10 recettes de salade de haricots blancs
Les haricots blancs sont un ingrédient savoureux avec de nombreux avantages pour la santé, riches en fibres, vitamines B, protéines, fer, flavonoïdes, magnésium, calcium et zinc. Les haricots blancs aident à l'absorption des glucides, préviennent le diabète, améliorent la fonction intestinale, renforcent les os, préviennent le vieillissement prématuré, améliorent la circulation sanguine, augmentent la masse corporelle maigre, augmentent la disposition corporelle et l'énergie, et renforcer le système immunitaire en prévenant les maladies.
Pour consommer cette délicieuse, vous pouvez diversifier votre alimentation avec des plats au visage de l'été. Que diriez-vous de préparer une salade de haricots blancs délicieuse et nutritive? Il y a une énorme combinaison de saveurs qui se combinent avec les haricots blancs et peuvent être ajoutés à la recette. Vous pouvez incorporer du thon, des sardines, du poulet, de la viande séchée et d'autres ingrédients comme légumes de votre choix.
Il est toujours important de sélectionner les haricots et tremper avant de les cuire pour éliminer les toxines. Découvrez quelques suggestions de recettes de salade de haricots blancs et bon appétit!
1. Recette de salade de haricots blancs au thon
Ingrédients
- 500 g de haricots blancs cuits;
- 1 gros oignon coupé en demi-lune;
- 1 gros oignon violet coupé en demi-lune;
- 2 tomates sans peau émincées;
- 150g d'olives noires;
- 2 boîtes de lumière de thon solide;
- ½ tasse de petits pois frais;
- huile d'olive au goût;
- vinaigre au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Éplucher les oignons et les couper en demi-lune. Cuire les haricots blancs jusqu'à ce qu'ils soient denti, égoutter et mettre de côté. Peler les tomates et retirer la peau puis piquer. Égoutter le thon. Laissez les oignons coupés dans la sauce demi-lune dans le vinaigre pendant quelques minutes. Dans un saladier, déposer les haricots, les tomates hachées, les oignons, les olives noires, le thon et les pois cuits. Bien mélanger, arroser d'huile d'olive et servir.
2. Recette de salade de haricots blancs de Calabre et d'herbes
Ingrédients
- 200 g de haricots blancs;
- 1 calabresa;
- 1 tomate sans graine hachée;
- 1/2 oignon haché;
- vert olive et noir haché;
- odeur verte au goût;
- vinaigre au goût;
- huile d'olive au goût;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laissez les haricots tremper pendant 30 minutes. Ensuite, faites-le cuire dans l'autocuiseur avec 2 feuilles de laurier et assez d'eau pour couvrir. Laissez cuire à la pression pendant une demi-heure, égouttez et passez dans l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez-le. Préparez une vinaigrette avec la tomate, l'oignon, les olives, le parfum vert et assaisonnez avec du vinaigre, de l'huile d'olive, du poivre et du sel. Amener le calabresa finement haché à brunir avec de l'huile d'olive, puis sécher sur des serviettes en papier. Mélangez la vinaigrette avec la calabrese et les haricots. Mélanger les assaisonnements et servir. Si vous voulez, ajoutez du persil, fière allure!
3. Recette de salade de haricots blancs avec cresson
Ingrédients
- 1/2 kg de haricots blancs;
- 2 tomates sans peau et hachées;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de persil;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1/2 bouquet de cresson.
Méthode de préparation:
Dans un autocuiseur, placez les haricots avec 2 litres d'eau et faites cuire pendant environ une demi-heure à compter du moment où vous faites bouillir. Éteindre le feu, laisser sortir toute la pression et égoutter. Réservez-le. Mélanger le reste des ingrédients dans un bol. Ajoutez les haricots. Couvrir d'une pellicule de plastique et refroidir légèrement pendant environ 1 heure. Servir avec des feuilles de canneberges lavées et fraîches.
4. Recette de salade de haricots blancs à la roquette
Ingrédients
- 1 tasse et demi de cuillères à café de haricots blancs crus;
- 3 cuillères à soupe de vinaigre;
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- 1 oignon haché;
- 1 poivron rouge en cubes;
- 1 carotte râpée;
- feuilles de roquette.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles de roquette et réserver. Choisissez les haricots, lavez bien, couvrez d'eau froide et faites tremper pendant 2 heures. Placer les haricots dans une cocotte minute, couvrir d'eau et laisser cuire une demi-heure sous pression ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et mettre de côté. Dans un saladier, combiner la ciboulette, le persil, l'oignon, le piment et la carotte et incorporer aux haricots blancs. Assaisonnez avec de l'huile d'olive et du vinaigre. Laisser reposer pendant au moins 2 heures. Tapisser un plat avec les feuilles de roquette et répartir la salade de haricots. Servir ensuite.
5. Recette de salade de haricots blancs avec du poulet
Ingrédients
- 300 g de haricots blancs;
- 1 poitrine de poulet en cubes;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 gros oignon coupé en dés;
- 1 poivron jaune coupé en dés;
- 2 tomates hachées;
- 1/2 tasse de thé haché à l'odeur verte;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laissez les haricots tremper pendant quelques heures. Égoutter, mettre dans l'autocuiseur et couvrir avec de l'eau. Porter à ébullition pendant 20 à 30 minutes après avoir pris la pression. Après cette période, retirez la pression et ouvrez. Ajouter le poulet et retourner au feu pendant 10 minutes. Sortez la pression, ouvrez la casserole, égouttez tout le bouillon, ajoutez l'huile d'olive, l'oignon, les poivrons, les tomates et faites sauter pendant 5 minutes. Une fois cela fait, versez ce mélange dans un saladier, assaisonnez avec du sel, du poivre et un parfum vert. Amener au frais pendant quelques heures et servir.
6. Recette de salade de haricots blancs avec de la morue
Ingrédients
- 200 g de haricots blancs;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 2 oignons hachés moyens;
- 10 g de persil haché;
- 60g de morue cuite;
- 15ml d'huile d'olive;
- feuilles de laitue au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- coloré au goût.
Méthode de préparation:
Faire cuire les haricots blancs dans l'eau avec un peu de sel dans l'autocuiseur jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et laisser refroidir. Dessalgue la morue la veille, changeant l'eau plusieurs fois. Faites cuire dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel, puis déchiquetez. Dans un saladier, ajouter les haricots, la morue et les autres ingrédients. Ajouter le paprika, le poivre et le sel. Lors de l'assemblage, disposer les feuilles de laitue lavées et garnir de la salade de haricots et de morue. C'est délicieux!
7. Recette de salade de haricots blancs avec des légumes
Ingrédients
- 1/2 kg de haricots blancs;
- 1 courgette;
- 1 carotte;
- 1/2 milieu d'oignon;
- 1 gousse d'ail;
- 1/2 poivron rouge;
- 1/2 poivron jaune;
- 4 cuillères à soupe de shoyu;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- feuilles de basilic frais;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Commencez par cuire les haricots dans l'autocuiseur pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Couper tous les légumes en cubes et mettre de côté. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter la carotte et les poivrons hachés. Ajoutez le shoyu, mélangez bien et ajoutez les courgettes. Mettre le sel et le poivre et réserver. Égoutter les haricots, attendre frais et incorporer les légumes. Ajouter les feuilles de basilic et finir avec l'huile d'olive. Servir!
8. Recette de salade de haricots blancs avec des sardines
Ingrédients
- 1 boîte de sardine légère égouttée;
- 1 1/2 tasse de haricots blancs;
- 2 cuillères à soupe de poivron vert haché;
- 2 cuillères à soupe de poivron rouge haché;
- fenouil au goût;
- 1/2 cuillère à café de vinaigre;
- 1 cuillère à soupe de parfum vert.
Méthode de préparation:
Égoutter les sardines et les couper en petits morceaux. Prenez les haricots à cuire dans l'autocuiseur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais non défaits. L'endroit idéal pour la salade est que le grain est al dente. Dans un saladier incorporer les haricots, les sardines, les poivrons hachés, le fenouil et ajouter le vinaigre et l'odeur verte. Refroidir légèrement et servir d'entrée.
9. Recette de salade grecque de haricots blancs
Ingrédients
- 450 g de haricots blancs;
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux;
- ¼ tasse d'oignon haché coupé en dés;
- ¼ tasse de poivron vert haché;
- ¼ tasse de fromage feta haché;
- 6 olives noires dénoyautées et hachées.
Sauce
- ¼ tasse de vinaigre de vin rouge;
- ¼ tasse d'huile d'olive;
- ½ cuillère à café d'origan séché;
- ¼ cuillère à café de poivre.
Méthode de préparation:
Faire cuire les haricots blancs dans l'autocuiseur jusqu'à tendreté. Égoutter et mettre de côté. Couper les tomates en deux. Hacher l'oignon et le poivron en cubes. Esafle le fromage feta, si ce n'est pas le cas, peut être un fromage blanc avec faible en gras. Hacher les olives et réserver. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Mélanger les ingrédients dans la sauce et arroser. Servir
10. Recette de salade de haricots blancs avec du brocoli
Ingrédients
- 1/2 brocoli;
- 4 carottes en coquille;
- 150 grammes de haricots blancs cuits;
- persil au goût;
- ciboulette au goût;
- 1 branche d'ail, coupée en tranches;
- shoyo au goût;
- huile d'olive au goût;
- 1 gousse d'ail émincée;
- fleur de sel
Méthode de préparation:
Cuire le brocoli cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit al dente, mettre de côté. Faire cuire les haricots blancs dans l'autocuiseur jusqu'à ce qu'ils soient denti, égoutter et mettre de côté. Bien laver les carottes avec la pelure et les couper en fines lanières. Bien laver l'ail et le couper en fines tranches. Séparer une poêle, ajouter l'huile d'olive et faire dorer l'ail haché. Porter à ébullition et ajouter les légumes, bien mélanger et ajouter les haricots blancs, le persil et la ciboulette. Assaisonnez avec un peu de shoyo, mettez le sel avec une pincée de sel. Mélangez tout et servez!
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