10 avantages de l'eau - pour lequel il sert et propriétés
Quelle est l'eau que nous buvons tous les jours? Quelles propriétés rendent l'eau si importante? Et quels avantages pour l'eau pouvons-nous espérer pour la santé et la forme physique? Vous verrez tout cela ensuite, combien prendre et divers conseils.
L'eau est un composé inorganique formé par deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène, joints par des liaisons covalentes. À température ambiante, environ 25 ° C, il est sous forme liquide. Et il n'est pas étonnant que la Terre soit aussi appelée la «planète bleue» - environ 70% de la surface de la Terre est couverte d'eau. Sur l'ensemble de l'eau de notre planète, environ 97% se trouvent dans les océans et les mers, environ 2% sont solidifiés formant les glaciers et les 1% restants se trouvent dans les rivières, les lacs et le sous-sol.
La quantité d'eau douce disponible est très limitée, si l'on prend en compte le nombre total de personnes dans le monde, et aussi mal réparties à travers les continents. Une enquête menée par l'Université de Columbia (Etats-Unis), met en évidence une correspondance entre la pénurie d'eau et l'apparition de guerres. Entre les années 1950 et 2004, les chances d'une guerre civile ont augmenté dans les 90 pays tropicaux touchés par le phénomène climatique El Niño, qui de temps en temps favorise l'augmentation de la température et la diminution de la quantité de pluie sur la planète.
Laissez-nous maintenant connaître les avantages de l'eau, son importance et certaines de ses propriétés.
À quoi sert l'eau?
Là où il y a de l'eau, il y a de la vie. Il y a une hypothèse sur l'origine de la vie que la forme la plus rudimentaire et primitive de «l'organisation moléculaire» semblable à une cellule, les coacervats, est née dans un environnement aquatique. Que ce soit en tant qu'habitat, solvant ou métabolite, l'eau est essentielle pour tout organisme vivant.
Environ 60 à 70% du corps humain est composé d'eau: 73% du cerveau et du cœur, 83% des poumons, 64% de la peau, 79% des reins et des muscles, 90% du sang et 31% des os sont de l'eau. Toutes les réactions chimiques de notre métabolisme se produisent dans un environnement aqueux. Bien que la production d'eau se produise à la fin du processus de synthèse énergétique (respiration aérobie), c'est nécessairement par l'ingestion d'eau que nous pouvons remplacer ce que nous perdons par les fluides corporels tels que la sueur et l'urine.
Et en parlant de la sueur et de l'urine, nous soulignerons deux autres fonctions importantes de l'eau: c'est par l'élimination de la sueur, ou de la transpiration, que l'eau aide à maintenir et à contrôler la température corporelle; grâce à l'excrétion d'urine, nous avons réussi à nous débarrasser des déchets et des toxines résultant du métabolisme des aliments, des médicaments et de tant d'autres xénobiotiques.
La présence d'eau dans les joints est essentielle pour la lubrification des articulations. L'eau aide aussi à protéger les organes fragiles et vitaux, tels que le cerveau et la moelle épinière. L'eau dans le placenta amortit également les chocs et les traumatismes possibles pour le fœtus.
Propriétés de l'eau
L'eau pure n'a pas de calories; ne contient pas de glucides, de protéines ou de graisses.
L'eau que nous ingérons peut avoir absorbé quelques minéraux et ceux-ci, apportent des avantages pour la santé humaine. Le calcium et le magnésium, par exemple, sont recrutés par les os et l'ensemble du système cardio-vasculaire. Le sodium est un électrolyte essentiel pour l'environnement extracellulaire, central pour les neurones, et joue un rôle dans la régulation de la pression sanguine. Et, il est facilement perdu avec la production excessive de sueur. Le cuivre est un antioxydant, important pour l'utilisation du fer et pour le système cardiovasculaire. Le sélénium a également des propriétés antioxydantes et aide le système de défense. D'autre part, le potassium est très demandé dans de nombreux processus métaboliques, bien qu'il ne soit pas trouvé en grande quantité dans l'eau potable.
Il est important de noter que la quantité et la qualité de ces spécimens dépendront du type d'eau dans la région où ils ont été prélevés. L'eau courante que nous buvons du robinet, en particulier l'eau dite «dure», par exemple, peut contenir du calcium et du magnésium. Un type minéral, en plus de ces éléments, peut contenir du sodium.
Le fluorure, à son tour, est ajouté dans les eaux d'approvisionnement de plusieurs villes, en tant que mesure prophylactique pour les caries dentaires.
Avantages de l'eau
Les avantages de l'eau sont innombrables et essentiels à la vie, la santé et la forme physique. Nous verrons certains des éléments suivants.
1) L'eau potable vous aide à perdre du poids
Une étude menée par l'Université de Birmingham au Royaume-Uni a montré que boire de l'eau avant les repas aide à perdre du poids. Les 84 adultes obèses participant à l'étude ont reçu des directives générales sur la façon de perdre du poids et ont été divisés en deux groupes. Dans l'un, ils devraient utiliser leur imagination et idéaliser que leurs estomacs étaient pleins avant les repas; dans l'autre groupe, les volontaires devraient boire environ 500 mL d'eau, 30 minutes avant les repas. Les chercheurs ont suivi tous les participants tout au long de l'étude de 12 semaines, en surveillant leur poids, l'activité physique et l'urine (dans ce dernier cas, pour prendre le contrôle de ceux qui buvaient plus d'eau). Les résultats ont été plutôt satisfaisants: ceux qui buvaient de l'eau avant les repas ont perdu plus de poids que ceux de l'autre groupe (environ 1, 4 kg de plus); et ceux qui ont effectivement pris les 500 ml avaient une perte de poids plus prononcée (plus ou moins 4, 3 kg)
L'eau potable, non seulement avant, mais aussi entre les repas, augmente la sensation de satiété, améliore la digestion et prévient la constipation. Les avantages de l'eau par rapport à la perte de poids sont assez importants et devraient inciter les gens à boire plus d'eau chaque jour.
2) L'eau est la clé de la croissance musculaire.
L'eau est aussi nécessaire, sinon plus, que les protéines, les graisses et les hydrates de carbone pour la construction et le développement des muscles. La déshydratation altère le processus digestif, et par conséquent l'absorption de tous ces autres nutriments par le corps.
Une recherche publiée dans le Journal of Strength and Conditioning Research a montré que la perte de seulement 1, 5% d'eau favorise une diminution de la force musculaire. La force musculaire est cruciale pour la croissance musculaire, car c'est le facteur qui permet l'optimisation des entraînements, l'augmentation des charges.
Prévenir les blessures musculaires est un autre avantage apporté par l'eau. Selon la quantité d'eau présente à l'intérieur des fibres, il peut y avoir ou non rupture de tissu musculaire. Des études indiquent que la diminution de la quantité d'eau dans notre corps provoque le rétrécissement des cellules et la dégradation des protéines.
N'oubliez pas de boire de l'eau avant et pendant votre entraînement. Rester hydraté est essentiel à la récupération musculaire et à la croissance.
3) L'eau aide au bon fonctionnement des reins
Tout est métabolisé dans notre corps, il est pris dans la circulation sanguine. Les reins, plus précisément les néphrons, sont responsables de la filtration des contenus présents dans le sang. De cette façon, les déchets métaboliques en excès ou qui ne sont pas recrutés par l'organisme sont excrétés dans l'urine.
Dans des conditions normales de disponibilité de l'eau, la production d'urine se produit naturellement et correctement; il est inodore et de couleur claire.
Quand nous buvons peu d'eau, l'urine devient plus foncée, fétide, et nous accumulons ce qui doit être éliminé par le corps. L'une des conséquences terribles de la faible consommation d'eau est la formation de calculs rénaux (de petits cristaux qui sont retenus le long des voies urinaires, générant une douleur hallucinante).
4) L'eau est une bonne alternative pour se débarrasser des infections urinaires
La cystite, ou infection des voies urinaires, une maladie assez courante chez les femmes, peut être traitée et évitée par l'ingestion d'eau. Comme nous l'avons vu, l'eau facilite la digestion et prévient ainsi la constipation, facteur de risque de survenue de la cystite, puisque les personnes ayant l'intestin piégé ont une plus grande quantité de bactéries dans le corps.
Boire beaucoup d'eau, même plus que la recommandation habituelle de 2 litres / jour, provoque le corps à produire plus d'urine, et ainsi excréter les bactéries qui causent l'infection.
Une astuce: dès que vous commencez à ressentir les symptômes classiques de la cystite (une envie fréquente et fréquente d'uriner et presque pas d'urine, des douleurs au bas du ventre), buvez beaucoup d'eau. Certaines données montrent que la consommation élevée d'eau peut résoudre environ 60 à 70% des cas. Si cela ne suffit pas, consultez un médecin dès que possible.
5) Aide contre les maux de tête
L'eau potable empêche et soulage l'apparition de maux de tête, car cette condition provoque une déshydratation. De plus, cela nous rend plus vigilants, améliore la concentration (rappelez-vous que 73% du cerveau est fait d'eau!)
6) Aide contre la rétention de fluide dans le corps, gonflement
La consommation d'eau aide à éliminer l'excès de sodium du corps, ce qui provoque des gonflements indésirables par notre corps.
7) améliore la peau
La prise d'eau laisse la peau plus belle, plus ferme (les fibres de collagène ont besoin d'eau pour fonctionner) et les rides deviennent plus imperceptibles.
8) détoxifie le corps
Nous avons déjà vu que l'eau est le véhicule par lequel les déchets métaboliques sont éliminés du corps. Cette "désintoxication" est le meilleur moyen de prévenir la cellulite.
9) Aide contre la constipation
La consommation d'eau aide à normaliser les fonctions intestinales et à prévenir la constipation. La faible consommation d'eau est souvent parmi les principales causes de dysfonctionnement intestinal. Les avantages de l'eau pour l'ensemble du processus digestif sont grands.
10) Aide les activités cérébrales et les niveaux d'énergie du corps
L'eau est impliquée dans le processus du cerveau et la production d'énergie du corps. La déshydratation peut avoir de graves conséquences sur la santé et la performance.
Vidéo: Combien d'eau potable un jour et des conseils pour boire plus facilement
À propos de la déshydratation
La déshydratation est une maladie causée par la très faible quantité d'eau ainsi que des sels minéraux dans notre corps. C'est une maladie très grave quand elle affecte les enfants ou les personnes âgées.
La déshydratation peut être due au fait que les gens boivent très peu d'eau, suent beaucoup (ce qui est souvent le cas lors des journées chaudes, et dans notre pays au climat tropical) ou ont des accès de vomissements et de diarrhée. Les patients diabétiques décompensés ont également tendance à perdre beaucoup d'eau parce qu'ils urinent beaucoup.
Les symptômes les plus communs sont la peau sèche, les yeux profonds, le mal de tête, le vertige, la faiblesse et la fatigue. Si la déshydratation est extrême, une hypotension sévère, une perte de conscience, des convulsions, voire un coma et la mort surviennent.
Le traitement de cette maladie est l'ingestion progressive d'eau bouillie ou filtrée. Pour les conditions les plus graves, il est nécessaire de consommer du lactosérum, qui peut être fait à la maison: il suffit d'ajouter 1 cuillère à soupe de sel et 2 cuillères à soupe de sucre dans 1 litre d'eau bouillie ou filtrée. Le sérum fait maison est valable 1 jour. La personne déshydratée devrait être gardée dans un endroit aéré.
Pour éviter la déshydratation, prenez au moins 2 litres d'eau par jour, n'effectuez pas d'activités physiques pendant les heures les plus chaudes de la journée et portez des vêtements plus légers par temps chaud. Pour éviter les vomissements et la diarrhée, faites attention aux aliments que vous mangez (nettoyage, cuisson, etc.) et lavez-vous toujours les mains avant chaque repas.
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