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10 recettes avec la lumière d'épinards

L'épinard est un légume consommé en permanence par les végétariens ou par ceux qui suivent un régime pour perdre du poids ou s'entraîner en salle de sport. C'est parce que c'est un légume riche en fibres qui peut aider à perdre du poids car il améliore le fonctionnement de l'intestin, réduisant ainsi le gonflement et la rétention d'eau.

Les épinards sont riches en potassium, en fer, en phosphore, en calcium, en vitamines A et B. Les épinards peuvent apporter de nombreux bienfaits pour la santé: amélioration de la vision, lutte contre le cancer, ostéoporose et hypertension (antioxydant), améliorer la tension artérielle, stimuler l'immunité et améliorer la santé des os. Donc, l'insertion de cette nourriture dans l'alimentation peut être un excellent choix.

Beaucoup sont des recettes légères d'épinards à préparer en plus de ce beignet traditionnel. Sachez qu'il peut être consommé comme un remplissage de pâtes et d'autres formes. Voici quelques idées légères et délicieuses pour vous aventurer dans la cuisine. Profitez de votre repas!

Voir aussi:

  • 10 avantages du jus d'épinards pour la forme physique et la santé
  • 10 recettes pour la lumière d'omelette aux épinards

1- Recette d'épinards légers - Crème

Ingrédients

  • 500 grammes d'épinards congelés
  • 1 oignon râpé moyen
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • sel au goût
  • muscade au goût

Mode de préparation

Ajouter la margarine dans une casserole et porter au chaud jusqu'à ce qu'elle fonde. Ensuite, ajoutez l'oignon à sauter et attendez-vous à flétrir et à cuisiner. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que l'eau sèche. Ajoutez ensuite la farine, mélangez et ajoutez le lait. Assaisonnez avec du sel et de la muscade, puis saupoudrez le parmesan pour faire fondre. Puis servir d'accompagnement.

2- Recette avec la lumière aux épinards - Pancake

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de farine de blé
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait écrémé
  • fromage parmesan râpé
  • margarine à tartiner

Remplissage

  • 500 g de ricotta
  • 1 bouquet d'épinards
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre au goût

Sauce

  • 4 tomates bien mûres
  • 1/2 cuillère à soupe d'oignon haché
  • 2 cuillères à café d'origan
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre au goût

Mode de préparation

Pour la pâte dans un bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger jusqu'à incorporation. Laisse reposer. Entre-temps, préparez le remplissage. Laver les feuilles d'épinards dans l'eau, puis laisser tremper dans un bol d'eau pendant 10 minutes. Ensuite, faites cuire les épinards dans une casserole avec de l'eau et laissez cuire 4 minutes. Égoutter l'excès d'eau et hacher les épinards sur une planche. Graisser une poêle avec de l'huile d'olive et faire revenir l'ail, puis ajouter les épinards, l'assaisonnement et la ricotta émiettée. Mélangez tout et éteignez-le.

Dans une poêle antiadhésive, ajouter une cuillerée de margarine et laisser fondre à feu vif. Retirer l'excès de margarine avec une serviette en papier, ajouter la mesure d'une louche de la pâte, l'étaler sur la surface chaude de la poêle et laisser brunir. Retournez et répétez le processus de l'autre côté. Faites ceci jusqu'à ce que la pâte soit partie. Farcir le mélange d'épinards et rouler comme un cigare. Disposer sur une plaque à pâtisserie et réserver.

Pour la sauce, bien laver les tomates et enlever la peau et les graines, si vous préférez utiliser la méthode d'immersion de la tomate dans l'eau bouillante pendant quelques secondes pour faciliter le retrait. Pétrir les tomates et les couper en cubes. Dans une casserole, ajouter la tomate, l'oignon haché et l'origan et cuire environ 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter l'huile d'olive et arroser de crêpes. Servir

3- Recette avec des épinards légers - Souflê

Ingrédients

  • 1 bouquet d'épinards
  • 1/2 oignon râpé
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • huile d'olive au goût

Mode de préparation

Bien laver les épinards et les hacher. Faire revenir avec l'ail et l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive. Réservez-le. Quand il fait froid, mélanger le jaune d'oeuf (réserver la lumière), la farine et ajouter le fromage. Battre les blancs d'œufs dans un endroit enneigé. Incorporer les épinards et bien mélanger. Ajouter enfin les blancs d'œufs délicatement. Faire cuire au four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4- Recette avec la lumière aux épinards - Gratin

Ingrédients

  • 1 bouquet de brocoli
  • 1 bouquet d'épinards
  • 1/2 tasse de champignons paris
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de tomate cerise
  • 20 g de mozzarella
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • sel au goût
  • muscade au goût
  • poivre au goût
  • coriandre au goût

Mode de préparation

Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit al dente. Verser l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouter le brocoli égoutté et ajouter les champignons. Couvrir et cuire à feu moyen sans remuer pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les épinards hachés, les tomates hachées au milieu et le fromage coupé en dés. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes. Verser dans un plat allant au four et couvrir avec plus de fromage et cuire au four préchauffé pour brunir pendant un maximum de 10 minutes. Servir ensuite.

5- Recette avec la lumière aux épinards - Quiche

Ingrédients

Massa

  • 200 grammes de farine de blé
  • 70 grammes d'huile d'olive
  • 5 cuillères à soupe de lait écrémé
  • sel au goût
  • 1 oeuf

Remplissage

  • 1 bouquet d'épinards
  • 1 tasse de champignons frais tranchés
  • 5 gousses d'ail
  • 125 ml de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé
  • 1 cuillère à soupe de ricotta
  • 1 jaune d'oeuf
  • huile d'olive au goût
  • sel au goût
  • muscade au goût

Mode de préparation

Dans un bol, ajoutez les ingrédients liquides de la pâte, puis séchez-les et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit incorporée. Faire une boule, couvrir avec du papier et mettre de côté pendant une demi-heure. Ensuite, ouvrez la pâte sur une surface lisse et farinée à l'aide d'un rouleau de pâtes. Graisser une forme antiadhésive ou en séparer une de silicone et disposer la pâte au fond et sur les côtés. Réservez-le. Dans une poêle faire revenir l'ail dans l'huile d'olive et ajouter les épinards. Puis, après quelques minutes, ajoutez les champignons et faites cuire. Lorsque le liquide s'évapore, ajoutez la farine et remuez rapidement jusqu'à l'incorporation. Ajouter le lait progressivement, le fromage et le jaune pour former une crème béchamel. Définir les assaisonnements. Verser sur la pâte et revenir au four moyen préchauffé pendant 25 minutes. Attendez-vous à être servi et servi.

6- Recette d'épinards légers - Cookie

Ingrédients

  • 1 bouquet d'épinards
  • 1/2 tasse de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1 oeuf
  • 1 oignon râpé
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
  • persil au goût
  • sel au goût

Mode de préparation

Faire sauter les épinards dans une grande poêle avec l'huile d'olive avec l'oignon, le persil, la ciboulette et le sel. Attendez-vous à refroidir et ajoutez l'œuf, le lait, la farine et le fromage râpé. Mélangez bien. Mélanger les épinards dans la pâte jusqu'à incorporation et faire des boules de la taille désirée à l'aide d'une cuillère. Disposer dans un plat allant au four graissé et porter au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

7- Recette avec la lumière aux épinards - Lasagne

Ingrédients

Remplissage

  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 6 tranches de lasagne au blé entier
  • 200 grammes d'épinards
  • 250 g de tofu
  • basilic au goût
  • origan au goût
  • sel au goût

Sauce

  • 300 grammes de champignons tranchés
  • 4 tomates bien mûres
  • 1/2 cuillère à soupe d'oignon haché
  • 2 cuillères à café d'origan
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre au goût

Mode de préparation

Allumez le four à haute température pour préchauffer. Cuire les champignons jusqu'à ce que l'eau commence à s'évaporer. Réservez-le. Pour la sauce, bien laver les tomates et enlever la peau et les graines, si vous préférez utiliser la méthode d'immersion de la tomate dans l'eau bouillante pendant quelques secondes pour faciliter le retrait. Pétrir les tomates et les couper en cubes. Dans une casserole, ajouter la tomate, l'oignon haché et l'origan et cuire environ 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter l'huile d'olive et verser sur les champignons. Mélanger.

Lavez et hachez les épinards en lanières. Porter les ingrédients de la farce, sauf les assaisonnements dans une poêle à frire pour faire sauter. Puis ajoutez les assaisonnements au goût. Dans un plat, disposez un peu de la sauce, recouvrez-la de toute la pâte, ajoutez la sauce et le mélange d'épinards, puis la pâte. Répétez jusqu'à ce que fini et fini avec la sauce tomate. Saupoudrer de fromage et cuire jusqu'à cuisson complète. Si vous voulez rationaliser la couverture de processus avec une feuille. Garnir de basilic et servir.

8-Recette avec la lumière aux épinards - Soupe

Ingrédients

  • 100 grammes de pomme de terre
  • 200 grammes de courgettes
  • 170 beignets à la citrouille
  • 150 grammes de carottes râpées
  • 120 g d'épinards
  • 1 cube de lumière de bouillon de légumes
  • 1 litre d'eau
  • sel au goût

Mode de préparation

Dans une casserole avec de l'eau, ajoutez les légumes et le bouillon dissous et laissez cuire 30 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajoutez du sel si nécessaire. Servir la soupe en morceaux ou apporter au mélangeur pour transformer un bouillon. Servir chaud.

9- Recette avec la lumière des épinards - Muffin

Ingrédients

  • 340 g d'épinards
  • 1/2 tasse de thé à la ricotta
  • ½ tasse de lumière parmesan râpée
  • 2 oeufs battus
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • sel au goût
  • poivre noir moulu au goût

Mode de préparation

Traiter les épinards lavés et transférer cette pâte dans un bol. Ensuite, ajoutez la ricotta émiettée, le fromage, les œufs et l'ail. Assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger jusqu'à incorporation. Graisser 8 formes individuelles de muffin et répartir la pâte en laissant un espace sur le bord (au fur et à mesure que la pâte se développera). Cuire 20 minutes au four moyen ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

10- Recette avec la lumière aux épinards - Penne à la sauce aux épinards

Ingrédients

  • 1 oignon haché
  • 3 tasses de thé aux épinards
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 1/2 litre de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 tasse de ciboulette verte
  • sel au goût
  • 300 g de penne

Mode de préparation

Dans une casserole faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon et l'ail pour faire sauter. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient flétris, puis ajouter les épinards lavés et cuire 2 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le lait, l'amidon, le fromage et la ciboulette et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème blanche. Ajouter du sel Verser sur les épinards, couvrir et cuire 6 minutes ou jusqu'à ce que la crème épaississe. Réservez-le. Préparer la pâte comme indiqué sur l'emballage, égoutter, disposer dans un réfractaire et ajouter la sauce aux épinards. Garnir de ciboulette et servir.


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