10 recettes pour Cocada Light
Cocada est une recette d'Afrique, mais a gagné le territoire brésilien pendant de nombreuses années, puisque les Africains ont été amenés comme esclaves au Brésil et sont allés au quartier des esclaves pour préparer la délicatesse avec les ingrédients des plantations de canne à sucre.
Le bonbon est fait avec de la noix de coco râpée, mais de nos jours il y a les versions crémeuses, avec des fruits de la passion, du chocolat et d'autres variations de saveurs et d'essences que l'imagination permet. Ne pas exagérer les calories, qui dans la version originale sont vraiment élevés, rencontrer quelques recettes de noix de coco légères à préparer à la maison. Profitez de votre repas!
1. Recette pour la crème légère de noix de coco
Ingrédients
- 2 tasses de thé de coco râpé non sucré;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 1 tasse d'édulcorant;
- 100 ml de lait de coco léger;
- Bâton de cannelle;
- Oeillets au goût.
Méthode de préparation:
Dans une casserole profonde, ajouter le lait de coco, dissoudre l'amidon et bien mélanger. Puis ajouter les autres ingrédients un par un et porter à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le lait diminue le volume et gagne une consistance crémeuse. Retirer du feu, disposer dans un réfractaire, saupoudrer de cannelle sur le dessus et servir chaud ou froid.
2. Recette pour la noix de coco légère sèche
Ingrédients
- 1 tasse de noix de coco fraîche râpée;
- 2 clair;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Faire des boulettes avec cette pâte jusqu'à la fin, disposer sur une plaque à pâtisserie graissée côte à côte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Astuce: si la pâte ne lie pas pour former les points ajouter plus léger.
3. Recette de noix de coco légère aux noix
Ingrédients
- 1 tasse de noix de coco fraîche râpée;
- 2 clair;
- ½ tasse de noix en copeaux;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Faire des boulettes avec cette pâte jusqu'à la fin, disposer sur une plaque à pâtisserie graissée côte à côte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Astuce: si la pâte ne lie pas pour former les points ajouter plus léger.
4. Recette de noix de coco légère aux amandes
Ingrédients
- 1 tasse de noix de coco fraîche râpée;
- 2 clair;
- ½ tasse d'amandes en éclats;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Faire des boulettes avec cette pâte jusqu'à la fin, disposer sur une plaque à pâtisserie graissée côte à côte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Astuce: si la pâte ne lie pas pour former les points ajouter plus léger.
5. Recette de noix de coco légère avec du miel
Ingrédients
- 1 tasse de noix de coco fraîche râpée;
- 2 clair;
- 10 cuillères à soupe de miel.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Faire des boulettes avec cette pâte jusqu'à la fin, disposer sur une plaque à pâtisserie graissée côte à côte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Astuce: si la pâte ne lie pas pour former les points ajouter plus léger. Vous pouvez arroser plus de miel au moment de servir.
6. Recette légère de noix de coco pour le fruit de la passion
Ingrédients
- 250 grammes de noix de coco fraîche râpée;
- 100 grammes de pulpe de fruit de la passion;
- 8 cuillères à soupe de sucre brun;
- 250 grammes de lait condensé léger.
Méthode de préparation:
Dans une casserole profonde ajouter les ingrédients un par un et porter à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange réduise le volume et gagne une consistance crémeuse. Retirer du feu, laisser refroidir. Faire les billes et disposer dans un réfractaire graissé avec de la crème végétale et de la lumière pour cuire au four préchauffé moyen pendant 5 à 10 minutes. Servir froid. Il peut être stocké dans un récipient fermé dans le réfrigérateur.
7. Recette de noix de coco légère avec du lait condensé
Ingrédients
- 1 boîte de lumière de lait condensé;
- 1 et 1/2 tasse de lait écrémé;
- 100 g de noix de coco râpée fraîche;
- 1 bâton de cannelle.
Méthode de préparation:
Dans une casserole profonde, ajouter les ingrédients un par un et porter à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le lait diminue le volume et gagne une consistance crémeuse. Retirer du feu, disposer dans un réfractaire, saupoudrer de cannelle en poudre et servir chaud ou froid.
8. Recette pour la noix de coco légère de chocolat
Ingrédients
- 2 tasses de thé de coco râpé non sucré;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 1 tasse d'édulcorant;
- 100 ml de lait de coco léger;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao.
Méthode de préparation:
Dans une casserole profonde, ajouter le lait de coco, dissoudre l'amidon et bien mélanger. Puis ajouter les autres ingrédients un par un et porter à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le lait diminue le volume et gagne une consistance crémeuse. Retirer du feu, disposer dans un réfractaire et servir chaud ou froid.
9. Recette de noix de coco légère au citron
Ingrédients
- 2 tasses de thé de coco râpé non sucré;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- le zeste de 1 citron;
- 1 tasse d'édulcorant;
- 100 ml de lait de coco léger;
- Bâton de cannelle;
- Oeillets au goût.
Méthode de préparation:
Dans une casserole profonde, ajouter le lait de coco, dissoudre l'amidon et bien mélanger. Puis ajouter les autres ingrédients un par un et porter à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le lait diminue le volume et gagne une consistance crémeuse. Retirer du feu, disposer dans un réfractaire, saupoudrer de cannelle sur le dessus et servir chaud ou froid.
10. Recette de noix de coco légère à l'orange
Ingrédients
- 2 tasses de thé de coco râpé non sucré;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- Des lambeaux de 1 orange;
- 1 tasse d'édulcorant;
- 100 ml de lait de coco léger;
- Bâton de cannelle;
- Oeillets au goût.
Méthode de préparation:
Dans une casserole profonde, ajouter le lait de coco, dissoudre l'amidon et bien mélanger. Puis ajouter les autres ingrédients un par un et porter à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le lait diminue le volume et gagne une consistance crémeuse. Retirer du feu, disposer dans un réfractaire, saupoudrer de cannelle sur le dessus et servir chaud ou froid.
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