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10 recettes de pain au fromage léger

Le pain au fromage est typiquement Minas, mais il réjouit les cœurs des Brésiliens à travers le Brésil. C'est un plaisir consommé dans les petits déjeuners et un goûter accompagné d'un thé ou d'un café. Ce délice au fromage peut cependant être un aliment lourd et calorique pour ceux qui sont toujours à l'affût, mais avec une certaine technique et soin, il est possible de faire son propre pain au fromage léger en versions moins caloriques à la maison, avec moins fromage et plus d'air à l'intérieur, mais sans perdre le goût délicieux et le croquant externe, ainsi que la douceur interne - traces essentielles dans un bon pain au fromage. Accompagnez quelques recettes de ce quatute régional et un bon appétit!

1. Recette pour pain au fromage léger

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de pépites sucrées;
  • ½ tasse d'huile;
  • 1 verre de lait écrémé;
  • 300g de fromage parmesan râpé léger;
  • 1 tasse de paillettes aigres;
  • 1 cuillère à café de sel.

Méthode de préparation:

Séparer le mélangeur et battre le lait avec les oeufs, l'huile, le sel et le fromage. Ensuite, ajoutez la farine et battez à nouveau. Graisser les croûtes à tarte pour faciliter et verser la pâte dans chacun, en plaçant presque sur le bord. Cuire au four à 160 ° pendant environ 40 minutes. Servir encore chaud.

2. Recette de pain au fromage léger (sans oeuf, huile et gluten)

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de gomme de tapioca;
  • 300 grammes de fromage à la crème léger;
  • 50 grammes de fromage parmesan râpé léger;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Dans un bol mélanger le fromage avec le tapioca et ajouter un peu de sel, très peu pour ne pas devenir salé. Ajouter la crème glacée au fromage creeam et bien mélanger les ingrédients avec une grosse cuillère. Lorsque la pâte est incorporée et très consistante, modelez simplement les miches de fromage à l'aide d'une cuillère et faites les boules de la taille que vous préférez avec la main. Faire cuire dans une poêle graissée et farinée pendant 40 minutes et servir chaud.

3. Recette de pain au fromage crémeux léger

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe pleine de gomme de tapioca;
  • 1 œuf entier;
  • Fromage caillé léger;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

D'abord battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse, puis ajouter la farine de tapioca et le mélange de caillé jusqu'à obtenir une masse homogène collante. Vous pouvez utiliser des formes de cupcake ou des tartes et vider la pâte ou façonner les boules dans votre main. N'oubliez pas de graisser et gonfler les formes pour ne pas coller. Une façon plus saine est d'utiliser des moules en silicone qui n'ont pas besoin d'être étalés. Cuire de 30 à 40 minutes au four moyen et servir chaud.

4. Recette de pain au fromage léger à la ricotta

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe pleine de gomme de tapioca;
  • 1 œuf entier;
  • Lumière de Ricota;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

D'abord battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse, puis ajouter la farine de tapioca et la ricotta, en mélangeant très bien jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et collante. Vous pouvez utiliser des formes de cupcake ou des tartes et vider la pâte ou façonner les boules dans votre main. N'oubliez pas de graisser et gonfler les formes pour ne pas coller. Une façon plus saine est d'utiliser des moules en silicone qui n'ont pas besoin d'être étalés. Cuire de 30 à 40 minutes au four moyen et servir chaud.

5. Recette de pain au fromage léger avec des paillettes

Ingrédients

  • 4 tasses de paillettes;
  • 3 verres de lait écrémé;
  • 2 gemmes;
  • 3 blancs d'oeufs;
  • 4 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 600 g de ricotta moulue;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajoutez les pépites. Dans une casserole faire bouillir le lait avec la margarine et arroser les pépites. Attendez cool. Mélangez les jaunes et pétrissez bien avec vos mains ou une grosse cuillère, puis ajoutez la ricotta écrasée et enfin les blancs fouettés dans un point de neige. Si la pâte est encore trop dure, ajoutez un peu de lait jusqu'à la consistance. Verser la pâte dans des formes individuelles graissées et cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir encore chaud.

6. Recette de pain au fromage léger gourmet

Ingrédients

  • 170g de paillettes aigres;
  • 115g de pépites sucrées;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 150 grammes de ricotta à la crème légère;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 4 cuillères à soupe de fromage râpé parmesan léger.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter les pépites et le sel. Réservez-le. Dans une casserole, porter à ébullition la margarine et le lait et former un bouillon unique. Verser ce mélange sur la farine et saupoudrer avec une cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients sont entièrement incorporés. Ensuite, ajoutez la crème de ricotta et enfin le parmesan et remuez avec les mains pour laisser les pâtes très tendres et aérées. Attendez cool. Ajouter les oeufs et remuer avec les mains jusqu'à ce que l'œuf se dissout et que la pâte commence à déloger les mains. Avec la mesure d'une cuillère à soupe remplie moule les boules avec les mains oint d'huile. Ajouter ces boules à une plaque à pâtisserie graissée, en laissant un espace entre eux. Faire cuire au four moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir encore chaud.

6. Recette de pain au fromage léger avec de la mozzarella

Ingrédients

  • 1 et ½ tasse de lait écrémé;
  • 500 g de pépites de maïs tamisées;
  • ¼ tasse d'huile;
  • 200 g de mozzarella légère;
  • 1 oeuf
  • 200 g de ricotta fraîche;
  • 1 cuillère à soupe de sel.

Méthode de préparation:

Faire bouillir le lait avec l'huile et le sel. Ensuite, brulez la farine déjà tamisée dans un bol et mélangez avec une cuillère. Ajouter l'œuf et les fromages en mélangeant lentement le reste du lit. Faites cuire la pâte avec vos mains et mélangez les ingrédients ensemble jusqu'à consistance lisse et commencez à décoller. Faire les billes avec l'aide d'une cuillère et des mains et prendre pour faire cuire dans un four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir encore chaud.

7. Recette de pain au fromage léger de Blender

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de pépites sucrées;
  • 1/2 tasse de lait écrémé;
  • 1/2 tasse de ricotta ricotta;
  • 1 tasse de lumière râpé léger fromage râpé café;
  • 1 jaune
  • 2 clair;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • Sel au goût.

Méthode de préparation:

Faire bouillir le lait et ajouter au mélangeur encore chaud avec les autres ingrédients. Battre tout pendant 1 minute à pleine vitesse. Graisser les différentes formes avec de la margarine légère et porter au four moyen préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir encore chaud.

8. Recette de pain au fromage léger avec des patates douces

Ingrédients

  • 100 g de patates douces bouillies;
  • 200 g de paillettes aigres;
  • 2 oeufs;
  • 50 ml d'eau;
  • 2 clair;
  • 150 g de ricotta;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia;
  • 50 g de parmesan (facultatif);
  • Sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur, ajouter la patate douce le long des œufs, des blancs d'œufs, de l'eau, de la ricotta et du sel. Battre le tout jusqu'à ce que la pâte soit crémeuse, puis ajouter les ingrédients restants et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse. Ensuite, faites les billes avec les mains graissées de la taille de votre choix et distribuez dans un plat allant au four ou des tasses individuelles graissées. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Servir encore chaud.

9. Recette pour le pain au fromage léger de la poêle

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de paillettes aigres;
  • 1 effacer;
  • 1 cuillère à soupe de yogourt écrémé;
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 3 tranches de muleta légère;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Battre les ingrédients dans le mélangeur, sauf le museau. Mettez 1/3 de la pâte dans une poêle antiadhésive préchauffée. Lorsque vous commencez à desserrer de la casserole (ainsi que la crêpe), tournez pour brunir de l'autre côté. Ajouter le muzeler et rouler. Le fromage fondra seulement avec la chaleur de la pâte. Servir ensuite encore chaud. La recette donne 3 portions de 100 calories chacune. Le yaourt aide à rendre la pâte plus crémeuse.

10. Recette pour pain au fromage léger entier

Ingrédients

  • 1/2 tasse de farine complète grossière;
  • 1/2 tasse de lait de soja;
  • 3/4 tasse de pépites aigres-douces;
  • 2 oeufs;
  • 1/2 tasse d'huile de thé;
  • 100 grammes de fromage parmesan léger;
  • 1/4 cuillère à soupe de sel.

Méthode de préparation:

Faire bouillir le lait à côté du sel et l'huile dans une casserole. Verser ce mélange sur la saupoudrer et la farine entière dans un bol et bien mélanger à l'aide d'une cuillère. Attendez un peu de fraîcheur, puis ajoutez les œufs et le fromage avec vos mains jusqu'à ce qu'il forme une pâte crémeuse et commencez à décoller les mains. Graisser les moules et verser la pâte presque à ras bord. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Servir encore chaud avec du thé ou du café.


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