Est-ce que l'édulcorant à la saccharine fait mal?
Les édulcorants ont émergé comme un substitut du sucre dans le régime alimentaire des personnes qui ne peuvent pas ingérer l'ingrédient, comme c'est le cas avec ceux qui ont reçu un diagnostic de diabète. L'un des avantages de ces produits est qu'ils confèrent un goût sucré aux aliments sans toutefois augmenter le taux de glycémie.
Avec l'avantage d'être moins caloriques, ils font également partie des repas des personnes qui souhaitent diminuer ou maintenir leur poids.
Sur les étagères des supermarchés, vous pouvez trouver différents types d'édulcorants. L'un d'entre eux est la saccharine, le plus vieux édulcorant artificiel du marché, découvert en 1879 aux États-Unis et capable de supporter des températures élevées, qui peuvent sucrer entre 300 et 400 fois plus que le sucre lui-même et laisse un goût dans les recettes dans lesquelles il est utilisé.
L'édulcorant à la saccharine est-il douloureux
La recommandation du Ministère de la Santé est que les édulcorants soient utilisés par les personnes diagnostiquées avec le diabète, qui sont en surpoids ou qui ont besoin de contrôler leur poids. Cependant, l'agence affirme que la consommation ne doit pas être quotidienne et excessive ou sans l'indication du médecin, au risque de provoquer des problèmes de santé.
La déclaration du ministère de la Santé indique clairement que vous ne pouvez pas utiliser un type d'édulcorant de manière exagérée sans présenter un risque pour la santé. Et cela nous donne aussi une idée que oui, il y a des situations où l'édulcorant de la saccharine est mauvais.
Un des problèmes des édulcorants excessifs fait référence aux taux de sodium. On sait qu'il ne faut pas dépasser 2300 mg de nutriments par jour, avec des risques de rétention d'eau, d'enflure, d'insuffisance rénale, de perte de densité osseuse, de déshydratation, de calculs rénaux et de modifications de la pression artérielle .
Et c'est aussi dans ce sens que l'on peut dire que l'édulcorant saccharine est mauvais. C'est parce que, à côté du cyclamate, la saccharine est l'un des édulcorants qui ont des niveaux élevés de sodium.
Précisément parce qu'il est composé d'une teneur élevée en sodium, il est recommandé que la saccharine soit évitée par les femmes qui sont sujettes à la rétention d'eau et par les personnes souffrant d'hypertension. D'où l'importance de vérifier les niveaux de sodium dans l'emballage du produit avant de l'utiliser et d'utiliser la saccharine avec précaution, afin de contrôler les niveaux d'apport en saccharine.
La saccharine n'est également pas l'édulcorant le plus approprié pour les femmes enceintes. C'est parce que l'édulcorant est perméable au placenta et difficile à excréter par le fœtus. Le résultat de ceci est l'apparition de certains risques pour le bébé comme la diminution de la croissance du bébé et l'apparition de tumeurs malignes.
Certains groupes de santé soutiennent qu'en plus des femmes enceintes, les nourrissons et les enfants devraient également rester loin de la saccharine, car l'édulcorant peut provoquer des réactions allergiques à ces trois groupes. L'information provient du National Health Service (NHS) au Royaume-Uni.
Dans les années 1970, la saccharine a fait l'objet de controverses lorsqu'une expérience a déclaré que la substance pouvait causer le cancer chez le rat. Cependant, en l'an 2000, il a été retiré de la liste du gouvernement des États-Unis qui portait les noms des composés soupçonnés de causer le cancer.
Selon la Mayo Clinic, selon le National Cancer Institute des États-Unis, il n'existe aucune preuve scientifique cohérente que les édulcorants artificiels approuvés à la vente peuvent être cancérigènes.
Effets secondaires possibles
Bien que l'association de la saccharine avec le risque de cancer a été officiellement retirée, de nombreux groupes de recherche croient encore que la saccharine ne devrait pas être l'édulcorant pour les enfants et les femmes enceintes, y compris la possibilité d'allergies.
Faisant partie d'une classe de composés connus sous le nom de sulfamides, l'édulcorant de la saccharine fait mal à provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Parmi ces réactions, on peut citer: maux de tête, difficulté à respirer, diarrhée et problèmes de peau.
Quel édulcorant devrais-je utiliser?
Comme nous l'avons vu, l'édulcorant de la saccharine est néfaste pour la santé de certains groupes de personnes et cause des dommages si elle est utilisée de manière exagérée. Si vous choisissez la saccharine comme substitut du sucre, sachez que la limite du produit à consommer quotidiennement par une personne de 70 kg est de 28 sachets ou 5 mg par kilogramme de corps. Assurez-vous également que vous n'êtes membre d'aucun des groupes à risque mentionnés ci-dessus.
Parmi les édulcorants les plus appropriés, citons la stévia, qui est naturelle et peut être consommée même par les femmes enceintes et les enfants - le sucralose - qui, bien qu'artificiel, ne présente pas de grandes réserves pour la santé, selon ce que la recherche a rapporté., sauf qu'il est contre-indiqué aux personnes souffrant de troubles thyroïdiens - et le mannitol - un autre qui est naturel, cependant, ne devrait pas être consommé à fortes doses, car il peut avoir un effet laxatif.
- Voir aussi: Sucralose ou Stévia - Quel est le meilleur?
Cependant, pour être sûr de votre édulcorant, puisque chaque type peut être restreint et adapté à chaque type de personne, idéalement, vous devriez consulter votre médecin pour savoir lequel vous convient le mieux. .
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