C'est le légume le moins sain que vous pouvez manger, selon des spécialistes
Vous ne trouverez jamais un diététicien professionnel qui ne recommande pas de manger plus de légumes. Mais comme l'intérêt de se mettre en forme augmente seulement dans le monde entier, une étude de Harvard sur l'alimentation et la perte de poids rend les gens confus.
Des chercheurs de l'école de santé publique de Harvard TH Chan ont examiné les régimes alimentaires quotidiens d'environ 130 000 adultes âgés de plus de 20 ans. Tous les quatre ans, les scientifiques ont demandé des journaux alimentaires sur ce que les participants avaient mangé tous les jours pendant une semaine, et tous les deux ans, les participants ont indiqué leur poids exact. Avec ces résultats, l'étude a pu identifier une catégorie de légumes qui contribue réellement à la prise de poids.
Avec les données, ils ont été en mesure d'identifier le légume qui conduit à la plus grande prise de poids - également connu comme le légume le moins sain de tous. Curieux de savoir ce que c'était?
Et le légume moins sain est ...
Selon le rapport de Harvard, les participants qui mangeaient de plus grandes quantités de légumes riches en amidon, tels que le maïs, les pommes de terre et les pois, étaient plus susceptibles de prendre du poids. Le maïs était le pire, avec deux livres gagnées pour chaque portion supplémentaire sur quatre ans. La raison?
Ces féculents ont des charges glycémiques plus élevées, produisant des pics de glycémie fréquents et intenses après l'ingestion, ce qui peut amener une personne à vouloir manger encore plus.
D'autre part, l'étude a révélé que les participants qui ont ingéré de nombreux légumes riches en fibres, comme le chou frisé et les haricots, perdraient probablement du poids avec le temps.
Malgré ces découvertes, nous n'imaginons pas que vous allez laisser de côté tous les avantages du maïs pour la santé, au-delà de votre goût irrésistible, n'est-ce pas?
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