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10 recettes de poivre léger sauté

Le poivre est ce légume aromatisé unique, prononcé et très caractéristique. Il y a ceux qui aiment leur forte saveur et ceux qui ne sont pas très fan. Si vous aimez les poivrons, c'est une bonne idée de préparer une de ces recettes pour les poivrons sautés, excellents pour accompagner les viandes et le riz, faciles à préparer.

  • Voir aussi: Avantages du piment pour la santé et la forme physique.

Ci-dessous sont différentes recettes de poivrons sautés légers avec d'autres légumes et d'autres qui accompagnent le poulet ou la viande, dans la même agitation, donnant une saveur supplémentaire et un apport de protéines dans le plat. Utilisez les assaisonnements de votre choix pour donner une touche spéciale à votre recette.

Rappelez-vous que nous ne séparons que les recettes légères ci-dessous, afin que vous puissiez préparer et consommer sans crainte. Profitez de votre repas!

1. Recette de poivrons rouges sautés et légers

Ingrédients

  • 1 poivron vert coupé en tranches;
  • 1 poivron rouge coupé en tranches;
  • 1 cuillère à soupe de persil haché;
  • 2 gousses d'ail pressées;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à café de vinaigre;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle antiadhésive, ajoutez l'huile d'olive et faites dorer l'ail. Puis placez les poivrons et faites cuire. Ajouter le vinaigre et assaisonner avec le sel, le poivre et le persil. Servir!

2. Recette de paprika sauté léger avec pomme de terre

Ingrédients

  • 1 pomme de terre épluchée, hachée;
  • 1 oignon haché;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 pincée de poivre noir;
  • sel au goût;
  • 500 grammes de tomate;
  • 4 poivrons.

Méthode de préparation:

Couper l'oignon en cubes, les pommes de terre coupées en dés et la tomate en lanières. Retirer la peau de la tomate et hacher en cubes. Faites cuire les pommes de terre dans le ragoût jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive et faire sauter les oignons et les poivrons pendant 5 minutes. Puis ajoutez les tomates et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Ajouter les pommes de terre, bien mélanger et servir.

3. Recette de poivrons sautés légers aux olives

Ingrédients

  • 3 poivrons de couleur différente;
  • 1 gros oignon;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
  • 2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées;
  • 2 cuillères à soupe de persil haché;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver les poivrons et les couper en cubes. Couper l'oignon et les tranches. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les poivrons et les oignons jusqu'à tendreté pendant environ 10 minutes. Assaisonner au goût. Ajouter les olives hachées, le persil, assaisonner l'assaisonnement et servir d'accompagnement à de la viande.

4. Recette pour les poivrons sautés légers aux carottes

Ingrédients

  • 800 g de poivrons rouges, jaunes et verts;
  • 1/2 litre de sauce tomate;
  • 200 g d'oignons;
  • 2 gousses d'ail;
  • 2 feuilles de laurier;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 carotte coupée en carottes;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Bien laver et couper les poivrons en lanières, en jetant les graines. Trancher les oignons en tranches et hacher les gousses d'ail et les faire sauter dans l'huile d'olive à côté de la baie. Une fois l'oignon transparent et l'ail doré, ajoutez les poivrons et les carottes coupées en tranches. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez un peu d'eau et faites cuire à feu vif pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter la sauce tomate et cuire à feu modéré jusqu'à ce que la sauce diminue et épaississe. Servir chaud!

5. Recette de piment légèrement sauté au poulet

Ingrédients

  • 2 filets de poitrine de poulet coupés en lanières;
  • 1/2 poivron vert coupé en cubes;
  • 1/2 poivron rouge coupé en cubes;
  • 1/2 poivron jaune coupé en cubes;
  • 1 petit oignon coupé en tranches;
  • 4 gousses d'ail émincées;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon. Ensuite, ajoutez les lanières de poulet et faites revenir tout. Quand il est doré, ajoutez un peu d'eau et laissez-le sécher. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez les poivrons et sautez pour encore 3 minutes. Assaisonner avec l'origan et servir.

6. Recette pour les poivrons sautés légers avec de la viande

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 1 gros oignon coupé en tranches;
  • 1/2 livre de caneton coupé en lanières;
  • 1 poivron vert coupé en fines lanières;
  • 1 poivron rouge coupé en fines lanières;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • pincée de poivre syrien;
  • persil au goût.

Méthode de préparation:

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajoutez l'ail et l'oignon. Une fois dorée, ajoutez la boulette de canard et laissez bien revenir. Ensuite, lorsque la viande est dorée, ajouter les poivrons et cuire jusqu'à tendreté. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour ne pas coller ou brûler. Assaisonnez au goût et servez avec du persil haché finement.

7. Recette de poivrons sautés avec de l'aubergine et de la courgette

Ingrédients

  • 1 tomate;
  • 1 poivron rouge haché;
  • 1 oignon haché;
  • 1/2 tasse de raisins secs;
  • 1 aubergine hachée;
  • 1 courgette hachée
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Hacher l'oignon et le poivron en cubes et les placer dans une casserole avec l'huile d'olive. Quand ils sont tendres, ajouter l'aubergine et les courgettes finement hachées, bien mélanger. Ajouter les tomates hachées et les raisins secs dénoyautés. Porter à ébullition pendant quelques minutes de plus. Servir avec un peu plus d'huile d'olive.

8. Recette de paprika léger sauté au manioc

Ingrédients

  • 1 manioc épluché haché;
  • 1 oignon haché;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 pincée de poivre noir;
  • sel au goût;
  • 500 grammes de tomate;
  • 4 poivrons.

Méthode de préparation:

Couper l'oignon en dés, le manioc coupé en dés et la tomate en lanières. Retirer la peau de la tomate et hacher en cubes. Faites cuire le manioc dans la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, si vous ne voulez pas attendre, faites cuire dans l'autocuiseur avec de l'eau. Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive et faire sauter les oignons et les poivrons pendant 5 minutes. Puis ajoutez les tomates et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Ajouter les pommes de terre, bien mélanger et servir.

9. Recette de poivrons sautés légers avec coeur de palme

Ingrédients

  • 3 poivrons de couleur différente;
  • 1 gros oignon;
  • 1 tasse de coeurs de palmiers coupés;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
  • 2 cuillères à soupe de persil haché;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver les poivrons et les couper en cubes. Couper l'oignon et les tranches. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les poivrons et les oignons jusqu'à tendreté pendant environ 10 minutes. Assaisonner au goût. Ajouter les cœurs de palmier en tranches, le persil, assaisonner l'assaisonnement et servir d'accompagnement à de la viande.

10. Recette de poivrons sautés avec du chuchu

Ingrédients

  • 800 g de poivrons rouges, jaunes et verts;
  • 1/2 litre de sauce tomate;
  • 200 g d'oignons;
  • 2 gousses d'ail;
  • odeur verte au goût;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 chuchu coupé en cubes;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Bien laver et couper les poivrons en lanières, en jetant les graines. Trancher les oignons en tranches et hacher les gousses d'ail et les faire sauter dans l'huile. Une fois l'oignon transparent et l'ail doré, ajoutez les poivrons et le chuchu haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez un peu d'eau et faites cuire à feu vif pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter la sauce tomate, l'odeur verte et cuire à feu modéré jusqu'à ce que la sauce diminue. Servir!


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