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10 Recettes de biscuits au poulet à faible teneur en glucides

Parfois, ça frappe cette folle volonté de manger une collation comme un biscuit buteco, qui jamais? Lorsque cela se produit, et vous suivez un régime faible en glucides, vous pouvez préparer votre propre version de boulette de poulet faible en glucides à la maison avec facilité et agilité au lieu de courir au bar ou à la boulangerie la plus proche.

Il peut être encore plus délicieux que la version achetée, car vous pouvez ajouter les assaisonnements de préférence. En outre, vous pouvez incorporer des légumes que vous préférez, tels que les tomates hachées, les poireaux, les carottes et autres, ainsi que les fromages de votre choix. Et à propos de quoi? Découvrez ci-dessous des suggestions de recettes de biscuits de poulet à faible teneur en glucides, préparer et un bon appétit!

1. Recette de biscuit de poulet à faible teneur en glucides avec chou-fleur

Ingrédients

  • 1 poitrine de poulet désossée;
  • 1 bouquet de chou-fleur;
  • 2 oignons hachés;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 pincée de sel;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 citron pressé;
  • 1 oeuf
  • l'origan au goût;
  • sentir vert au goût.

Méthode de préparation:

Faire cuire la poitrine de poulet dans l'autocuiseur avec de l'eau. Scatter et attendre qu'il refroidisse. Faites cuire le chou-fleur sur la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Battre le poulet cuit, le chou-fleur bouilli, l'oignon, l'ail, l'assaisonnement, l'huile d'olive et le jus de citron jusqu'à obtention d'une masse homogène. Mettez l'œuf et mélangez bien jusqu'à consistance. Façonner la pâte en quenelles et placer dans un plat de cuisson graissé ou antiadhésif. Cuire au four moyen jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

2. Recette de boulette de poulet faible en glucides avec carotte

Ingrédients

  • 200 grammes de poulet cuit et déchiqueté;
  • pincée de sel rose;
  • une pincée de poivre noir;
  • 1 carotte râpée au goût.

Méthode de préparation:

Cuire le poulet jusqu'à tendreté. Égoutter, attendre à refroidir et déchiqueter. Emmener le poulet au mélangeur ou au robot avec les carottes râpées et les assaisonnements. Battre tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Diviser la pâte en portions et envelopper les boules à la taille désirée. Répartir dans une plaque à pâtisserie graissée ou en silicone recouverte de beurre. Cuire au four à 250 degrés pour brunir pendant 10 minutes. Servir!

3. Recette pour des gâteaux de poulet à faible teneur en glucides avec des olives

Ingrédients

  • 1 oignon haché;
  • 2 cuillères à soupe d'ail haché;
  • 1/2 kg de poulet râpé;
  • sel au goût;
  • assaisonnements au goût;
  • 2 clair;
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
  • 4 cuillères à soupe d'olives vertes hachées;
  • 4 cuillères à soupe de persil haché.

Méthode de préparation:

Dans une poêle avec le minimum d'huile d'olive, l'ail et l'oignon.

Ajouter le poulet cuit et râpé et bien sauter. Ajouter le sel et les assaisonnements au goût. Mettez dans un bol et ajoutez les deux blancs d'œufs. Bien pétrir et ajouter les graines de lin. Mélangez bien et placez les olives, le persil et l'assaisonnement.

Bien mélanger et passer le mélangeur pour laisser la pâte homogène. Modélisez les pois de la taille désirée et placez-les dans une plaque de cuisson anti-adhésive ou graissée. Préchauffer le four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!

4. Recette pour les boulettes de poulet à faible teneur en glucides sans farine

Ingrédients

  • 500 g de poitrine de poulet bouillie, désossée et râpée;
  • 1 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 3 tranches de bacon haché;
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate maison;
  • 3 cuillères à soupe de persil haché.

Méthode de préparation:

Incorporer les tranches de bacon hachées dans une poêle sans huile jusqu'à ce que la graisse soit libérée. Ajouter l'oignon et l'ail et bien dorer. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement. Passez le poulet râpé dans le robot et placez-le dans un bol. Ajouter l'oeuf, une cuillerée de sauce tomate, le persil et le ragoût réservé. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez bien.

Faire des boulettes de la taille désirée, comme des boulettes de viande. Mettre dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et badigeonner le reste de la sauce tomate. Préchauffer le four à 200 degrés pendant 15 minutes. Servir!

5. Recette de boulette de poulet faible en glucides avec citrouille

Ingrédients

  • 200 grammes de poulet cuit et déchiqueté;
  • 300g de citrouille cuite;
  • 1 tasse de farine de graines de lin dorées;
  • 1/2 tasse de carottes râpées;
  • 1 tasse de mozzarella râpée;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 3 gousses d'ail râpées.

Méthode de préparation:

Cuire le poulet, le râper et assaisonner au goût. Cuire la citrouille et la purée jusqu'à la purée. Ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à homogénéité. Assaisonner au goût. Graisser les mains avec de l'huile, séparer les petites parties de la pâte et la moisissure sous la forme de biscuits. Graisser une forme, étaler les biscuits.

Faire cuire au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!

6. Recette de biscuit de poulet à faible teneur en glucides avec du brocoli

Ingrédients

  • 1 poitrine de poulet désossée;
  • 1 bouquet de brocoli;
  • 2 oignons hachés;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 pincée de sel;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 citron pressé;
  • 1 oeuf
  • l'origan au goût;
  • odeur-vert au goût.

Méthode de préparation:

Faire cuire la poitrine de poulet dans l'autocuiseur avec de l'eau. Scatter et attendre qu'il refroidisse. Cuire les brocolis sur le vapeur jusqu'à tendreté. Battre le poulet cuit, le brocoli, l'oignon, l'ail, l'assaisonnement, l'huile d'olive et le jus de citron jusqu'à obtention d'une masse homogène. Ajouter l'oeuf et bien mélanger jusqu'à consistance. Façonner la pâte en quenelles et la placer sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire au four moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir

7. Recette pour les gâteaux de poulet à faible teneur en glucides avec du fromage

Ingrédients

  • 200 grammes de poulet cuit et déchiqueté;
  • une pincée de sel;
  • une pincée de poivre noir;
  • 1/2 tasse de parmesan râpé;
  • parfum vert haché.

Méthode de préparation:

Cuire le poulet jusqu'à tendreté. Égoutter, attendre à refroidir et déchiqueter. Amener le poulet au mélangeur ou au robot avec le parmesan râpé, l'odeur verte et les assaisonnements. Battre tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Diviser la pâte en portions et envelopper les boules à la taille désirée. Répartir dans une plaque à pâtisserie graissée ou en silicone recouverte de beurre. Cuire au four à 250 degrés pour brunir pendant 10 minutes. Servir!

8. Recette de biscuit de poulet à faible teneur en glucides avec de la farine d'amande

Ingrédients

  • 1 oignon haché;
  • 2 cuillères à soupe d'ail haché;
  • 1/2 kg de poulet râpé;
  • sel au goût;
  • assaisonnements au goût;
  • 2 clair;
  • 2 cuillères à soupe de farine d'amande;
  • 4 cuillères à soupe de persil haché.

Méthode de préparation:

Dans une poêle avec le minimum d'huile d'olive, l'ail et l'oignon.

Ajouter le poulet cuit et râpé et bien sauter. Ajouter le sel et les assaisonnements au goût. Mettez dans un bol et ajoutez les deux blancs d'œufs. Bien pétrir et ajouter la farine d'amande. Ajouter le persil et assaisonner l'assaisonnement.

Bien mélanger et passer le mélangeur pour laisser la pâte homogène. Modélisez les pois de la taille désirée et placez-les dans une plaque de cuisson anti-adhésive ou graissée. Préchauffer le four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!

9. Recette de biscuit de poulet à faible teneur en glucides avec du psyllium

Ingrédients

  • 500 g de poitrine de poulet bouillie coupée en cubes moyens;
  • 250 g de chou-fleur cuit;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
  • 2 cuillères à soupe de psyllium;
  • sel au goût;
  • le safran au goût;
  • poivre au goût;
  • ½ tasse de semoule de maïs pour le pain.

Méthode de préparation:

Mettez tous les ingrédients dans le processeur, sauf le psyllium et la semoule de maïs à enrober. Traiter bien jusqu'à une masse homogène et humide. Ajouter le psyllium lentement et bien mélanger. Moulez les boules de la taille que vous préférez et passez la farine de maïs au pain. Placer dans une plaque à pâtisserie graissée et étaler les gâteaux. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Servir chaud!

10. Recette de bouillon de poulet Low-carb avec des graines

Ingrédients

  • 500 g de poulet râpé;
  • 300g de farine d'amande;
  • 2 oeufs;
  • 5 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 1 cuillère à soupe de chia;
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin;
  • 1 cuillère à soupe de sésame;
  • 3 cuillères à soupe de poivre haché finement haché;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

La préparation est très simple. Juste mélanger tous les ingrédients dans un grand bol ou un bol. Ajouter les assaisonnements au goût et aux graines. Si nécessaire, ajoutez plus de farine d'amandes ou d'œufs pour donner au biscuit plus de consistance. Modélisez les boules en les enveloppant dans les mains graissées et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Préchauffer le four à 200 degrés pendant 20 minutes. Lorsque légèrement doré, servez!

Qu'avez-vous pensé de ces recettes de biscuits de poulet à faible teneur en glucides que nous divisons? Voulez-vous expérimenter pour donner une variété dans votre régime alimentaire? Commentaire ci-dessous!

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