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10 Farofa Recettes de Chestnut Fit, Low Carb et Light

Farofa est toujours un excellent ingrédient pour accompagner les repas. Elle apporte un croquant à l'assiette et sauve toujours à cette heure que les idées ou le temps manque pour préparer des accompagnements plus élaborés.

Vous pouvez faire de farofa à peu près n'importe quoi, mais si vous voulez garder les calories basses et suivre un régime faible en glucides ou en bonne santé, vous pouvez choisir de faire la noix de cajou ou farofa farofa, qui sont très délicieux et léger !

Ensuite, consultez les différentes recettes ci-dessous et choisissez celle qui vous plaît le plus. Bonne préparation!

1. Recette de farofa châtaigne avec des graines de lin et d'avoine

Ingrédients

  • 1 tasse de farine d'amande;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 1 tasse de noix de cajou;
  • ½ tasse de graines de lin;
  • 1 cuillère à café de beurre;
  • des raisins blancs au goût sans fosse;
  • 1 oignon haché;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Préchauffez le four. Placer les noix dans un plat allant au four et cuire au four pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir, placer dans un mélangeur et battre avec les graines de lin jusqu'à ce qu'elles soient bien écrasées.

Ajouter les farines avec le mélange de châtaignes dans un bol. Faire sauter l'oignon haché et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, ajouter le mélange de farine, bien mélanger et laisser croquer. Éteindre, ajouter les raisins secs et servir.

2. Recette de farofa châtaigne avec des oeufs

Ingrédients

  • 2 tasses de noix du Brésil;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 2 oeufs;
  • 1 oignon haché;
  • 2 gousses d'ail hachées;
  • 10 olives hachées;
  • 1/2 tasse de carottes râpées;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • herbes à goûter.

Méthode de préparation:

Faire sauter légèrement dans une poêle avec l'huile d'olive l'ail, l'oignon et la carotte. Battre l'œuf et ajouter au mélange en remuant constamment. Ajouter le panais râpé et bien mélanger. Laisse le brunir. Mélangez les olives et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes. Servir ensuite.

3. Recette de farofa châtaigne avec son de riz

Ingrédients

  • ½ tasse de graines de lin moulues;
  • ½ tasse de son de riz;
  • ½ tasse de son d'avoine;
  • ½ tasse de thé de sésame rôti et écrasé;
  • 2 tasses de noix de cajou et de noix de cajou;
  • ½ tasse de graines de citrouille grillées et écrasées;
  • herbes à goûter;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Tourner toutes les graines et les noix, dans un four moyen, pendant 15 minutes. Ensuite, prenez pour broyer dans le mélangeur séparément. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, assaisonner au goût et servir.

4. Recette de farine de châtaigne faible en gras

Ingrédients

  • 100 grammes de lard coupé en cubes;
  • 1/2 oignon coupé en dés;
  • 1/2 petite carotte râpée;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1 tasse de noix de cajou hachées;
  • feuilles de céleri hachées;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Mettez le bacon haché au brun et laisser tomber la graisse dans une poêle antiadhésive. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent dans le bacon, ajoutez les gousses d'ail écrasées et la carotte râpée. Puis ajoutez la noix de cajou écrasée. Laisser brunir et croustillant. Servir

5. Recette de farofa marron à la banane

Ingrédients

  • 1 oignon;
  • 1 carotte râpée;
  • 3 gousses d'ail émincées;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 250 g de farine de noix du Brésil;
  • 5 bananes de la terre;
  • 1 cuillère à soupe de persil haché;
  • 50 g de noix du Brésil coupées en tranches;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, faites dorer l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et faites sauter jusqu'à transparent. Ensuite, ajoutez les carottes râpées et faites sauter encore quelques minutes. Ajouter la banane coupée en tranches et cuire un peu. Mélanger la farine de châtaigne, le sel, le poivre, le persil et les panais coupés en lamelles. Puis servir d'accompagnement.

6. Recette de châtaigne d'abricot à l'abricot

Ingrédients

  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 3 cuillères à soupe d'oignon haché;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 1/2 carotte râpée;
  • 2 cuillères à soupe d'abricot;
  • 1 cuillère à soupe de noix de cajou;
  • 1 cuillère à soupe de panais;
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle de taille moyenne avec l'huile d'olive à feu doux, faire dorer l'oignon et l'ail pendant deux minutes. Ajouter l'avoine, les noix et autres ingrédients, y compris les assaisonnements. Mélangez bien et laissez brunir et croustillant. Servir ensuite.

7. Recette de farofa aux marrons et aux noix

Ingrédients

  • 2 tasses de noix de cajou moulues;
  • 2 tasses de farine de manioc;
  • ½ tasse de noix hachées;
  • ½ tasse de noix hachées;
  • 1 tasse d'olive verte hachée;
  • ciboulette hachée au goût;
  • persil haché au goût;
  • 1 oignon râpé moyen;
  • 4 oeufs durs hachés;
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre;
  • ¾ tasse d'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon. Éteignez-le et mettez-le de côté. Dans un grand bol, fouetter ensemble les noix de cajou avec la farine de manioc. Ajouter l'oignon haché et les autres ingrédients, un à la fois, en mélangeant bien jusqu'à obtention d'une farine homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir!

8. Recette de farofa châtaigne avec poireau

Ingrédients

  • 2 tasses de noix du Brésil;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 2 oeufs;
  • 1 oignon haché;
  • 2 gousses d'ail hachées;
  • 10 olives hachées;
  • 1 tasse de poireaux tranchés;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • herbes à goûter.

Méthode de préparation:

Porter l'ail, l'oignon et les poireaux dans une poêle avec de l'huile d'olive. Battre l'œuf et ajouter au mélange en remuant constamment. Ajouter le panais râpé et bien mélanger. Laisse le brunir. Mélangez les olives et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes. Servir ensuite.

9. Recette de farofa marrons avec maïs

Ingrédients

  • 1/2 oignon râpé;
  • 1 carotte râpée;
  • 3 gousses d'ail émincées;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 100 grammes de noix du Brésil râpées;
  • 1 tasse de maïs vert;
  • 1 cuillère à soupe de persil haché;
  • 60 g de noix du Brésil coupées en lames;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, faites dorer l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et faites sauter jusqu'à transparent. Ensuite, ajoutez les carottes râpées, le maïs et sautez quelques minutes de plus. Incorporer la farine de châtaigne, le sel, le poivre, le persil et la châtaigne. Servir ensuite!

10. Recette de farofa châtaigne avec chou

Ingrédients

  • 1 tasse de noix de cajou hachées;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 3 cuillères à soupe d'oignon haché;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 1 tasse de chou haché;
  • 1 oignon râpé;
  • 1 cuillère à soupe de noix de cajou en morceaux;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle de taille moyenne avec l'huile d'olive à feu doux, faire dorer l'oignon et l'ail pendant deux minutes. Ajouter le chou et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit fané. Ajouter la châtaigne écrasée, la châtaigne en morceaux et les autres ingrédients, y compris les assaisonnements. Mélangez bien et laissez brunir et croustillant. Servir ensuite.


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