Pouvez-vous manger Aipim?
Le manioc de table ou le manioc manioc peut également être appelé manioc ou manioc, selon la région du Brésil dans laquelle il se trouve.
La nourriture est connue pour être une source de nutriments importants pour notre corps à fonctionner correctement, tels que les glucides, les fibres, le calcium, le phosphore, le fer, le potassium, la vitamine A, les vitamines B et la vitamine C.
L'aipim peut être consommé cuit ou frit, en plus d'apparaître dans les recettes de gâteaux, tartes, purées, coxinhas, biscuits salgados, lasanhas, hididinhos, fils et souffles, par exemple.
Mais tout le monde peut-il tranquillement consommer de la nourriture dans ses repas quotidiens? Est-il vrai ou faux que le diabétique puisse manger du manioc?
Qu'est-ce que le diabète?
Afin que nous puissions comprendre si le diabétique peut manger ou pas avant, nous devons devenir plus familier avec ce que cette condition est.
Le diabète est une maladie chronique caractérisée par la non-production ou l'utilisation inadéquate de l'hormone insuline par le corps. Cette hormone est responsable du contrôle de la quantité de glucose dans le sang et est nécessaire pour que le corps puisse utiliser le glucose obtenu par l'alimentation comme source d'énergie.
Ce qui se passe dans la maladie est que le glucose n'est pas utilisé correctement et son niveau est élevé, provoquant ce que l'on appelle l'hyperglycémie. Les symptômes comprennent: fréquents voyages à la salle de bain, surtout pendant la nuit, se sentir très soif, plus fatigué que d'habitude, perte de poids non traitée, démangeaisons ou candidose génitale, coupures et plaies qui prennent plus de temps être guéri et brouiller la vision.
Lors de la présentation de ces symptômes, il est crucial de demander au médecin de savoir si vous avez la maladie et de commencer le traitement approprié. Même parce que la maladie peut causer beaucoup de complications quand elle n'est pas traitée.
Par exemple, une hyperglycémie persistante pendant de longues périodes peut causer des dommages aux organes, aux vaisseaux sanguins et aux nerfs du corps. En outre, le diabète peut entraîner d'autres complications comme une maladie rénale, des lésions nerveuses, une mauvaise circulation, des picotements, des douleurs, une faiblesse et une perte de sensibilité des pieds et des membres inférieurs, une peau sèche, des callosités et des problèmes oculaires.
Mais la liste ne s'arrête pas là, la maladie peut également provoquer une pression artérielle élevée, des risques accrus d'avoir un accident vasculaire cérébral, un syndrome hyperosmolaire de non-cétose (SHNC, caractérisé par une hyperglycémie, une déshydratation extrême et un changement de niveau selon le manuel MSD) et la gastroparésie (vidange retardée de l'estomac).
Compte tenu de tous ces risques, il est essentiel de suivre correctement le traitement prescrit par le médecin. L'information provient de la Société brésilienne du diabète (SBD) et de l'American Diabetes Association et Diabetes UK, un organisme de bienfaisance britannique pour les personnes atteintes de diabète.
Et puis, le diabétique peut-il manger alipim?
Aipim présente une quantité expressive de glucides dans sa composition. Une portion de 100 g de manioc cuit contient environ 29, 5 g de glucides, tandis que 100 g de manioc frits contiennent 32, 4 g de glucides.
Selon l'American Diabetes Association, le comptage des glucides est l'une des solutions de rechange au contrôle de la glycémie chez les diabétiques, le plus souvent utilisé par les personnes qui prennent de l'insuline deux fois ou plus par jour.
La méthode consiste à compter la quantité en grammes de glucides à chaque repas, correspondant à la dose d'insuline. Selon l'établissement, avec un bon équilibre entre l'activité physique et l'utilisation de l'insuline, la numération des glucides peut aider à contrôler la glycémie.
Cependant, l'American Diabetes Association a noté que la quantité de glucides que chaque diabétique peut manger à chaque repas devrait être définie en collaboration avec le médecin traitant. C'est-à-dire que la limite est individualisée, en fonction des besoins de chaque patient.
Par conséquent, lorsque diagnostiqué avec le diabète, le patient doit demander au médecin et / ou nutritionniste la limite de glucides qu'il / elle peut consommer à chaque repas et, avec ces valeurs en main, peut définir, avec l'aide de la professionnels, quelle portion de manioc il peut mettre dans son assiette.
Compte tenu du fait que le manioc est riche en hydrates de carbone, on peut déjà imaginer que cette portion sera certainement modérée, surtout si le plat ou le repas en question contient déjà une autre source du nutriment. Mais cela ne signifie pas que c'est un mensonge que le diabétique peut manger du manioc. Il a simplement besoin de s'organiser pour inclure de la nourriture dans un repas.
Par exemple, si le patient veut consommer du riz et du manioc dans un seul plat, il devra savoir comment combiner, réduire les portions des deux aliments ou en choisir un seul pour son repas.
En outre, il vaut la peine de consommer du manioc avec une source de protéines (panela, boeuf haché ou viande de soleil, par exemple) et / ou d'ajouter une source de graisse (beurre, huile d'olive, en cuisine). De cette façon, le corps est capable d'absorber les hydrates de carbone présents dans l'alipim plus lentement.
Attention
Cet article ne peut pas servir de base à votre traitement du diabète car c'est dans le seul but d'informer, de ne jamais remplacer la prescription d'un médecin.
Par conséquent, si vous avez reçu un diagnostic de diabète, vous devriez parler au médecin responsable de votre traitement de la façon dont votre consommation de farine de manioc devrait être, compte tenu des particularités et des besoins particuliers de votre cas.
Nous nous souvenons aussi qu'il est plus important que de savoir si le diabétique peut manger aipim ou ne comprend pas comment tout l'alimentation du diabète devrait fonctionner, en tenant compte du fait que chaque personne a sa propre image de la maladie et a donc besoin d'un suivi individualisé le médecin et nutritionniste pour tous les traitements, y compris la partie d'alimentation.
Références supplémentaires: https://www.diabetes.org.uk/diabetes-the-basics/diabetes-symptoms
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