10 recettes de salade de feuille verte
Les feuilles vertes sont d'excellents choix de légumes à consommer parce qu'elles contiennent de bonnes quantités de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et d'excellentes quantités de fibres. Ils contiennent également des vitamines A, C, K, des vitamines B, des minéraux, du calcium, du fer et des composés phytochimiques, ainsi que du phosphore, du magnésium, du potassium et de la chlorophylle qui aident le corps à prévenir les maladies telles que l'anémie, l'ostéoporose et équilibrer le pH du sang.
Par conséquent, les laitues de différents types, la roquette, le cresson, le chou et d'autres feuilles peuvent être d'excellents choix pour mettre en place une salade verte et légère à feuilles vertes. Vérifiez ci-dessous des recettes avec une salade verte et d'autres ingrédients pour vous préparer et vous adonner à une journée chaude.
1. Recette avec une salade feuillue vert clair avec de la mozzarella de buffle
Ingrédients
- ½ botte de laitue croquante;
- 100 grammes de mozzarella de bufflonne tranchée;
- ½ oignon rouge tranché;
- ½ concombre tranché;
- ½ paquet de roquette;
- 2 tomates en dés;
- 1 carotte râpée;
- 2 tasses d'olive noire coupée;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- citron au goût;
- vinaigre au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles et séparer. Mélanger dans un bol, incorporer la mozzarella en tranches de buffle, l'oignon émincé, le concombre haché, la tomate, la carotte et les olives. Assaisonnez avec du sel, de l'huile d'olive, du citron et du vinaigre. Servir
2. Recette avec une salade verte à la feuille de pomme et de nectarine
Ingrédients
- feuilles de roquette au goût;
- feuilles de cresson au goût;
- feuilles de betterave (germes);
- 1 nectarine fraîche;
- 1 pomme verte;
- sel au goût;
- L'huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Hacher la pomme lavée avec la peau et sans pépins. Couper la nectarine en tranches sans le noyau. Dans une poêle, faites griller la nectarine rapidement. Faites de même avec la pomme et mettez de côté. Dans un saladier, placez les feuilles de roquette, le cresson et les germes lavés. Ajouter la nectarine, la pomme et assaisonner de sel et d'huile d'olive. Servir
3. Recette avec une salade verte
Ingrédients
- 1 betterave, pelée et coupée en fines tranches;
- 3 tasses de feuilles de thé propres assorties;
- 1/2 tasse de noix hachées;
- 1/2 cuillère à café de parmesan;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles vertes et mettre de côté. Hacher les noix, couper le parmesan en copeaux et trancher les betteraves épluchées. Dans un bol mélanger tous les ingrédients et faire une sauce préparée en pompant l'huile d'olive, le vinaigre, le gingembre et le sel. Servir sur la salade.
4. Recette avec une salade verte à l'avocat
Ingrédients
- ½ botte de laitue lisse;
- ½ botte de laitue croquante;
- ½ botte de laitue romaine;
- 1 type d'avocat avocat coupé en cubes.
Sauce
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- 3 cuillères à soupe d'huile;
- 1 pincée de sel;
- 2 cuillères à soupe de shoyu;
- 1 cuillère à café de miel;
- jus de 1 citron.
Méthode de préparation:
Commencez par mélanger les ingrédients de la sauce avec un fouet ou une fourchette. Réservez-le. Laver les feuilles de laitue et les déchirer. Hacher l'avocat en cubes sans la peau. Incorporer les feuilles avec l'avocat et arroser de la sauce. Simple et délicieux!
5. Recette avec une salade verte avec des haricots givrés
Ingrédients
- 1 tasse de haricots noirs cuits;
- 4 feuilles de radicchio;
- ½ concombre haché;
- ¼ d'oignon;
- 3 tasses de mélange de laitue;
- feuilles de roquette.
Sauce Tahini
- 100 ml d'eau;
- 200g de tahine;
- 1 cuillère à soupe de citron;
- 1 petite gousse d'ail;
- 75ml d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de persil haché;
- ½ tasse de menthe;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients de la sauce tahini dans le mélangeur, sauf le persil qui devrait être ajouté à la fin. Laver les feuilles de radicchio, la laitue et la roquette. Hacher l'oignon, le concombre et cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égoutter, assaisonner et réserver. Mélanger tous les ingrédients de la salade et servir avec la sauce.
6. Recette avec une légère salade verte à la mangue
Ingrédients
- 1 paquet de roquette;
- 1 laitue violette;
- persil au goût;
- 1 mangue hachée;
- ⅓ tasse de noix hachées;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver toutes les feuilles vertes et les déchirer en morceaux. Éplucher la mangue et la couper en cubes. Dans un bol, combiner les feuilles vertes, la mangue, le persil et assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le vinaigre. Servir avec les châtaignes écrasées.
7. Recette avec une salade verte avec du poivre
Ingrédients
- 1 bouquet de laitue lisse;
- 1 paquet de cresson;
- 1 paquet de roquette;
- 1 poignée d'amandes sur des tranches de pain grillé en une heure;
- 1 poivre au doigt.
Sauce
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 3 cuillères à soupe de citron;
- 3 cuillères à soupe de coriandre hachée ou de persil;
- 2 cuillères à soupe de miel;
- 1 pincée de sel de mer.
Méthode de préparation:
Incorporer tous les ingrédients de la sauce dans un bol et mettre de côté. Lavez la roquette, le cresson et la laitue et déchirez. Couper les amandes en lamelles et les porter dans une poêle à frire pour les faire griller rapidement. Hacher le doigt de poivre. Mélanger tous ces ingrédients des salades et arroser de la sauce réservée. Maintenant, servez!
8. Recette avec une salade verte légère avec des mines de fromage
Ingrédients
- Feuilles de laitue américaine;
- mines de dés cubes de fromage;
- 1 carotte râpée;
- 10 tomates cerises;
- huile d'olive au goût;
- aceto balsamique au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles de laitue, couper le fromage en cubes, râper les carottes épluchées et couper les tomates en deux. Mélanger le tout dans un saladier ou un saladier et assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive et de l'aceto balsamique. Si vous aimez, vous pouvez ajouter du persil ou d'autres herbes. Servir!
9. Recette avec une salade verte
Ingrédients
- feuilles de laitue;
- feuilles d'escarole;
- 100 grammes de ricotta;
- jus d'orange pour assaisonner;
- une pincée de sel;
- huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles et déchirer. Disposer dans un plat et ajouter la ricotta et arroser de jus d'orange et assaisonner de sel et d'huile d'olive. Si vous voulez, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, feuilles de préférences. Servir
10. Recette avec une salade verte
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de tomates séchées;
- 1 oeuf bouilli tranché;
- 1/2 oignon coupé en tranches;
- 2 cuillères à soupe d'olive verte tranchée;
- 5 tomates cerises coupées en deux;
- feuilles de laitue;
- feuilles de roquette;
- vinaigre de cidre de pomme;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Séparer tous les ingrédients comme décrit ci-dessus, mélanger dans un plat de service ou un saladier. Assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive et du vinaigre de cidre ou un autre de préférence. Servir la salade fraîche. Ne pas oublier de bien laver les feuilles vertes.
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