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10 recettes pour le lait léger végétalien

Le lait végétal peut être préparé de plusieurs façons. Comme le lait de vache, le lait de chèvre et autres laits végétaux sont bannis du menu végétalien, sachez qu'il est possible de préparer de nombreuses versions de lait d'origine végétale. Quelques idées sont le lait de riz, le sésame, les arachides, les noix, les noix, les amandes, les graines de tournesol, les graines de lin, le quinoa, le soja, les flocons d'avoine et même les ignames! La préparation de certains peut prendre un peu de temps car les graines et les graines (la grande majorité) doivent être trempées dans l'eau pendant 8 à 12 heures pour éliminer les toxines.

Cependant, la préparation du lait lui-même est rapide, car après trempage il suffit de battre le mélangeur avec de l'eau et de la souche, obtenant ainsi le liquide qui sera votre lait. Ce lait végétal se gâte généralement rapidement, d'une journée à trois jours au réfrigérateur, il est donc préférable de le faire en petites quantités pour la consommation quotidienne.

  • Voir plus: 5 types de lait sans lactose - Avantages, différences et astuces.

En plus de consommer des céréales pures, en vitamines et en vitamines, vous pouvez utiliser ces laits pour préparer diverses recettes qui contiennent du lait comme les pâtes et les desserts (gâteaux, tartes, mousses, puddings, etc.). Chaque lait a une saveur unique dérivée de l'ingrédient utilisé et vous pouvez le savourer avec l'essence de la vanille, la cannelle, le clou de girofle, la muscade ou ce que vous préférez. Découvrez les recettes nutritives et saines de lait vegan léger et essayez-le dans votre cuisine au jour le jour. Bonne préparation!

1. Recette pour le lait de riz végétalien léger

Ingrédients

  • 1 tasse de riz brun;
  • 1 litre et 1/4 d'eau;
  • 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille.

Méthode de préparation:

Mettre le riz, l'eau et la vanille dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen pendant 15 minutes. Ensuite, prenez le riz avec l'eau de cuisson au mélangeur et utilisez le mode de pulsation 3 à 10 fois pour que le lait sorte de l'eau. Filtrer avec un tamis et un chiffon pour extraire le liquide. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

2. Recette pour le lait de soja léger végétalien

Ingrédients

  • 1 tasse de fèves de soja;
  • 5 tasses d'eau filtrée.

Méthode de préparation:

Laisser cuire les fèves de soja dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, les égoutter puis les laver à l'eau froide. Trempez-les dans un récipient en verre pendant 8 heures. Après cette période, les laver et les battre dans le mélangeur avec les 5 tasses d'eau filtrée.

Quand il est homogène, enduisez-le d'un tissu de coton spécialement réservé pour cela. Pressez bien pour enlever tout le liquide. Dans une casserole, faire cuire le lait environ 25 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

3. Recette pour le lait d'arachide léger végétalien

Ingrédients

  • 1 et 1/2 tasses de thé de cacahuète, cru et avec la peau;
  • 1 litre d'eau filtrée

Méthode de préparation:

Laver les cacahuètes et les placer dans un bol. Couvrir d'eau et laisser reposer 12 heures. Égoutter et rincer rapidement. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau et cuire à feu moyen jusqu'à ébullition. Quand il bout, éteignez-le et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Égoutter, laver et fouetter dans un mélangeur avec 1 litre d'eau filtrée jusqu'à consistance lisse. Passer dans un tamis fin. Gardez au réfrigérateur.

4. Recette pour le lait d'amande léger végétalien

Ingrédients

  • 1 tasse d'amandes non salées et crues;
  • 2 à 4 tasses d'eau filtrée.

Méthode de préparation:

Laissez les amandes trempées dans un bol d'eau pendant au moins 8 heures. La quantité d'eau devrait être suffisante pour les couvrir. Après cette période, égoutter l'eau et amener les amandes à frapper le mélangeur. Ajouter les tasses d'eau et bien battre. Filtrer le lait avec un chiffon ou un tamis propre et fin. Bien presser pour tirer le meilleur parti du lait et le garder au congélateur. Prêt à consommer!

5. Recette pour le lait de sésame léger végétalien

Ingrédients

  • 1 tasse de sésame noir;
  • 3 tasses d'eau filtrée.

Méthode de préparation:

Laisser le sésame tremper dans l'eau pendant au moins 8 à 12 heures. Après cette période, vidangez et jetez l'eau. Porter les graines de sésame dans le mélangeur avec l'eau filtrée jusqu'à consistance lisse. Si vous voulez plus de liquide, ajoutez un peu plus d'eau. Filtrer avec une passoire en tissu ou passer au tamis fin. Prêt, votre lait est prêt à la consommation!

6. Recette pour le lait de lin léger de veau

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de graines de lin;
  • 1 verre d'eau filtrée.

Méthode de préparation:

Pour faire du lait de lin, laissez les graines de lin hydratantes dans l'eau pendant 8 heures. Égoutter et jeter cette eau. Ensuite, battez bien les graines de lin avec de l'eau en utilisant le. Filtrer avec un tamis ou une passoire en tissu. Réserver le liquide pour la consommation. Si vous préférez, remplacez l'eau avec de l'huile de coco pour donner au lait plus de saveur.

7. Recette pour le lait léger végétalien à partir de graines de citrouille

Ingrédients

  • 1 tasse de graines de citrouille;
  • 4 tasses d'eau filtrée.

Méthode de préparation:

La préparation du lait est simple et similaire à d'autres processus. D'abord, il est nécessaire de laisser les graines de sauce dans l'eau pendant 12 heures. Après cette période, vidangez le liquide et amenez les graines pour frapper le mélangeur avec l'eau filtrée. N'utilisez jamais la même eau de repos. Battre et ensuite co. Utilisez le liquide pour préparer des recettes ou consommer pur.

8. Recette pour le lait d'avoine végétalien léger

Ingrédients

  • 2 tasses de poudre d'avoine;
  • 4 tasses d'eau.

Méthode de préparation:

Ce lait est plus simple car l'avoine n'a pas besoin d'être trempée pendant des heures comme les autres ingrédients (graines et céréales). Pour le préparer il suffit de battre l'eau avec l'avoine dans le mélangeur jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Passer le lait au réfrigérateur. Consommer dans un maximum de 3 jours.

9. Recette pour le lait de quinoa léger végétalien

Ingrédients

  • 2 tasses d'eau filtrée;
  • 4 cuillères à soupe de quinoa.

Méthode de préparation:

Mettez tout dans le mélangeur et laissez tremper pendant 15 minutes. Puis appuyez encore une minute et c'est fait. Il n'est pas nécessaire de gratter.

10. Recette de lait léger végétalien Yam

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de graines de tournesol;
  • 1 petit igname cuit.

Méthode de préparation:

Laisser les graines de tournesol tremper pendant douze heures en changeant l'eau toutes les deux heures et en lavant bien les graines. Égoutter et jeter cette eau. Battre les graines avec la pelure et l'igname déjà épluchée dans le mélangeur avec de l'eau filtrée. Coe passant dans un tamis et consommer en un jour. Ce lait est très riche en vitamine E.


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