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10 recettes d'hamburger

Manger un hamburger ne signifie pas nécessairement mettre votre pied dans le jacquier. C'est parce qu'il existe des versions de burger en forme, en particulier ceux préparés à la maison, avec des ingrédients naturels et frais qui peuvent être nutritifs, savoureux et sains pour la consommation.

En plus des options de viande, poulet, hamburger, il existe encore des options avec des patates douces, des légumes comme les betteraves, les carottes, le chou-fleur, les épinards qui peuvent être parfaits pour nourrir votre corps avec des fibres et rester sur l'alimentation.

L'inclusion du quinoa, de la farine de lin, de la farine complète ou de l'avoine rend tout encore plus nutritif. Vous pouvez utiliser les assaisonnements de préférence pour donner une touche personnalisée à votre hamburger de remise en forme en plaçant syrien, royaume, curry, paprika ou tout autre article de votre choix. Investir dans le persil, la ciboulette, le basilic, la menthe ou autre rend également tout plus aromatique.

Amusez-vous à préparer ces recettes de hamburger faites maison de différentes saveurs et servez-le une nuit pour les amis qui ne veulent pas se passer du régime!

1. recette de hamburger de patates douces

Ingrédients

  • 1 patate douce;
  • ½ tasse de thé de quinoa haché;
  • ½ tasse de ciboulette hachée;
  • 1/2 tasse de persil haché;
  • ½ oignon haché;
  • 1 cuillère à soupe de poivron haché;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Laver et éplucher la patate douce. Couper en petits morceaux et porter à ébullition une casserole d'eau. Une fois cuit, égoutter et pétrir. Attendez cool. Faire revenir l'oignon, les poivrons et assaisonner de sel. Laisser cuire deux minutes. Ajouter la purée de patates douces, le persil et la ciboulette. Ajouter le quinoa et bien mélanger. Avec votre main, modélisez les hamburgers de la taille désirée, en les aplatissant. Faites chauffer une poêle à frire antiadhésive graissée à l'huile d'olive. Verser les burgers pendant deux minutes de chaque côté.

Retirer et servir avec des feuilles vertes.

2. recette de hamburger de boeuf

Ingrédients

  • 500g de canard moulu;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 oignon haché;
  • 1 pincée d'origan;
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe d'amarante;
  • 1 cuillère à soupe de chia;
  • sel rose ou marine au goût.

Méthode de préparation:

Prenez tous les ingrédients à incorporer dans le processeur jusqu'à ce qu'il forme une masse homogène. Si vous n'avez pas de processeur, vous pouvez tout incorporer dans un bol à mélanger avec vos mains. Modéliser les hamburgers à la taille désirée et les placer dans une plaque à pâtisserie antiadhésive graissée à l'huile d'olive. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson. Servir dans des sandwichs naturels ou salés sur la plaque. Les hamburgers peuvent être congelés si vous le souhaitez. Si vous n'avez pas d'amarante, vous pouvez utiliser de l'avoine.

3. recette Hamburger s'adapter avec des graines de lin

Ingrédients

  • 400 g de boeuf haché maigre;
  • 1 effacer;
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia;
  • 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin;
  • 1/2 oignon en cubes moyen;
  • 1/4 tasse de persil haché;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mettre la viande, le blanc, le chia, la farine de lin, l'oignon et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer tout avec vos mains jusqu'à ce qu'il forme une masse de viande homogène et cohérente. Diviser la pâte en quatre morceaux égaux et façonner dans la forme de hamburger avec vos mains, aplatir. Dans une poêle à frire antiadhésive, faire dorer le hamburger des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit à votre goût, en se rappelant que, au point de mal, il devient plus savoureux. Servir

4. Recette de hamburger au poulet

Ingrédients

  • 400 grammes de poitrine de poulet;
  • 1 oignon râpé;
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse d'avoine émincée;
  • sel au goût;
  • persil haché au goût.

Méthode de préparation:

Prenez les poitrines de poulet crues pour moudre sur un processeur. Mélangez bien le poulet haché avec l'oignon, l'œuf, l'avoine, le sel et le persil. Lorsque vous préparez une pâte homogène et assaisonnée, modelez les burgers et réfrigérez pendant 30 minutes pour obtenir plus de consistance. Graisser une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive et faire dorer les burgers des deux côtés. Si vous préférez, faites cuire légèrement dans un plat allant au four graissé. Servir dans des sandwichs ou avec de la salade.

5. Recette de hamburger fit de courgettes

Ingrédients

  • 4 tasses de thé de courgette râpé;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 8 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère;
  • 1 cuillère à soupe de persil;
  • sel au goût;
  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco.

Méthode de préparation:

Laver les courgettes et râper sur la râpe, presser l'excès d'eau. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du sel et d'autres assaisonnements de préférence tels que le poivre, l'odeur verte, etc. Incorporer bien jusqu'à ce qu'il forme une masse. Modéliser les hamburgers à l'aide d'une louche, et les placer sur les deux côtés dans une poêle antiadhésive et les graisser légèrement avec de l'huile de coco. Servir chaud avec une feuille de salade fraîche et de la tomate.

6. Beet Fit Burger Recette

Ingrédients

  • 1/4 tasse de graines de tournesol;
  • 1/4 tasse de graines de citrouille;
  • 1/4 tasse de graines de lin;
  • 1/4 tasse de noix de cajou non salées;
  • 1 tasse de betterave râpée;
  • 1 1/2 tasse de riz brun cuit;
  • 1 grosse coupe d'oignon;
  • 1 pincée de paprika;
  • poivre noir au goût;
  • 1 cuillère à café de sel.

Méthode de préparation:

Laver et éplucher une grosse betterave. Râper sur la râpe et presser l'excès de liquide. Dans une grande casserole à feu moyen, ajouter l'oignon et deux cuillères à soupe d'huile d'olive et laisser cuire. Après 10 minutes, assaisonner avec le paprika, une pincée de sel et du poivre fraîchement moulu.

Dans un robot culinaire, mettre du riz cuit, des betteraves râpées, une pincée de sel et laisser macérer 2 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une purée homogène. Ajouter l'oignon haché et les graines au processeur et battre plus. Quand il est solide et facile à modeler, divisez en parties égales et modelez avec vos mains ou à l'aide de moules. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et l'oindre d'huile d'olive. Répartir les hamburgers des deux côtés. Servir

7. Recette de hamburger à la carotte

Ingrédients

  • 2 tasses de carottes râpées;
  • 1 pincée de curry;
  • 1 cuillère à soupe d'oignon râpé;
  • 1 cuillère à soupe de persil haché;
  • 2 tranches de pain à grains entiers;
  • farine de blé entier jusqu'à ce qu'elle soit alliée;
  • sel au goût;
  • Shoyu à se brosser.

Méthode de préparation:

Lavez, épluchez la carotte et râpez. Dans une petite casserole avec de l'eau bouillante, placer la carotte pour ramollir pendant 3 minutes, égoutter et laisser reposer pour tirer l'excès d'eau. Ensuite, mélanger les autres ingrédients en plaçant la farine jusqu'à ce que la pâte soit alliée et capable de se former. Moule la pâte avec les mains en forme de hamburger, mettre en forme anti-adhésive graissé avec de l'huile d'olive. Badigeonner un peu de shoyu sur les hamburgers. Préchauffer le four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir

8. recette de hamburger fit chou-fleur

Ingrédients

  • 1 gros chou-fleur;
  • poivre au goût;
  • 2 têtes d'ail pressées;
  • 1/2 oignon haché;
  • assaisonnement vert au goût;
  • 1/2 tasse de farine de blé entier;
  • 1 oeuf

Méthode de préparation:

Cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Pétrir le chou-fleur à l'aide d'une fourchette ou passer sur un processeur. Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail, l'oignon, le persil et ajouter la farine et l'oeuf. Bien mélanger jusqu'à formation d'un mélange homogène. Moule hamburgers avec le mélange de chou-fleur. Transférer dans la farine intégrale et faire dorer légèrement dans une poêle antiadhésive et graisser avec de l'huile d'olive. Quand d'or des deux côtés, servir.

9. Hamburger fit recette avec des épinards

Ingrédients

  • 500 grammes d'épinards;
  • 2 blancs d'oeufs;
  • 1 oeuf
  • ¼ tasse d'oignon finement haché;
  • ½ tasse de parmesan râpé;
  • ½ tasse de farine;
  • poivre au goût;
  • 1 gousse d'ail hachée

Méthode de préparation:

Lavez et faites cuire les feuilles d'épinards dans une casserole. À feu doux, faites cuire les feuilles d'épinards jusqu'à ce qu'elles soient flétries. Retirez-les de la poêle et essorez toute l'eau.

Hachez bien les épinards avec la pointe du couteau et placez-les dans un bol. Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol et mélanger jusqu'à homogénéité. Séparer les portions de ce mélange et modéliser comme des hamburgers. Préchauffer une poêle graissée à l'huile d'olive et disposer les burgers dorés des deux côtés. Servir dans des sandwichs au pain brun.

10. Recette de hamburger à griller

Ingrédients

  • 1 tasse de pois chiches cuits et égouttés;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine;
  • 1 cuillère à soupe de farine de pois chiche;
  • 1/2 tasse de persil haché;
  • 1/2 tasse d'oignon haché;
  • sel rose au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Faire cuire les pois chiches dans une cocotte-minute jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, égoutter et mettre de côté. Mélangez les ingrédients et ajoutez la farine jusqu'à consistance homogène. Modéliser les hamburgers à la taille désirée. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile de coco et porter au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes de chaque côté. Si c'est pour préparer dans la poêle graissée placer pendant 4 minutes de chaque côté. Servir! Si vous n'avez pas de farine de pois chiche, vous pouvez doubler la quantité de farine d'avoine.


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