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10 recettes pour les carottes salées rôties et la lumière

La carotte est une racine très consommée au Brésil et dans d'autres pays. Cela est dû à sa culture facile et à sa forte présence sur les marchés et les foires, ce qui rend son prix plus accessible à tout public de consommateurs. Possédant un goût terreux et légèrement sucré, la carotte favorise de nombreux bienfaits pour la santé.

Il est connu pour aider à améliorer la digestion et lutter contre la constipation en étant riche en fibres, et contribue également à prévenir le vieillissement prématuré en étant riche en vitamine A et ayant des propriétés antioxydantes. La carotte peut également être un allié de la perte de poids car elle contient peu de calories, renforce le système de défense du corps en étant riche en antioxydants, améliore la vue et protège contre les maladies liées à la vision par de bonnes quantités de vitamine A et prévient également certains cancers. .

À partir d'une pause, la carotte peut encore aider à maintenir une apparence plus saine de la peau, car il est considéré comme un bronzage naturel, qui est due à la présence de bêta-carotène qui stimule l'aspect le plus rose et bronzé du corps.

Voir aussi: Avantages de la carotte pour la santé et la forme physique.

La carotte est habituellement préparée crue comme une salade ou braisée comme accompagnement, ou même sous la forme d'une purée. Une façon différente et délicieuse de le préparer est le gâteau à la carotte grillé et légèrement salé. Alors que le gâteau aux carottes est plus commun, la préparation de biscuits cuits individuels pour servir d'entrées en entrée est une excellente idée.

Essayer de réduire la quantité de calories de cette recette, il est important de savoir comment choisir les bons ingrédients pour la cuisson ainsi que la cuisson au lieu de la friture. Accompagner les recettes de biscuits à la carotte et à la carotte légère et faites-vous plaisir!

1. Carotte salée cuite au four et grains entiers légers

Ingrédients

2 carottes hachées
1 tasse de thé léger à la ricotta;
2 clair;
1 tasse de farine de blé entier;
½ cuillère à soupe d'origan;
2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés;
sel au goût;
poivre au goût;
persil au goût.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne pour préchauffer. Ensuite, dans le transformateur, prendre le canari avec la ricotta à broyer et incorporer par 5 minutes. Ajouter les blancs et battre encore pendant 5 minutes. Versez ce mélange dans un bol, ajoutez la farine graduellement, l'origan et la ciboulette. Mélangez bien. Ajouter le sel, le poivre et le persil et incorporer à nouveau pour former une pâte qui donne du travail. Façonnez les biscuits avec les mains dans la taille désirée et placez-les dans une plaque antiadhésive et graissé avec une ficelle d'huile d'olive. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir

2. Gâteau de carottes salées rôties à l'ail

Ingrédients

3 carottes;
2 oeufs;
1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
sel au goût;
poivre au goût;
1 cuillère à soupe de sauce à l'ail;
odeur verte au goût;
farine de blé pour l'alliage;
de l'eau pour battre les carottes.

Méthode de préparation:

Lavez les carottes, épluchez et hachez bien. Prenez le processeur près des oeufs et un peu d'eau. Puis ajouter les assaisonnements et battre à nouveau pour mélanger. Ajouter la levure et la farine jusqu'à ce qu'elle commence à se lier. Avec l'aide d'une cuillère séparer des parties de cette pâte et faire des biscuits, si vous avez besoin d'ajouter plus de farine. Disposer sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale et cuire légèrement dans un four à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir

3. Gâteau de carotte salé rôti à la ricotta

Ingrédients

2 carottes hachées
1 tasse de thé ricotta haché;
3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
2 clair;
1 tasse de farine de blé entier;
1/2 cuillère à soupe d'origan;
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
sel au goût;
poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver les carottes, éplucher et hacher. Battre légèrement la ricotta et l'huile d'olive dans le robot pendant 5 minutes. Ajouter les blancs d'oeufs et traiter un peu plus. Il va former une pâte, verser ce mélange dans un bol et incorporer d'autres ingrédients en mélangeant avec une cuillère ou avec les mains jusqu'à homogénéité. Modélisez les boulettes avec vos mains et faites cuire à température moyenne pendant environ 35 minutes. L'heure peut varier en fonction de votre four, alors restez à l'écoute. Le plat de cuisson peut être antiadhésif ou graissé avec de l'huile d'olive.

4. Gâteau aux carottes grillé et légèrement salé avec pommes de terre

Ingrédients

3 grosses pommes de terre bouillies;
6 petites carottes cuites;
1 gros oignon haché;
2 cuillères à soupe de persil haché;
sel au goût;
poivre au goût;
2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Méthode de préparation:

Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre. Ensuite, faites-le cuire dans une casserole avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'il soit tendre mais solide. Hacher l'oignon très fin et faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Incorporer les herbes et autres condiments au goût. Mettez les pommes de terre et les carottes dans l'égouttoir et laissez sortir toute l'eau, puis prenez dans une assiette et pressez les légumes. Vous pouvez pétrir grossièrement, ajouter l'assaisonnement et l'oignon sauté et incorporer. Ajouter le persil et la ciboulette et bien mélanger. Modéliser les boulettes de la forme désirée et placer dans un plat de cuisson antiadhésif. Cuire légèrement dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, en moyenne 30 minutes.

5. Gâteau de carotte salé grillé avec flocons d'avoine

Ingrédients

2 carottes hachées
2 clair;
1 tasse de flocons d'avoine;
½ cuillère à soupe d'origan;
2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés;
sel au goût;
poivre au goût;
persil au goût.

Méthode de préparation:

Allumez le four à température moyenne pour préchauffer. Ensuite, dans le transformateur, prendre la carotte à broyer et incorporer pendant 5 minutes. Ajouter les blancs et battre encore pendant 5 minutes. Versez ce mélange dans un bol, ajoutez graduellement l'avoine, l'origan et la ciboulette. Mélangez bien. Ajouter le sel, le poivre et le persil et incorporer à nouveau pour former une pâte qui donne du travail. Façonnez les biscuits avec les mains dans la taille désirée et placez-les dans une plaque antiadhésive et graissé avec une ficelle d'huile d'olive. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir

6. Gâteau de carotte salé et grillé avec du fromage

Ingrédients

3 oeufs;
2 grosses carottes râpées;
1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
poivre au goût;
1 cuillère à soupe de persil haché;
2 tasses de farine de blé;
150 grammes de mozzarella légère coupée en cubes.

Méthode de préparation:

Dans un bol mélanger les oeufs battus, la carotte râpée, la poudre à pâte, le sel et les assaisonnements (poivre, persil, entre autres). Ajouter graduellement la farine jusqu'à ce qu'elle se lie. À l'aide d'une cuillère, mouler les quenelles en plaçant le cube de mozzarella à l'intérieur et en fermant hermétiquement. Répétez jusqu'à ce que le fromage et les pâtes s'épuisent. Disposer les dumplings dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale et cuire au four pendant une demi-heure dans un four moyen. Servir

7. Gâteau de carottes salé cuit et léger avec de l'olive

Ingrédients

3 carottes;
2 oeufs;
10 olives vertes hachées;
1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
sel au goût;
poivre au goût;
1 cuillère à soupe de sauce à l'ail;
odeur verte au goût;
farine de blé pour donner l'alliage.

Méthode de préparation:

Lavez les carottes, épluchez et hachez bien. Prenez le processeur près des oeufs et un peu d'eau. Puis ajoutez les assaisonnements et les olives hachées et battez à nouveau pour mélanger. Ajouter la levure et la farine jusqu'à ce qu'elle commence à se lier. Avec l'aide d'une cuillère séparer des parties de cette pâte et faire des biscuits, si vous avez besoin d'ajouter plus de farine. Disposer sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale et cuire légèrement dans un four à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir

8. Carotte salée rôtie et gâteau aux carottes légères avec mandioquinha

Ingrédients

4 petits paquets;
6 carottes bouillies;
1 gros oignon haché;
2 cuillères à soupe de persil haché;
sel au goût;
poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver et éplucher les carottes et les casseroles. Ensuite, faites-le cuire dans une casserole avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'il soit tendre mais solide. Hacher l'oignon très fin et faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Incorporer les herbes et autres assaisonnements au goût. Mettez les casseroles et les carottes dans la passoire et laissez sortir toute l'eau, puis prenez dans une assiette et pressez les légumes. Vous pouvez pétrir grossièrement, ajouter l'assaisonnement et l'oignon sauté et incorporer. Ajouter le persil et la ciboulette et bien mélanger. Modéliser les boulettes de la forme désirée et placer dans un plat de cuisson antiadhésif. Cuire légèrement dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, en moyenne 30 minutes.

9. Gâteau de carottes salées rôties à la tomate

Ingrédients

2 carottes hachées
1 tomate hachée;
3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
2 clair;
1 tasse de farine de blé entier;
1/2 cuillère à soupe d'origan;
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
sel au goût;
poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver les carottes, éplucher et hacher. Prenez pour battre le long de l'huile d'olive dans le processeur pendant 5 minutes. Ajouter les blancs d'oeufs et traiter un peu plus. Il va former une pâte, verser ce mélange dans un bol et incorporer les tomates hachées et d'autres ingrédients en mélangeant avec une cuillère ou avec les mains jusqu'à homogénéité. Modélisez les boulettes avec vos mains et faites cuire à température moyenne pendant environ 35 minutes. L'heure peut varier en fonction de votre four, alors restez à l'écoute. Le plat de cuisson peut être antiadhésif ou graissé avec de l'huile d'olive.

10. Gâteau aux carottes salé cuit et léger avec des patates douces

Ingrédients

3 patates douces;
5 carottes;
1 gros oignon haché;
persil au goût;
ciboulette au goût;
sel au goût;
poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver et éplucher les carottes et les patates douces. Ensuite, faites-le cuire dans une casserole avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'il soit tendre mais solide. Hacher l'oignon très fin et faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Incorporer les herbes et autres condiments au goût. Mettez les patates douces et les carottes dans la passoire et laissez toute l'eau ainsi prendre dans une assiette et presser les légumes. Vous pouvez pétrir grossièrement, ajouter l'assaisonnement et l'incorporer. Ajouter le persil et la ciboulette et bien mélanger. Façonnez les biscuits en forme de croquettes dans un plat antiadhésif. Cuire légèrement dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, en moyenne 30 minutes.

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