Calorias da Manga - Types, portions, conseils et recettes
Délicieux, les mangues sont l'un des fruits les plus polyvalents qui existent, car ils servent à la fois pour la consommation en nature et pour la préparation de plats sucrés et salés. Ces derniers temps, cependant, le fruit a été laissé de côté par ceux qui regardent les écailles, car beaucoup de gens pensent que la manche est en train d'engraisser. Mais est-ce vraiment vrai? Quelles sont les calories de la mangue?
C'est ce que nous saurons assez tôt, connaissant les calories de la mangue selon ses principaux types et quelques recettes légères avec le fruit.
Manga Properties
Environ 15% de la mangue est composée de sucre, et environ 1% est constitué de protéines. La mangue contient des quantités significatives d'antioxydants et de vitamines C, B, K et A.
Le fer, le zinc, le magnésium et le calcium sont quelques-uns des principaux minéraux de la mangue, qui a encore des substances caroténoïdes qui agissent dans la lutte contre les radicaux libres (d'où la couleur du fruit).
Manga fait bien
En plus d'être délicieux, la mangue est très nutritive et apporte des bienfaits pour la santé. Voir 10 avantages de fruits pour la santé et la forme physique:
- C'est diurétique;
- Riche en fibres (chaque 100 g de fruit fournit 2 g de fibres);
- Favorise la santé de la peau et des yeux
- Aide à abaisser le taux de cholestérol (par l'action des fibres);
- Alcaliniser l'organisme;
- Améliore la digestion
- Renforce le système immunitaire
- Prévient le cancer (par l'action d'antioxydants);
- Il améliore la concentration et la mémoire (en raison de la présence d'acide glutamique);
- Régule les niveaux de sucre dans le sang.
Types de manches
D'origine asiatique, les premières graines de boyaux sont arrivées au Brésil apportées par les Portugais, et se sont rapidement adaptées à notre sol et à notre climat. De nos jours, cependant, les manches que nous trouvons le plus souvent proviennent de variétés provenant d'autres pays, tels que Haden et Palmer.
Principales mangues cultivées dans le pays: Keitt, Tommy Atkins, Rosa, Haden, Cœur de Buffle, Epée, Palmer, Bourbon, Carlota, Kent, Ubá et Coquinho.
Voir les calories de la mangue selon certains des types les plus consommés au Brésil:
- Tommy Atkins Manches
C'est la variété la plus plantée au monde. Succulent, il est utilisé pour la consommation naturelle et pour la préparation de jus et de glaces. Bien qu'il n'ait pas beaucoup de peluches, sa saveur n'est pas très appréciée par les Brésiliens, qui préfèrent un fruit sucré, comme c'est le cas du manga Haden. Les fruits pèsent entre 400 et 700 grammes.
Calories de manchon de Tommy Atkins:
- 100g: 51 kcal
- 1 manche complète (400g): 204 kcal
- 1 tasse de mangue hachée (150 grammes): 77 calories
- Manga Palmer
Comme Tommy Atkins, la manche Palmer vient aussi de Floride et n'a presque pas de peluches. Les fruits ont une écorce vert violacé quand ils sont verts et rouges quand ils mûrissent. La pulpe est consistante et a bon goût. Il peut être consommé en nature ou utilisé pour les salades et les bonbons.
Palmer Sleeve Calories:
- 100g: 72 kcal
- 1 manche entière (350g): 252 calories
- 1 tasse de mangue hachée (150 grammes): 108 calories
- Mango rose
D'origine nationale, la mangue rose peut être consommée en nature et est également idéale pour les jus, car elle est assez juteuse (67% du fruit est de la pulpe). Il a assez de charpie et pèse entre 300 et 350 grammes, en moyenne.
Calories de la mangue rose:
- 100g: 70, 4
- 1 manche entière (300g): 212 calories
- 1 tasse de mangue hachée (150 grammes): 106 calories
- Manchon d'épée
Considérée comme l'une des mangues les plus savoureuses en vente, la variété d'épée n'a pas de peluches et est également plus abordable que d'autres types de mangues. Avec seulement 57% du fruit sous forme de pulpe, il est plus adapté à la consommation en nature ou en bonbons et salades.
Calorie de la manche de l'épée:
- 100g: 72.3 kcal
- 1 manche complète (300g): 217 kcal
- 1 tasse de mangue hachée (150 grammes): 109 kcal
- Manga Haden
Savoureux et faible en fibres, c'est l'un des meilleurs manchons à consommer dans la nature. En raison de la saveur différenciée et la faible production, il peut atteindre le marché avec des prix plus élevés que les autres types de mangues.
Calories dans Manga Haden:
- 100g: 64 kcal
- 1 manche entière (300g): 192 kcal
- 1 tasse de mangue hachée (150 grammes): 96 kcal
Calories dans Mango
Si vous croyez que la mangue grossit, sachez que vous n'êtes pas seul. Ceci, en fait, est la vision de beaucoup de gens, qui malheureusement ne parviennent pas à inclure ce grand fruit dans le régime parce qu'ils croient qu'ils prendront du poids en ingérant.
Incroyablement, les calories de la mangue sont presque les mêmes que la pomme, mais la mangue est devenue connue pour son contenu calorique, car il est généralement consommé en plus grande quantité en raison de la taille du fruit. Alors qu'une pomme moyenne pèse 130 grammes, nous consommons facilement le double que lorsque nous décidons de manger une mangue.
Donc, ne prenez pas de poids en mangeant de la mangue, évitez de manger tout le fruit en même temps, ou mettez seulement les plus petits dans le panier d'épicerie.
Énumérer les calories de certains aliments à base de mangue
- Jus de mangue avec de l'eau et du sucre: 96 kcal (verre de 200 ml);
- Jus de mangue avec de l'eau sans sucre: 56 calories (verre 200ml);
- Jus de mangue avec lait et sucre: 172 kcal (verre de 200 ml);
- Jus de mangue au lait écrémé: 122 calories (verre de 200 ml);
- Jus de mangue del Valle (cannette): 62 kcal;
- Del Valle mangue nectar (boîte): 207 kcal;
- Glace à la mangue (1 boule): 75 kcal;
- Stick glace: 71 kcal;
- Chutney à la mangue: 31 kcal par cuillère;
- Confiture de mangue: 54 kcal par cuillère;
- Mousse de mangue: 39 kcal par cuillère;
- Pouding à la mangue: 102 calories par tranche de 100 g.
Comment ajouter plus de manga à votre menu
- Alternez la mangue avec la banane pour le petit déjeuner. Ajouter une cuillerée d'avoine et un verre de yogourt et vous aurez un repas nutritif avec des vitamines, des minéraux, des glucides et des protéines;
- Pour varier le riz au jour le jour, ajoutez une mangue coupée en petits cubes au riz (de préférence entier) prête et servez;
- Pour diminuer les calories de la mangue, faites un jus rapide avec de l'eau et de la glace. Rafraîchissant, il a peu de calories (moins de 80 par verre de 200 ml) et ses fibres aident à maintenir la satiété. Boire non cuit;
- Utilisez la sauce à la mangue régulièrement dans les salades ou sur le poisson et les viandes rôties.
Recettes saines à la mangue
1. Crème glacée à manches
Calories: 65 kcal par balle (sans sucre)
Ingrédients
- 3 manches moyennes;
- 3 verres de lumière de yogourt naturel;
- Édulcorant ou sucre brun (facultatif).
Préparation:
- Hacher les mangues épluchées en petits morceaux, mettre dans un récipient et apporter au congélateur;
- Mettez un filtre en papier sur une tasse (comme si vous étiez en train de filtrer le café) et versez le yogourt (répétez la procédure pour les 3 tasses);
- Laissez-le pendant 30 minutes et jetez le sérum restant dans le verre.
- Prenez au congélateur le yogourt restant qui est resté dans le filtre;
- Après deux heures, battre la mangue et le yogourt (et le sucre ou l'édulcorant, si vous préférez) dans le mélangeur;
- Mettre le mélange dans un récipient, couvrir avec un plastique et le ramener au congélateur;
- Le résultat sera une crème glacée crémeuse et savoureuse, qui sera prête à être consommée dès qu'elle sera congelée.
2. Salade Manga légère
Calories : 108 par tasse
Ingrédients
- 2 mangues épluchées et hachées en petits cubes;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- Sel et poivre noir au goût;
- 200 g de fromage frais émincé coupé en petits cubes;
- 1 yaourt naturel;
- 2 tomates sans peau et sans pulpe, coupées en petits morceaux.
Méthode de préparation:
- Mettez tous les ingrédients secs dans un saladier;
- Ajouter la mayonnaise, le yogourt et le sel. Bien mélanger et servir.
3. Vitamine saine de mangue
Calories: 105 par portion (bécher de 200 ml)
Ingrédients
- 1 petite manche;
- 1 banane congelée;
- 1 fine tranche de gingembre;
- 1 verre de lait écrémé (ou de l'eau, si vous préférez);
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
- Feuilles de menthe au goût;
- Édulcorant au goût.
Préparation:
- Mettez tous les fruits hachés dans le mélangeur;
- Ajouter le lait, la menthe et l'avoine
- Sucre au goût;
- Si vous voulez changer la consistance, diminuez la quantité de lait.
4. Sauce à la mangue (type Chutney)
Calories : 30 par cuillère à soupe
Ingrédients
- 2 manches hachées;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge;
- Sel et poivre au goût;
- 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme;
- ½ tasse de sucre brun;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 1 tranche de gingembre.
Préparation:
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