Mayonnaise d'engraissement? Calories et astuces
Il n'est pas très difficile de trouver des plats qui mènent à la mayonnaise comme ingrédient ou accompagnement: ce sont des snacks, pizzas, pains salés, farcis ... Cependant, malgré une nourriture très savoureuse, la mayonnaise est aussi connue pour être un condiment calorique à la santé.
Mais savez-vous pourquoi la mayonnaise est engraissante et pas si bénéfique pour notre corps? Et comment utilisez-vous le produit plus sain sans perdre le goût?
La mayonnaise est-elle en train d'engraisser? Combien de calories la mayonnaise a-t-elle?
La principale raison pour laquelle la mayonnaise devient grasse est sa teneur élevée en calories. En moyenne, seulement une cuillère à soupe contient environ 90 calories, mais il existe des versions plus légères avec 79, 63, 30, 27 et jusqu'à 22 calories dans la même proportion. Le montant peut varier en fonction du fabricant d'assaisonnement.
Le grand danger est que l'utilisation de l'ingrédient dans la préparation des recettes peut dépasser une cuillère à soupe, ce qui contribue encore plus à l'augmentation du nombre de ces calories et amène les gens à consommer la nourriture sans même savoir qu'ils ont dépassé la quantité calorique recommandée .
Ceux qui ont l'habitude de manger dans la rue doivent également être très attentifs. Il n'est pas très difficile de trouver de la nourriture avec de la mayonnaise dans les casse-croûte et les barres, et sans connaître la quantité qui a été utilisée dans la préparation des aliments, risque d'exagérer la consommation de mayonnaise.
Le bon côté de la mayonnaise
D'autre part, il est important de noter que la mayonnaise elle-même ne prendra pas de poids, surtout si elle est utilisée sur une alimentation équilibrée et non comme un suivi des pizzas, des collations et des salades grasses.
La solution est d'opter pour des versions moins caloriques, avec moins de 30 calories par 12 g ou cuillère à soupe, et ne pas trop utiliser lors de la préparation des repas. Une astuce consiste à utiliser condiment dans la préparation de collations naturelles avec des légumes et du pain de blé entier.
À la bonne quantité, il ne vous fera pas perdre du poids, mais il ne perturbera pas votre processus de perte de poids.
Un autre avantage est que l'ingrédient contient également des nutriments pour notre corps tels que les oméga 3 et 6, ainsi que des huiles végétales qui contribuent à l'absorption des vitamines A, D, E et K.
Présence de graisses saturées
Une autre substance présente dans la mayonnaise qui ne plaît pas du tout au corps est la graisse, en particulier les graisses saturées. Par exemple, la mayonnaise Hellmann dans une cuillère à soupe a 0, 6 g de graisses saturées, tandis que son concurrent Liza a 1, 1 g, et Quero 0, 4. Il y a encore ceux qui peuvent avoir 1, 64 g dans la même proportion.
Donc, même si les versions traditionnelles ont un plus faible nombre de calories de nos jours, les graisses saturées sont toujours présentes dans leur composition et peuvent effectivement nuire à la santé.
Selon l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), il est recommandé que les personnes consomment au maximum 67 g de graisse par jour, et que sur ce total, seulement 22 g correspondent à des graisses saturées.
Le danger est que la quantité de cette substance trouvée dans une cuillère à soupe de mayonnaise est égale à plus de 7% de la quantité journalière indiquée.
L'un des principaux problèmes avec les graisses saturées est qu'elles augmentent le taux de cholestérol total dans le corps, ce qui augmente les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et diminue le nombre de bon cholestérol (HDL).
Une consommation élevée de cette substance est également un facteur de risque pour l'apparition de maladies cardiaques, telles que l'athérosclérose, qui est l'accumulation de graisse dans les parois des artères, ce qui peut conduire à un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque.
Ceux qui consomment trop d'aliments avec des graisses saturées peuvent être plus sujettes au diabète. C'est que l'excès de la substance dans le corps favorise la résistance à l'insuline, qui, à son tour, favorise une condition connue sous le pré-diabète, une condition qui précède l'apparition de la maladie.
Autres dangers
En plus de dire que la mayonnaise est en train d'engraisser, nous devons également mettre en garde contre les autres dommages qu'une consommation excessive peut causer à la santé. La composition présente d'un composant de ce condiment est le cholestérol. Optez pour des versions plus petites de celui-ci.
Lorsqu'elle est présente en excès dans le corps, cette substance peut contribuer au colmatage des artères, en plus de provoquer une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral, une maladie cardiaque, l'obésité et la graisse du foie qui, lorsqu'elle n'est pas traitée, peut évoluer vers la cirrhose.
Un autre composant présent dans la mayonnaise est le sodium. Lorsqu'il est consommé correctement - la recommandation est de 2, 3 g par jour pour les adultes en bonne santé - il contribue même au fonctionnement des nerfs et des muscles. Toutefois, des quantités excessives peuvent entraîner une pression artérielle élevée, un risque accru de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, l'ostéoporose, les calculs rénaux et une plus grande rétention de liquide dans le corps, ce qui peut entraîner un gain de poids et un gonflement du corps.
Avantages pour les cheveux et la peau
Si d'une part la mayonnaise est en train d'engraisser et l'excès est un danger pour notre santé, d'autre part, elle apporte également des bénéfices intéressants pour les cheveux et la peau.
Dans les cheveux, il aide dans le traitement contre les frisottis et l'opacité des fils. Le condiment agit comme un conditionneur, les laissant plus doux et plus lisse. Pour obtenir l'effet, la recommandation est de remettre une poignée de mayonnaise de la racine à l'extrémité des cheveux, laisser une heure et les laver.
Le produit est également appliqué pour donner l'effet de "peau de bébé", car il nourrit la région en la laissant fraîche, brillante et plus radieuse. Il est encore utilisé pour traiter les coups de soleil et enlever les traces de cellules mortes de la peau ou de la peau.
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