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Déficience en cuivre - Symptômes, causes, sources et conseils

Le cuivre, en plus d'être un métal important pour les processus industriels, est également essentiel en tant que nutriment pour notre organisme. Dans le corps humain, le cuivre est présent en petites quantités mais aide le corps à remplir des fonctions essentielles dans notre cerveau, notre sang et dans d'autres endroits.

La présence de cuivre est essentielle, car elle est requise par au moins 12 enzymes présentes dans le corps qui dépendent directement de ce minéral pour maintenir ses fonctions propres. Ainsi, la carence en cuivre peut apporter divers dommages à notre santé, puisque son absence affecte directement notre métabolisme.

Voyons alors quels sont les symptômes et les principales causes du manque de cuivre, en plus des sources minérales pour éviter les problèmes liés à leur carence dans le corps.

Carence en cuivre

Le cuivre est un minéral essentiel pour la santé des os, du système nerveux et du squelette. En outre, il est important pour la production d'hémoglobine et de globules rouges, qui influencent l'utilisation et le transport du fer et de l'oxygène à travers le sang. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un problème courant, la carence en cuivre peut nuire au corps de plusieurs façons.

Le cuivre est le troisième minéral le plus abondant dans le corps. Il ne peut pas être synthétisé par le corps et doit être obtenu par l'alimentation. Comme il est essentiel pour notre métabolisme, puisque de nombreuses réactions enzymatiques nécessitent le cuivre, et parce qu'il est impliqué dans le maintien des cellules dans pratiquement tous les tissus du corps, le minéral est très important pour prévenir les problèmes tels que les douleurs articulaires et musculaires, y compris à l'arthrite.

En outre, le cuivre agit pour maintenir les niveaux d'énergie, prévenir le vieillissement prématuré et l'équilibre hormonal du corps.

Pour ces raisons et d'autres, il est important d'être conscient de votre apport minéral quotidien pour éviter les complications liées à une carence en cuivre.

Symptômes

Le diagnostic de carence en cuivre peut être difficile à faire parce que les symptômes sont souvent confondus avec d'autres problèmes de santé. C'est parce que les symptômes de manque de cuivre sont très similaires à l'absence de vitamine B12, par exemple.

Un faible niveau de cuivre dans le corps peut affecter le système immunitaire et drainer l'énergie d'une personne. De cette façon, les principaux symptômes de la maladie comprennent:

  • Température corporelle basse et froide sans raison;
  • Os osseux ou ostéoporose;
  • Confusion mentale;
  • Fatigue
  • L'anémie;
  • Facilité de contracter des maladies;
  • Peau pâle;
  • Croissance ralentie chez les enfants et les adolescents;
  • Inflammation et / ou plaies cutanées;
  • Douleur musculaire;
  • Douleur articulaire ou arthrite;
  • Perte de cheveux;
  • Perte de poids

Si elle n'est pas traitée, la carence en cuivre peut causer des complications de santé comme l'anémie, la pancytopénie et l'ataxie. L'anémie se produit lorsque la quantité de globules rouges responsables du transport de l'oxygène et des nutriments est faible. Cela affecte la quantité d'oxygène apportée aux organes et aux tissus du corps, ce qui peut être très dangereux pour la santé.

La pancytopénie est une maladie qui peut affecter le système immunitaire et la santé globale, car les globules rouges, les globules blancs et la numération plaquettaire deviennent extrêmement faibles dans le sang. L'autre complication, qui est l'ataxie, est une maladie rare dans laquelle les individus perdent le contrôle des mouvements du corps. C'est parce que de faibles niveaux de cuivre affectent le système nerveux.

D'autres complications de la carence en cuivre sont encore moins fréquentes: problèmes de développement osseux, perte de pigments dans les cheveux et la peau et problèmes de croissance.

Causes

La recommandation est pour un adulte d'obtenir au moins 900 microgrammes de cuivre par jour grâce à un régime alimentaire. Si peu ou pas de cuivre est ingéré ou s'il y a un problème d'absorption des nutriments, les symptômes décrits ci-dessus peuvent être observés.

Les principales causes de la carence en cuivre sont décrites ci-dessous.

- Problèmes dans l'intestin et / ou l'estomac

Le corps absorbe le cuivre principalement à travers l'estomac et est ensuite dirigé vers le haut de l'intestin grêle. Si une personne a un problème de santé qui affecte l'estomac ou l'intestin, l'absorption du cuivre est susceptible d'être compromise. Souvent, le manque de cuivre est le résultat de chirurgies de l'estomac qui affectent l'absorption des nutriments.

- Suppléments de zinc

Une autre cause possible est la supplémentation en zinc. C'est parce que le zinc et le cuivre sont des métaux qui entrent en compétition dans l'estomac pour l'absorption. Le zinc, en ayant plus d'affinité avec l'organisme, finit souvent par gagner cette dispute, étant absorbé à la place du cuivre.

- Chirurgies dans l'estomac

Il est également possible que les personnes qui subissent une intervention chirurgicale dans l'estomac présentent une plus grande difficulté à absorber les nutriments, ce qui entraîne éventuellement une carence en cuivre.

Sources de cuivre

En plus des suppléments, il y a comment remplacer le manque de cuivre dans le corps par l'alimentation. La recommandation quotidienne est pour une personne de consommer environ 0, 9 milligrammes de cuivre. La plupart des gens peuvent ingérer cette quantité sans problèmes sur une alimentation équilibrée.

Les sources les plus courantes de cuivre sont les pains et les céréales. D'autres sources de cuivre comprennent des aliments tels que:

  • Les huîtres;
  • Crabe;
  • Amandes
  • Le quinoa;
  • Noix de cajou;
  • Pain complet;
  • Pâtes;
  • Champignons shitake;
  • Noix de cajou;
  • Graines de tournesol;
  • Le brocoli;
  • Pois chiches;
  • Chou;
  • Pommes de terre;
  • Bananes;
  • Graine de chia;
  • Poudre de cacao;
  • Lentilles;
  • Fromage de chèvre;
  • Avocat
  • Foie bovin.

Traitement et astuces

Le traitement de la carence en cuivre dépendra de votre cause. Si vous prenez des suppléments de zinc, par exemple, il est très probable qu'une simple diminution de l'apport de métal augmentera l'absorption du cuivre par le corps.

Le traitement le plus approprié est un supplément de cuivre. Sur le marché, des suppléments tels que le gluconate de cuivre, le sulfate de cuivre et le chlorure de cuivre sont disponibles. L'indication est de prendre environ 2 milligrammes de supplément de cuivre par jour pour aider à normaliser les niveaux de minéraux dans le corps.

En outre, il est fortement recommandé d'augmenter la consommation d'aliments riches en cuivre. Une autre astuce intéressante est de faire cuire les aliments dans des casseroles en cuivre afin que la nourriture absorbe une partie du métal.

Seulement dans les cas très sérieux où la supplémentation ne donne pas de bons résultats, le docteur peut choisir de prescrire des traitements intraveineux. Cependant, dans la plupart des cas, seule la supplémentation et l'inclusion de bonnes sources de cuivre dans le régime alimentaire permettent de résoudre le problème.

La carence en cuivre n'est généralement pas très commune, mais cela peut arriver. Malgré les complications décrites ci-dessus, elles se produisent rarement et la condition est facilement traitée et les niveaux de cuivre sont rapidement corrigés. Selon les experts, en suivant les recommandations médicales, une carence en cuivre peut être corrigée entre 4 à 12 semaines.

Soin

Bien qu'il apporte plusieurs avantages pour la santé, trop de cuivre peut également nuire. Par conséquent, l'idéal est d'ingérer la quantité recommandée et pas plus que cela. Le cuivre ingéré en grande quantité peut devenir toxique. L'empoisonnement au cuivre peut causer des nausées, des vomissements, de la diarrhée et même des dommages aux reins ou de l'anémie.

En outre, il existe des rapports qu'une surcharge ou une carence en cuivre peut être associée à deux maladies génétiques connues sous le nom de maladie de Wilson et la maladie de Menkes. Ces maladies sont héréditaires et très rares. Dans le cas de la maladie génétique avec une surcharge en cuivre, les quantités excessives du minéral s'accumulent dans des organes comme le foie ou le cerveau, générant des problèmes dans le système digestif et dans le système nerveux. Par conséquent, il est également toujours bon de connaître les antécédents médicaux de la famille pour éviter les complications.

De cette façon, avoir une alimentation équilibrée en suivant toujours la recommandation de l'expert sur l'apport en nutriments. Et n'oubliez pas, en plus du cuivre, pour éviter toute sorte de carence en éléments nutritifs, toujours avoir une alimentation saine et équilibrée.

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