre. Verser dans un récipient, mélanger les arachides rôties et hachées et porter au congélateur jusqu'à congélation. Prenez 5 minutes avant de servir.
6. Recette de crème glacée végétalienne légère à la fraise
Ingrédients
- 1 boîte de fraises;
- 3/4 tasse de tofu écrasé;
- 1/2 tasse de sucre cristallisé biologique;
- 2 cuillères à soupe de farine de riz peu profonde;
- 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin;
- 1/4 tasse d'eau.
Méthode de préparation:
Laver les fraises, enlever les feuilles et bien hacher. Incorporer la moitié des fraises avec le sucre et cuire pendant environ 5 minutes. Dissoudre la farine de riz dans l'eau et verser dans la casserole, en la laissant cuire pendant environ 2 minutes, en remuant jusqu'à consistance homogène. Attendez cool.
Battre tout dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse, placer dans une casserole et porter au congélateur pendant environ 3 heures. Avant de servir, battre à nouveau le mélangeur pour gagner en onctuosité. Servir
7. Recette de crème glacée végétalienne légère à l'ananas
Ingrédients
- 1 et 1/2 tasses d'ananas mûr haché;
- 200 ml de lait de coco;
- 100 grammes de noix de coco râpée;
- 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé biologique;
- 3 cuillères à soupe de farine de riz.
Méthode de préparation:
Hacher l'ananas sans la peau et réserver. Porter l'ananas haché à cuire dans une casserole avec le lait de coco, le sucre et la farine de riz pendant environ 5 minutes à feu doux. Battre le mélangeur jusqu'à consistance lisse et ajouter la noix de coco râpée. Prenez-le au congélateur pendant environ 4 heures, jusqu'à ce qu'il durcisse. Retirer 15 minutes avant de servir. Si vous aimez, vous pouvez ajouter de petits morceaux d'ananas après avoir été battu.
8. Recette de crème glacée végétalienne légère de beurre de cacahuète
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe pleines de beurre de cacahuète;
- 2 bananes épluchées et hachées;
- 4 cuillères à soupe de sucre brun;
- 1/2 tasse de lait de coco.
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients au mélangeur ou au robot et battez bien jusqu'à consistance lisse. Placer dans un récipient fermé en aluminium ou en plastique et congeler jusqu'à ce que le congélateur durcisse. Cette glace sert deux personnes.
9. Recette de crème glacée végétalienne légère aux patates douces
Ingrédients
- ¾ tasse de purée de patate douce cuite à la vapeur;
- 2 tasses de lait de coco;
- 1 ½ tasse de chocolat aigre-doux sans lait;
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille;
- ¼ cuillère à café de sel.
Méthode de préparation:
Faites cuire les patates douces épluchées jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Pétrir comme une purée de pommes de terre, de sorte qu'il ne reste pas un peu. Faire fondre le chocolat sans lait dans un bain d'eau. Dans le bol du mélangeur, placer la purée de pommes de terre, le lait de coco, la vanille, le sel et le chocolat sans lait fondu.
Battre à haute vitesse jusqu'à consistance lisse. Goûtez et si nécessaire sucre avec demerara. Versez ce mélange dans un récipient et portez au congélateur pendant 30 minutes. Après cette période, ouvrez le récipient et mélangez. Revenez au congélateur et répétez ce processus toutes les 30 minutes pendant 4 fois. Ensuite, partez pour 12 heures. Retirer 20 minutes avant de servir.
10. Recette de crème glacée légère végétalienne à l'avocat
Ingrédients
- 1 avocat moyen;
- ½ tasse de lait de coco;
- 3 cuillères à soupe de sucre demerara.
Méthode de préparation:
Battre la pulpe d'avocat dans le mélangeur avec le lait de coco jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter le sucre et bien incorporer. Verser dans des pots de popsicle ou de pot qui peuvent aller au congélateur. Mettez le cure-dent dans les sucettes glacées. Prenez-le pour geler du jour au lendemain. Servir
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