10 recettes simples et légères de salade de mayonnaise
La salade de mayonnaise est une recette traditionnelle servie lors des déjeuners dominicaux familiaux, lors d'occasions spéciales et de dates commémoratives. Cependant, cette recette, bien que savoureuse, peut être assez calorique à cause de la mayonnaise elle-même. La salade peut être très saine et légère avec l'inclusion de légumes nutritifs, mais ce n'est pas utile si vous mettez des kilos de mayonnaise.
Ainsi, ci-dessous, nous séparons des versions plus saines de la salade de mayonnaise simple et légère, qui portent soit la mayonnaise légère ou d'autres adaptations, telles que le yogourt, la moutarde, le fromage cottage et la crème de ricotta.
Accompagner des suggestions simples à faire et qui sont aussi savoureux que la mayonnaise traditionnelle. Le secret pour le plat devient savoureux est de frapper le point de cuisson des légumes, qui devrait être al dente, et caprichar dans l'assaisonnement - mettre le vert, le poivre et l'autre odeur de préférence. Découvrez-le!
1. Recette simple et légère de salade de mayonnaise de pomme de terre, de gousse et de carotte
Ingrédients
- 2 pommes de terre;
- 1 carotte;
- 1 tasse de petits pois;
- 5 gousses coupées.
Sauce
- 1 tasse de yogourt nature;
- 1/2 jus de citron;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- persil au goût.
Méthode de préparation:
Commencez par désinfecter les légumes. Ensuite, lavez la pomme de terre, la carotte, la gousse et les dés, en vous souvenant d'éplucher les carottes et les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Attendez cool. Dans un bol, mélanger le yogourt, la lime, l'huile d'olive et mélanger le tout. Terminer avec le persil. Placer la sauce sur les légumes froids et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
2. Recette simple et légère de salade de mayonnaise de mandioquinha, de brocoli et de pomme de terre
Ingrédients
- 1/2 tasse de lait écrémé;
- 2 cuillères à soupe de lait de soja en poudre;
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
- 1/2 tasse d'huile de canola;
- 1/2 cuillère à café de moutarde;
- 2 pommes de terre;
- 2 carottes;
- 1 mandioquinha;
- 2 tasses de thé au brocoli;
- 1 grosse tomate en cubes;
- 1 tasse de thé en morceaux;
- la salsa au goût;
- sel au goût;
- salsa à décorer.
Méthode de préparation:
Commencez par piler le lait avec le lait de soja, l'huile, la moutarde, l'oignon, le sel et le persil dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il forme une "mayonnaise". Lumière pour refroidir pour la cohérence. Laver les légumes, les peler et les couper en cubes. Prenez tous les légumes à la vapeur, quand ils sont mous, mais fermes, réservez. Une fois refroidie, mélanger la mayonnaise et assaisonner de persil. Servir
3. Salade de mayonnaise simple et légère recette de carottes, olives, petits pois
Ingrédients
- 1 carotte;
- 1 boîte de maïs en conserve;
- 1 boîte de petits pois en conserve;
- 300 g de mayonnaise légère;
- 1/2 oignon;
- 2 oeufs durs;
- 100 g d'olives noires dénoyautées;
- 100 g de gousses;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver la carotte, éplucher et couper en cubes. Laver les gousses et les couper en cubes. Hacher les olives. Cuire les oeufs et les couper en huit morceaux. Hacher l'oignon. Égoutter le maïs et les pois et réserver. Faites cuire les légumes séparément, car chacun a un temps de cuisson. Lorsque c'est doux, mettre de côté et laisser refroidir. Ajouter la mayonnaise, assaisonner avec le sel et le poivre et réfrigérer pendant au moins deux heures. Servir avec les oeufs cuits et le persil.
4. Recette simple et légère de salade de mayonnaise pour le chou-fleur et la carotte
Ingrédients
Salade
- 1 bouquet de chou-fleur;
- 2 carottes;
- 1 tasse de petits pois.
Sauce mayonnaise sans mayonnaise
- 400 g de fromage cottage 0% de matières grasses;
- ½ jus de citron;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 1 blanc d'oeuf cuit;
- 2 jaunes d'œufs bouillis;
- 1 pincée de sel.
Méthode de préparation:
Laver les carottes et le chou-fleur, séparer les bouquets du chou-fleur et couper la carotte en cubes moyens. Cuire jusqu'à tendreté. Réservez-le. Battre dans le robot le fromage cottage et incorporer le jus de citron, la moutarde, les blancs et les jaunes et battre jusqu'à obtenir une crème lisse. Assaisonnez avec un peu de sel et réfrigérez. Au moment de servir, incorporer la mayonnaise dans les légumes. Servir
5. Recette simple et légère de salade de mayonnaise de patate douce, carotte
Ingrédients
- 3 patates douces;
- 2 carottes;
- ciboulette hachée;
- sel au goût;
- l'origan au goût;
- huile d'olive au goût;
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver les pommes de terre et les carottes. Épluchez et coupez en cubes. Vapeur jusqu'à tendre. Alors attends cool. Mettre dans un saladier, mélanger les assaisonnements, l'huile d'olive, l'origan, la ciboulette et le sel. Ajouter la mayonnaise, incorporer et réfrigérer.
6. Recette simple et légère de salade de mayonnaise pour la mayonnaise végétalienne
Ingrédients
- 1 paquet de vis à semoule de type pâtes;
- 1/2 citron pressé;
- 1 ail, tranché;
- 1 boîte de maïs vert;
- 1/2 tasse de petits pois;
- 1 poivron rouge coupé en cubes;
- 1 carotte râpée;
- 1 concombre coupé en dés;
- 1/2 tasse d'olives vertes hachées;
- 1 tomate coupée en cubes;
- odeur verte au goût;
- eau filtrée;
- mayonnaise;
- poivre au goût.
Mayonnaise végétalienne
- 1 tasse de noix de cajou;
- 1 gousse d'ail;
- l'eau;
- 1/2 citron pressé;
- sel au goût;
- 1/4 tasse d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Pour la salade il faut faire cuire les pâtes jusqu'à al dente. Lavez les légumes, coupez l'ail en tranches, hachez les poivrons coupés en dés, ainsi que le concombre et la tomate. Râper la carotte. Hacher les olives. Dans un saladier, ajouter tous les légumes préalablement cuits. Incorporer les nouilles cuites et égouttées. Réservez-le.
Préparer la mayonnaise en hydratant les noix avec de l'eau filtrée pendant une demi-heure. Ensuite, égoutter et incorporer le mélangeur avec l'ail. Ajouter assez d'eau pour aider à battre. Ajouter le citron, le sel et l'huile d'olive et une autre demi-tasse d'eau, battre jusqu'à ce qu'elle forme une mayonnaise. Inoculer cette mayonnaise dans la salade, assaisonner de poivre, porter au frais et servir.
7. Recette simple et légère de salade de mayonnaise pour le broccoli, le chou-fleur, le raisin
Ingrédients
- ½ bouquet de brocoli;
- ½ bouquet de chou-fleur;
- 1 carotte;
- ¼ d'oignon, haché pourpre;
- 1 petite pomme;
- 2 cuillères à soupe de raisins secs;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- ½ cuillère à café de poudre de curcuma;
- 1 et ½ tasse de mayonnaise légère;
- 1 pincée de sel.
Méthode de préparation:
Laver les légumes. Séparez les bouquets du chou-fleur et du brocoli. Couper les carottes en cubes. Prenez les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient à la dent. Réservez-le. Hacher la pomme et la placer dans un saladier, ajouter les légumes, l'oignon violet et les raisins secs. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir et enfin incorporez la mayonnaise uniformément et doucement. Prenez-le au réfrigérateur pendant environ 1 heure avant de servir.
8. Recette simple et légère de salade de mayonnaise pour les pommes de terre
Ingrédients
- 1 patate douce;
- 1 pomme de terre anglaise;
- 1 pomme de terre baroa;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- 100g de yogourt;
- sel au goût;
- ciboulette hachée au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux moyens et les faire cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres et fermes. Ancrer et attendre cool. Quand il fait froid, incorporer le reste des ingrédients, assaisonner et donner de l'onctuosité à la salade. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
9. Salade de mayonnaise simple et légère recette de chou violet, pomme, carotte
Ingrédients
- 2 tasses de thé au chou rouge coupé en lanières;
- 1 petite carotte râpée;
- 1 pomme coupée en petits cubes;
- 1 tasse de mayonnaise légère;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés.
Méthode de préparation:
Laver et couper le chou en lanières. Grattez la carotte épluchée. Couper la pomme en cubes avec la peau. Disposez-les dans un saladier, incorporez la mayonnaise, assaisonnez avec du sel, si vous voulez ajouter un peu de poivre et terminez avec la ciboulette fraîche. Laisser refroidir jusqu'au moment de servir.
10. Recette de salade de mayonnaise simple et légère adaptée
Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre;
- 2 cuillères à soupe de crème de ricotta;
- persil au goût;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Cuire avec un peu de sel jusqu'à tendreté, égoutter. Mettez la crème ricotta, le persil et le poivre. Réglez le sel si nécessaire. Légère pour se détendre et servir! C'est délicieux.
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