L'acide chlorogénique est-il mince? Avantages et nourriture

L'acide chlorogénique est un phytochimique présent dans de nombreuses plantes, mais il est en fait plus concentré dans le café, en particulier dans les grains de café vert. Avant d'être rôtis, les grains de café peuvent contenir jusqu'à 7% d'acide chlorogénique, tandis que les grains torréfiés perdent une partie de cette valeur. Déjà l'extrait de grains de café vert, utilisé dans les suppléments, contient même 50% d'acide chlorogénique.

Il a été montré qu'il était capable de réduire les taux de sucre dans le sang et potentiellement d'avoir un effet antidiabétique. Il a également été indiqué pour la perte de poids et la prévention des maladies du foie.

L'acide chlorogénique peut être décrit comme une substance ayant une action biliaire, c'est-à-dire un agent qui aide à réguler l'écoulement de la bile du foie, prévenant tout effet secondaire qui pourrait se produire s'il s'accumulait et commençait à stagner. et les toxines.

Le début de la controverse: Chlorogenic Acid Emagrece?

Les suppléments d'acide chlorogénique peuvent être achetés sous forme de capsules, ajoutés à des chewing-gums ou des bonbons, ou utilisés comme ingrédient dans les boissons. Et son principal attrait est l'utilisation comme une perte de poids.

Certaines études ont montré que l'acide chlorogénique slims car il peut inhiber l'accumulation de graisses causant une perte de poids chez les animaux et les humains. Cela aiderait également à réduire les concentrations de glucose après l'ingestion et à réduire l'absorption du glucose dans l'intestin grêle. Il est spéculé que le supplément de grains de café vert pourrait modifier le niveau des hormones impliquées dans la distribution des graisses et l'utilisation de l'énergie par le corps.

Le premier d'une série d'études sur l'efficacité de ce produit de perte de poids a été publié en 2011 par Gastroenterology Research and Practice . Un groupe de chercheurs a cependant conclu peu après que si les résultats des études montraient des avantages prometteurs, la méthodologie utilisée n'était pas adéquate et un auteur aurait reçu un financement d'une entreprise qui fabrique des extraits de café vert.

Il y a eu des progrès dans les études pour prouver que l'acide chlorogénique

En 2012, une petite étude a suscité de très bons commentaires. Dans cette étude, 16 participants en surpoids ont pris une dose quotidienne de 1050 mg d'acide chlorogénique par jour à travers l'extrait de café vert, ou une faible dose de 700 mg, ou un placebo. La perte de poids moyenne enregistrée était de huit livres en 12 semaines.

Les auteurs de l'étude ont dit qu'ils ne savaient pas comment expliquer le mécanisme qui a causé la perte de poids, mais ils ont dit qu'ils croyaient que l'extrait influencé le métabolisme des glucides et des graisses causant moins de calories à absorber.

Le problème était que même après cette recherche, les commentaires des consommateurs ont fait surface que le supplément n'a pas été à la hauteur de sa réputation. Sur un site de vente de produits, la plupart des personnes ayant acheté le supplément ont déclaré être déçues par l'absence de résultats. Bien que beaucoup aient dit qu'ils avaient plus d'énergie, ils croyaient que c'était dû à l'effet de la caféine.

Il faut dire qu'une telle preuve ne prouve pas l'efficacité ou l'inefficacité de l'extrait de café vert comme diluant.

Donc extrait de café vert minceur?

Jusqu'à présent, il n'y a pas seulement une réponse claire à cette question. Les preuves sont très variées et les études qui ont été faites n'ont pas été concluantes. Beaucoup plus de recherche est encore nécessaire.

Bien qu'il y ait un examen des études qui montrent que l'extrait de café vert peut aider à la perte de poids, les effets documentés sur la perte de poids sont encore faibles et il n'y a pas d'études à long terme. Par conséquent, il ne semble pas qu'il y ait suffisamment de preuves pour prétendre que le supplément d'acide chlorogénique s'amincit.

Aliments contenant de l'acide chlorogénique

La quantité d'acide chlorogénique dans la plupart des plantes est assez faible. Cependant, certains types de plantes accumulent cet acide en quantités suffisantes pour provoquer un effet physiologique chez les individus qui les consomment.

Aliments avec une concentration plus élevée d'acide chlorogénique:

• Café
• Graines de tournesol;
• Thés;
• Myrtille.

Aliments ayant une teneur inférieure mais néanmoins significative en acide chlorogénique:

• Salsinha;
• Pomme de terre;
• Tomate;
• Apple;
• Poire;
• Tabac;
• Aubergine.

Extraits contenant de l'acide chlorogénique

Selon les preuves croissantes sur les avantages de ce supplément de santé, y compris l'affirmation de certains chercheurs que l'acide chlorogénique s'amincit, il y a eu aussi une augmentation des études sur les extraits de plantes contenant cette substance, ainsi que son marketing.

Les extraits de grains de café vert ont généralement 50% d'acide chlorogénique dans leur formule et sont largement produits et vendus comme suppléments.

C'est également un composant important dans certaines herbes médicinales. En médecine chinoise, les extraits de certaines écorces de plantes, de feuilles, de fruits et de fleurs comme le chrysanthème et les feuilles d'Artemisia absorbent environ 20% d'acide chlorogénique, soit une dose d'environ un gramme d'acide pour cinq grammes de extrait, assez grande quantité.

En phytothérapie occidentale, les feuilles d'artichaut sont connues pour leur teneur en acide chlorogénique, environ 20% de ce composé. D'autres herbes médicinales connues par le contenu de cet acide seraient la racine de bardane, de pissenlit et d'échinacée.

En utilisant n'importe quel extrait de ces herbes (occidentales ou chinoises), d'autres composés présents peuvent également apporter des bienfaits thérapeutiques pour la perte de poids, le soulagement des gaz et les ballonnements abdominaux, entre autres.

Avantages de l'acide chlorogénique pour la santé

1. Empêche la formation de calculs biliaires

On estime que les buveurs de café peuvent consommer environ un gramme d'acide chlorogénique par jour. Cette quantité, lorsqu'elle est consommée régulièrement, semble être suffisante pour produire des effets thérapeutiques évidents pour la vésicule biliaire. Chez les femmes, le risque de développer des calculs biliaires est environ deux fois plus élevé que chez les hommes.

Dans une vaste étude menée par l'Université Harvard, plus de 80 000 femmes ont été examinées et il a été constaté que la consommation régulière de café réduisait significativement la formation de calculs biliaires.

Les chercheurs ont également signalé que l'incidence de la chirurgie de la vésicule biliaire due aux pierres était beaucoup plus faible chez ceux qui consommaient plus de café: deux tasses par jour réduisaient l'incidence de la chirurgie chez 9% des femmes; 3 tasses ont réduit l'incidence de 22%, et 4 tasses ou plus ont réduit l'incidence de 28% du groupe d'étude.

2. Minimise les risques de développer une maladie du foie

Des études associent la consommation de café à un risque plus faible d'une variété de maladies du foie, y compris la cirrhose et le cancer. Cet effet peut provenir d'une combinaison de l'action collagène (qui provoque une contraction de la vésicule biliaire, stimulant l'évacuation de la bile dans l'intestin, conduisant à des toxines et des graisses) et de son effet antioxydant.

L'extrait de grains de café vert a déjà été signalé comme contenant jusqu'à 50% d'acide chlorogénique, ce qui a également contribué à l'augmentation de sa popularité récemment. Il a été trouvé que l'extrait peut inhiber un type de phosphate qui augmente la formation de glucose dans le foie. À long terme, cela peut aider à diminuer le risque de diabète.

3. Aide à perdre du poids

Il a été constaté par la recherche que l'acide chlorogénique amincit en aidant à ralentir l'absorption des graisses ingérées régulièrement par les aliments de notre corps. Il stimule également le métabolisme, ce qui contribue à la perte de poids.

Les chercheurs préviennent toutefois que l'absorption régulière de café peut augmenter le métabolisme à cause de la caféine, mais c'est l'extrait de café vert qui a la plus forte concentration d'acide chlorogénique et tous les avantages supplémentaires tels que l'absorption réduite des glucides par le traitement digestif

Suppléments d'acide chlorogénique

Si vous voulez augmenter l'apport en acide chlorogénique régulièrement dans votre alimentation, la meilleure façon de le faire est d'un supplément. C'est parce que les grains de café non torréfiés sont très amers et d'autres aliments n'ont pas de concentrations significatives de cette substance.

Assurez-vous d'acheter un supplément contenant de l'acide chlorogénique listé sur l'emballage comme Svetol ou GCA, qui signifie café vert antioxydant.

Le supplément doit contenir au moins 45% d'acide et être exempt de tout ingrédient artificiel.

Effets secondaires, dosage et comment utiliser des suppléments d'acide chlorogénique

Bien que les preuves disponibles sur l'utilisation et les effets de l'acide chlorogénique soient encore limitées, l'extrait de grains de café vert semble être suffisamment sûr pour être ingéré. Certains participants à l'étude ont signalé des maux de tête et une infection des voies urinaires lors de l'utilisation du supplément. Il n'a pas été prouvé, cependant, que les effets secondaires ont été causés par le supplément ou c'était une coïncidence.

Le café vert contient de la caféine, qui peut causer des effets secondaires lorsqu'elle est consommée en grande quantité. Cela inclut l'anxiété, la nervosité, la tachycardie, etc. De même, il n'est pas conseillé de prendre le supplément avec d'autres qui contiennent de la caféine pour éviter les interactions dangereuses. Des doses élevées de caféine peuvent entraîner une perte de calcium et de magnésium.

L'acide chlorogénique peut également avoir un effet laxatif et causer de la diarrhée chez certaines personnes. Le café vert n'a pas encore été testé chez les femmes enceintes ou allaitantes et ne devrait pas être consommé par les enfants.

Il n'y a pas de dosage idéal déterminé pour l'utilisation de l'extrait de grain de café vert. Les dosages utilisés dans les études vont de 120 à 300 mg d'acide chlorogénique par jour. Déjà les experts et les fabricants recommandent la dose de 240 à 3000 mg par jour, 30 minutes avant chaque repas.

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