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10 recettes avec du lait de coco - Léger et en forme

Le lait de coco peut habituellement être utilisé dans des recettes légères, saines et saines en remplaçant la crème et la crème par des recettes sucrées et du fromage à la crème et de la crème sure dans des recettes salées. Il apporte une saveur unique à la recette et vous pouvez habituer vos papilles à profiter de toutes les propriétés.

  • Voir plus: Tout sur le lait de coco - Avantages, comment faire, où trouver, des recettes et des conseils.

Voici des idées de recettes qui prennent du lait de coco pour vous préparer en dessert et trois suggestions de recettes salées pour le déjeuner. Pour les plats savoureux, sachez que le poisson, les fruits de mer et le poulet se marient très bien avec le lait de coco. Dans les plats à dessert, vous pouvez garder à l'esprit que vous pouvez utiliser du lait de coco comme substitut à d'autres laits, sans interférer avec le résultat final de la recette. Vérifiez-le, préparez-le et ayez un bon appétit!

1. Recette de pudding léger au lait de coco

Ingrédients

  • 1 verre de lait écrémé en poudre;
  • 1 verre de lait de coco écrémé;
  • 1 verre de lait écrémé;
  • 1/2 tasse d'eau chaude;
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs;
  • 4 oeufs;
  • 1/2 tasse d'édulcorant culinaire;
  • 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur, battre le lait en poudre, le lait écrémé, l'eau, l'édulcorant, le lait de coco, l'amidon de maïs et les œufs jusqu'à consistance lisse. Versez ce mélange dans un pudding graissé ou du silicone. Faire cuire dans un bain d'eau pendant 40 minutes à 200 degrés. Attendez qu'il refroidisse, découvre et porte au gel. Servir

2. Recette de mousse de lait de coco légère

Ingrédients

  • 1 paquet de gélatine incolore;
  • 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 200 ml de lait de coco fait maison;
  • 4 clair;
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant culinaire;
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco fraîche râpée;
  • 6 cuillères à soupe d'eau chaude.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, réserver. Dissoudre la gélatine dans un bol d'eau tiède et laisser hydrater. Réservez-le. Dans une casserole mélanger l'édulcorant culinaire, l'amidon de maïs, le lait, le lait de coco et porter au feu, en remuant jusqu'à consistance épaisse.

Retirer du feu et ajouter la gélatine réservée. Incorporer délicatement les blancs dans la neige avec un fouet. Verser dans un bol en verre et réfrigérer pendant au moins 3 heures. Non salé et servi avec de la noix de coco râpée sur le dessus.

3. Recette gâteau adapter avec du lait de coco

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 200 ml de lait de coco léger;
  • 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 1 tasse de farine de riz;
  • 1 tasse de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Placer les oeufs, l'édulcorant, le lait de coco et l'huile de noix de coco dans le mélangeur et bien battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter la farine de riz et la noix de coco râpée et battre un peu plus jusqu'à ce que la pâte devienne plus consistante. Enfin, ajoutez la poudre à pâte et mélangez légèrement sans frapper. Graisser un plat de cuisson moyen avec de l'huile de noix de coco et verser le mélange. Cuire au four de 30 à 40 minutes à 180 degrés ou jusqu'à cuisson. Lorsque vous adoucissez, démêlez et servez.

4. Recette de nourriture légère au lait de coco

Ingrédients

  • 1 litre de lait écrémé
  • 1 petit verre de lait de coco;
  • 100g de noix de coco râpée et sèche sans sucre;
  • 6 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
  • 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.

Sauce aux prunes

  • 200g de prunes noires;
  • 100 ml d'eau;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.

Méthode de préparation:

Mettre le lait, l'édulcorant culinaire, le lait de coco, la noix de coco râpée dans une casserole et laisser chauffer à feu doux en remuant toujours. Ajouter la fécule de maïs dissoute dans un peu de lait et bien mélanger jusqu'à épaississement. Versez ce mélange dans une forme graissée avec de l'huile de coco ou de silicone. Laisser refroidir et réfrigérer pendant 2 heures.

Entre-temps, préparer le sirop: mettre tous les ingrédients dans une casserole et cuire jusqu'à consistance homogène. Laissez refroidir et servir sur la délicatesse non moulée.

5. Recette légère Curau au lait de coco

Ingrédients

  • 8 épis de maïs vert;
  • 1 ½ cuillère à soupe d'édulcorant de stevia;
  • 4 tasses de lait écrémé;
  • ½ cuillère à soupe de margarine légère;
  • 200 ml de lait de coco léger;
  • cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Dans un récipient, couper les grains de maïs. Puis battre le mélangeur avec un peu de lait. Passer et verser dans une casserole et ajouter le lait restant, l'édulcorant et la margarine. Bien mélanger et porter au feu en remuant constamment pendant quelques minutes. Lorsque vous obtenez plus de consistance, mettez dans un récipient, attendez cool et servir avec de la cannelle.

6. Recette de filet de tilapia au lait de coco

Ingrédients

  • 8 filets de tilapia;
  • 4 pommes de terre précuites;
  • 2 oignons émincés;
  • 3 tomates coupées en tranches;
  • le jus d'un citron;
  • 1 ½ cuillère à soupe de sel;
  • 200 ml de lait de coco léger;
  • poivre au goût;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Assaisonner les filets de tilapia avec du citron, du sel et du poivre et laisser reposer dans les assaisonnements pendant au moins 10 minutes pour relever les saveurs.

Faites cuire les pommes de terre coupées en tranches pendant 10 minutes. Réservez-le.

Dans un plat de verre, déposer une couche d'oignon, de tomate, puis les filets de tilapia, les assaisonnements, l'huile d'olive et terminer avec le lait de coco et couvrir avec du papier d'aluminium. Cuire au four à 180ºC pendant 40 minutes. Retirer et servir.

7. Recette de lumière moqueca au lait de coco

Ingrédients

  • 2 tranches de bar;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 3 tomates hachées sans peau et graines;
  • 1 gros oignon haché;
  • ¼ de poivron jaune finement haché;
  • ¼ cuillère à café d'odeur verte hachée;
  • ½ tasse de thé de coriandre haché;
  • 100 ml de lait de coco léger.

Méthode de préparation:

Préparez une moitié d'oignon sauté, les tomates et le poivron. Ensuite, placez les queues de poisson dans la casserole et ajoutez le reste de l'oignon, les poivrons et les tomates, mettez la coriandre, le persil et enfin la lumière de lait de coco qui recouvre tout. Couvrir la casserole et cuire 15 minutes. Servir

8. Recette de produits laitiers légers au lait de coco

Ingrédients

  • 4 clair;
  • 1 tasse de noix de coco fraîche râpée;
  • 1 verre de lait de coco léger;
  • 1/2 tasse d'édulcorant
  • 1 tasse de lait écrémé en poudre;
  • 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine en flocons minces;
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Versez ce mélange dans des galettes graissées ou du silicone que vous n'avez pas besoin de graisser. Laissez un espace, car le queijadinha va grandir. Préchauffer le four à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bruni. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

9. Recette de la lumière de citrouille douce avec du lait de coco

Ingrédients

  • 500g de citrouille à la citrouille;
  • 1/2 tasse d'édulcorant de cuisine;
  • 100ml de lumière de lait de coco;
  • 50g de noix de coco râpée déshydratée sans sucre;
  • poudre de cannelle au goût.

Méthode de préparation:

Éplucher la citrouille, retirer les graines, bien les laver et les couper en cubes. Mettez dans une casserole avec 3 tasses de thé à l'eau et de cannelle en poudre. Laisser cuire jusqu'à tendreté. Ajouter ensuite l'édulcorant, le lait de coco et la noix de coco râpée, bien mélanger, porter à feu doux jusqu'à ce que la casserole commence à se décoller. Attendez qu'il refroidisse et refroidisse. Servir!

10. Recette de lumière strogonoff au lait de coco

Ingrédients

  • 400 g de poulet coupé en dés;
  • 150 g de champignons frais coupés en tranches;
  • 1/2 cuillère à soupe de crème de légumes;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1/2 cuillère à soupe de moutarde;
  • 125 ml d'eau;
  • 4 cuillères à soupe de ketchup;
  • persil haché au goût;
  • 200 ml de lait de coco;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Assaisonnez les cubes de poulet avec du sel et du poivre. Dans une casserole, placez la crème de légumes et faites dorer l'oignon. Bien mélanger et ajouter le poulet et laisser brunir. Puis ajoutez la moutarde et le ketchup, ajoutez les champignons, le persil et l'eau et faites cuire. Ajoutez ensuite le lait de coco et mélangez bien. Si vous avez besoin de réparer l'assaisonnement. Laisser cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit plus homogène. Servir!


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