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10 options de collations à faible teneur en glucides

Lorsque vous suivez un régime faible en glucides, beaucoup de gens s'inquiètent de ce que les aliments sont autorisés et des recettes à préparer, et peuvent sembler un défi au début, principalement parce que la plupart des aliments que nous achetons dans les supermarchés contiennent des glucides tels que des biscuits., pâtes.

À ces moments, l'idéal est que vous investissez un peu de temps dans la cuisine et préparer des collations à faible teneur en glucides à la maison pour manger sans souci. Parmi les principaux repas, vous pouvez consommer une de ces options de collations à faible teneur en glucides que nous séparons ci-dessous. Tous sont faciles à préparer et sans glucides!

En plus de ces recettes que vous trouverez ci-dessous, vous pouvez choisir de consommer comme collation les aliments suivants:

  • Copeaux secs de noix de coco (copeaux);
  • Petit fromage jaune transformé en cubes;
  • Mélange de graines oléagineuses telles que les noix, les noix, les amandes, les noisettes, les noix de macadamia;
  • Oeufs de caille cuits;
  • Olives;
  • Yogourt naturel intégral avec des fruits faibles en glucides;
  • Fruits à faible teneur en glucides tels que l'avocat, le citron, la fraise, le kiwi, le fruit de la passion, l'acérola, la prune, les fruits rouges;
  • Puces Provolone;
  • Tomates cerises assaisonnées;
  • Graines de citrouille.

1. Cracker cracker recette faible en glucides

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 2 tasses de farine de noix de cajou hachée;
  • l'origan au goût;
  • poivre au goût;
  • fleur de sel au goût.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four pendant 15 min à 200ºC. Mélanger tous les ingrédients au point de rouler. Mettez la pâte dans un film plastique et ouvrez la pâte bien mince à l'aide d'un rouleau. Transférer ensuite sur un papier beurré et placer dans un plat allant au four, faire cuire 5 minutes, couper en tranches et remettre au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Attendez cool. Servir!

2. Recette de muffin aux légumes à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 50 g de parmesan râpé;
  • 6 cuillères à soupe de lait caillé;
  • 100g de courgette en lanières;
  • 100 g de carottes en lanières;
  • le thon à farcir;
  • basilic au goût;
  • sel au goût;
  • poivre noir au goût.

Méthode de préparation:

Allumez le four à 200ºC pendant 15 minutes. Disposer les légumes dans des formes de cupcake en spirale. Ensuite, placez le thon au centre et mettez de côté. Battre les oeufs et le caillé jusqu'à consistance lisse. Puis ajouter les assaisonnements, le fromage et bien mélanger. Versez cette crème sur la garniture dans les casseroles et faites cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

3. Recette pour foccacia à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 4 oeufs;
  • 50 g de parmesan râpé;
  • 100 ml de lait de coco;
  • 200 g de farine de noix de cajou;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • paprika doux au goût;
  • romarin au goût;
  • gros sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, le fromage et le lait de coco dans le mélangeur. Ajouter la farine de noix de cajou jusqu'à consistance plus. Ajouter le paprika et la levure et mélanger soigneusement. Verser dans une grande forme. L'épaisseur de la pâte sur la plaque de cuisson doit être mince. Saupoudrer le romarin et le gros sel au goût. Cuire légèrement au four moyen pendant 30 à 40 minutes. Couper en tranches et servir.

4. Recette pour barre de prestige à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 2 tasses de noix de coco râpée;
  • 3/4 tasse d'huile de coco;
  • châtaignes au goût;
  • 50 g de chocolat amer 70%;
  • édulcorant au goût.

Méthode de préparation:

Placez la noix de coco râpée et 1/2 tasse de l'huile de noix de coco dans un processeur, et battez pendant 4 minutes. Verser le liquide dans les casseroles, mettre les noix hachées dans le congélateur. Mettez le chocolat dans le reste de l'huile de noix de coco et micro-ondes pendant 30 secondes. Mélangez et revenez pendant 30 secondes. Attendez-vous à refroidir légèrement et verser sur la couche de noix de coco. Retour au congélateur pendant 20 minutes supplémentaires. Servir hors de forme.

5. Recette de crêpe à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 1 œuf moyen;
  • 1 cuillère à soupe de farine de noix de cajou;
  • 1 cuillère à soupe de crème peu profonde;
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé.

Méthode de préparation:

Battre tout dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Faire cuire au four dans une poêle graissée dans un four bas jusqu'à consistance ferme et brune. Puis tournez et laissez brunir de l'autre côté. Servir ensuite avec une salade fraîche!

6. Recette de smoothie à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 150 ml de lait de coco;
  • le jus d'un citron;
  • édulcorant au goût;
  • zeste de citron;
  • 50 ml de crème;
  • de la glace pilée au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf les copeaux. Quand il est homogène, servir avec le zeste de citron.

7. Recette pour crepioca faible en glucides

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de tapioca;
  • 1 1/2 tasse de mozzarella râpée;
  • 4 oeufs;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Placez les oeufs dans un bol et battez bien jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le tapioca et bien battre, pendant une minute. Ajouter la mozzarella, le sel et bien battre. Faire cuire dans des moules en silicone. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir. Si vous voulez le farcir avec du jambon.

8. Recette de quiche à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 4 oeufs;
  • 1 tasse de crème sure;
  • 400 g de poulet râpé;
  • 150 g de bacon grillé;
  • 200 grammes de fromage râpé;
  • poivre au goût;
  • le thym au goût;
  • basilic au goût;
  • Poivre calabrais au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger les oeufs, la crème sure, les fromages et les assaisonnements à l'aide d'un fouet. Ajouter le bacon et le poulet râpé, mélanger à nouveau et verser dans un réfractaire. Ajouter le caillé crémeux sur le dessus. Cuire au four à 200ºC pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir

9. Recette de pain à l'ail faible en glucides

Ingrédients

  • 120 grammes de fromage à la crème ramolli;
  • 250 grammes de mozzarella râpée;
  • 3 oeufs;
  • 1/2 tasse de crème sure;
  • 1/2 tasse de parmesan;
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Battre l'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Mélanger le fromage à la crème ramolli et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème sure, le parmesan et l'origan. Ensuite, ajoutez la poudre d'ail et mélangez. Ajouter graduellement la mozzarella et continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Placer le mélange dans des moules en silicone et cuire à 180º jusqu'à ce qu'il soit bruni pendant 45 minutes. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

10. Recette pour biscuit à la noix de coco faible en glucides

Ingrédients

  • 200g de farine de noix de coco;
  • 200g de farine de châtaigne;
  • 3 oeufs;
  • 200g de beurre léger;
  • édulcorant en poudre au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger la farine et l'édulcorant dans un bol. Ajouter l'oeuf et ensuite ajouter graduellement le beurre à une masse plus facile à travailler, comme une farofa humide. Mettez la pâte et placez-la dans un plat allant au four graissé. Aplatir les biscuits et cuire au four pendant 20 minutes à feu vif ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Attendez cool et servez! Vous pouvez l'enregistrer dans des pots fermés et consommer dans les prochains jours.


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