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Recette de 10 biscuits au four au poulet

Le poulet est la protéine la moins grasse trouvée sur le marché par rapport aux viandes rouges, porc et ainsi de suite. C'est donc le choix de la plupart des athlètes et des personnes qui suivent un régime calorique restrictif qui vise à la perte de poids.

Le poulet est un aliment très polyvalent qui peut être préparé d'innombrables façons, et toutes les parties de l'animal peuvent être bien utilisées dans des recettes savoureuses et inhabituelles comme le ragoût, le rôti, le filet, pané, etc. Toutefois, si vous voulez consommer une nourriture saine, le meilleur choix est d'opter pour la poitrine de poulet, une partie du poulet dans laquelle il n'y a presque pas de graisse.

La poitrine de poulet peut être utilisée déchiqueté pour farcir des recettes comme des tartes, des gâteaux salés, des tartes, des gâteaux, des crêpes, des omelettes et tout ce qui vient à l'esprit. Voici quelques recettes de biscuits au poulet rôti hypocalorique et hypocalorique, qui peuvent contenir des patates douces, du manioc, d'autres légumes et des légumes. Les options ne manquent pas! Choisissez celui qui plait le plus à votre palais et profitez de cette préparation simple et facile au four!

1. Recette pour une boulette de poulet rôtie légère à l'avoine

Ingrédients

  • 1 kg de poitrine de poulet;
  • 4 clair;
  • 50g de farine d'avoine;
  • 1 gousse d'ail, moulue;
  • 1/2 oignon, coupé en petits morceaux;
  • olives vertes hachées au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire le poulet dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre, déchiqueté et léger pour battre le processeur ou le mélangeur jusqu'à ce que vous obteniez une pâte, enlevez l'excès d'eau, mélangez les assaisonnements, les blancs et la farine. Incorporer tout avec vos mains jusqu'à ce qu'il forme une masse uniforme. Faire des petites boulettes et faire cuire dans un four moyen dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir cette délicatesse croustillante comme un apéritif ou un plat principal.

2. Recette pour une boulette de poulet rôtie avec de la patate douce

Ingrédients

  • 500 g de patates douces;
  • 500 g de filet de poulet;
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de caillé léger;
  • le sésame au pain;
  • fines herbes au goût.

Méthode de préparation:

Commencez à cuire les patates douces épluchées et hachées dans l'eau. Lorsqu'il est mou, presser comme une purée. Ajouter le caillé de lumière et réserver. Assaisonner le filet de poulet, cuire et râper. Dans une poêle, faire sauter l'oignon, les herbes et assaisonner de sel. Humidifier la main avec de l'eau et faire cuire la boulette avec la pâte de pommes de terre, farcir avec le ragoût de poulet, passer le biscuit sur le jaune et ensuite sur le sésame. Mettre dans une forme graissée avec de l'huile d'olive et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Servir

3. Recette de poulet rôti léger avec du maïs

Ingrédients

  • 1 oignon râpé moyen;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 180 g de farine de blé;
  • 1 œuf moyen;
  • 1 tasse de maïs vert;
  • 100 g de poulet cuit et râpé;
  • sel au goût;
  • poivre blanc moulu au goût.

Méthode de préparation:

Égoutter l'oignon et couper l'ail en petits morceaux. Dans un bol, déposer la farine, l'oignon et l'ail, le poulet préalablement cuit et râpé, saler et poivrer au goût. Battre le maïs dans le robot avec l'oeuf et ajouter aux autres ingrédients jusqu'à ce qu'il devienne une pâte homogène. Répartir les quenelles à l'aide d'une cuillère et les placer dans un plat allant au four, adhérent et graissé avec de l'huile d'olive. Faire cuire au four moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir

4. Recette pour la boulette de poulet léger avec aipim

Ingrédients

  • 1 grand aipim;
  • 300 grammes de poitrine de poulet;
  • 1/2 oignon râpé;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin;
  • 1 cuillère à soupe de chia;
  • odeur verte au goût;
  • 1 clair.

Méthode de préparation:

Faire cuire le manioc dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit très tendre, bien écraser avec une fourchette et mettre de côté. Faire cuire le poulet dans l'eau, égoutter et broyer. Prenez le poulet à faire revenir avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'odeur verte. Incorporer les graines de lin et chia. Mouler les boulettes de poulet avec la purée de céleri, égoutter dans le blanc d'oeuf et la farine et porter au four moyen préchauffé pour cuire jusqu'à brun doré. Le temps varie en fonction de chaque four. Restez à l'écoute!

5. Recette de boulette de poulet léger à la ricotta

Ingrédients

  • 500 g de poitrine de poulet transformée;
  • 100 grammes de ricotta en morceaux;
  • 5 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 tête d'ail écrasée;
  • le gingembre au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Traitez la poitrine de poulet. Puis battre les assaisonnements dans le mélangeur avec le poulet. Prenez ce mélange pour refroidir pendant deux heures. Ajouter le son de blé, le son d'avoine et la ricotta. Bien pétrir jusqu'à bien incorporer. Avec les mains humides, façonner les billes et les disposer sur une plaque antiadhésive. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez cette petite chose!

6. Recette de biscuit de poulet rôti léger avec mandioquinha

Ingrédients

  • 1 kg de mandioquinha cuite et pressée;
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère;
  • 1 jaune
  • 1/2 tasse de parfum de thé vert;
  • 1 ½ tasse de farine de blé;
  • 3 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • farine claire et graines de lin pour la panure.

Remplissage

  • 2 gousses d'ail;
  • 1 petit oignon râpé;
  • 1 poitrine de poulet cuite et râpée;
  • odeur verte au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, disposez la purée de pommes de terre, la margarine, le jaune d'œuf et, petit à petit, la farine de blé et l'amidon en mélangeant tout avec les mains jusqu'à ce que vous vous liez. Assaisonnez avec l'odeur verte, le sel et le poivre. Préparez la garniture, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter l'épice râpée et l'assaisonnement. Laissez sécher. Modéliser les boulettes, farcir avec le poulet, passer les blancs d'œufs et la farine. Cuire légèrement dans une plaque à pâtisserie antiadhésive et graisser dans un four moyen. Le temps varie avec le four, mais en moyenne dans 30 minutes, il sera prêt.

7. Recette de boulette de poulet léger avec sauce au four

Ingrédients

Cupcake

  • 1 œuf entier;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1/2 tasse d'oignon haché;
  • 300g de poulet cuit;
  • 1/2 tasse d'eau de café;
  • 5 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 5 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Sauce

  • 2 cuillères à soupe de dessert à la moutarde;
  • 3 cuillères à soupe de caillé léger;
  • 1 cuillère à soupe de crème ricotta légère;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Faire cuire le poulet dans l'eau, égoutter, râper et battre le mélangeur avec l'eau et l'œuf jusqu'à ce qu'il se transforme en pâte. Transférer cette pâte dans un bol, incorporer l'ail, l'oignon, le son d'avoine et le lait en poudre. Mélangez tout jusqu'à former une masse homogène. Assaisonner avec du sel et ajouter de la levure, mélanger le tout. Faites les biscuits de la taille désirée et placez-les dans un plat allant au four couvert de papier végétal ou de silicone. Cuire légèrement à 180 degrés pendant une demi-heure. Pour la sauce, mélangez simplement tous les ingrédients et servez à côté des quenelles. Bon appétit!

8. Recette de boulette de poulet rôtie avec de la farine de maïs

Ingrédients

Remplissage

  • 1 poitrine de poulet cuite et râpée;
  • 1 oignon moyen, haché;
  • 1 grosse tomate en dés;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Massa

  • 1 et 1/2 litre de bouillon du poulet qui a été cuit;
  • 1 cube de bouillon de poulet léger;
  • 1 brin d'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1 kg de farine de maïs;
  • 4 pommes de terre moyennes et cuites;
  • 4 cuillères à soupe de paillettes aigres;
  • sentir vert au goût.

Méthode de préparation:

Pour le remplissage: faire chauffer l'huile d'olive et faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettre la tomate et laisser braiser encore 2 minutes. Ajouter le poulet râpé et assaisonner au goût. Bien mélanger, éteindre le feu et réserver. Pour la pâte: faire bouillir le bouillon de poulet avec le cube de bouillon de poulet et réduire le feu, verser la farine de maïs graduellement, en remuant constamment. Lorsque vous commencez à décoller la casserole, éteignez-la et attendez qu'elle refroidisse. Incorporer le froid cuit au four et la purée de pommes de terre et ajouter le saupoudrer. Assaisonnez avec l'odeur verte, le sel, le poivre. Ouvrir la pâte à la main en petites portions et garnir de poulet réservé. Fermez et faites cuire au four à cuisson moyenne jusqu'à ce qu'il soit doré dans un plat de cuisson graissé.

9. Recette de biscuits au poulet dans le four

Ingrédients

  • 1, 2 kg de poulet haché;
  • 2 oignons hachés;
  • 2 carottes râpées;
  • 3 gousses d'ail émincées;
  • 4 tiges de céleri;
  • 1 morceau de fenouil;
  • 1 morceau de gingembre;
  • 20 g de graines de lin;
  • odeur verte au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • le sésame au pain.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients sauf le poulet, les graines de lin et les assaisonnements dans le robot. Ajouter le poulet haché et incorporer tout. Ajouter les assaisonnements et les graines de lin. Mélanger jusqu'à l'obtention de la pâte. Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive. Modèle balles avec la pâte. Passez le sésame. Disposer sur une plaque à pâtisserie séparée et cuire à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir

10. Recette de boulette de poulet rôtie légère aux poireaux

Ingrédients

  • 1/2 kg de poulet haché;
  • 1 tasse de poireau;
  • 1/2 tasse de maïs;
  • 3 gousses d'ail émincées;
  • 1 cuillère à soupe de sel;
  • 1/2 carotte râpée;
  • 1/2 tasse de graines de lin.

Méthode de préparation:

Commencez par retourner les graines de lin dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il se transforme en farine, ou si vous préférez déjà acheter les graines de lin prêt. Dans un bol, mettez le poulet moulu et incorporez tous les autres ingrédients, assaisonnez bien. Si vous voulez ajouter une odeur de préférence verte, c'est encore mieux. Faire des billes et mettre dans une forme graissée avec de l'huile d'olive et rôtir pendant 20 min ou jusqu'à ce que doré dans un four moyen.


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