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Le café est-il mauvais pour le foie?

Lorsque vous prenez votre café en discutant avec des amis, pendant le premier repas de la journée, pendant les pauses de travail ou dans l'après-midi, pensez-vous aux effets que la boisson peut avoir sur votre corps?

Il est vrai que sa consommation est associée à certains avantages, tels que la fourniture d'une action stimulante, qui se traduit par une amélioration de l'humeur, de la vigilance, des niveaux d'énergie, du temps de réaction et de la réaction cognitive.

En outre, la boisson peut aider à réduire les risques de développer Alzheimer, Parkinson et la cirrhose, fournit des antioxydants au corps humain et sert de source de nutriments importants pour le fonctionnement du corps comme la vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, manganèse, magnésium et le potassium.

  • Voir plus: Avantages du café pour la santé et la forme physique.

Comme c'est un produit très populaire et très consommé - le café est le vice champion de la consommation de boissons au Brésil, selon les données de 2015 de la Société brésilienne de recherche agricole (Embrapa) et 600 millions de tasses de café sont prises chaque année, Selon les informations de l'Organisation internationale du café (OIC) - il est important de savoir dans quelles situations le produit peut être nocif pour la santé.

Le café est-il mauvais pour le foie?

Dans ce but, il est important de savoir si le café est mauvais pour le foie, un organe qui remplit des fonctions clés pour le corps telles que le stockage du glucose, la production de protéines nobles, la synthèse du cholestérol, la détoxification du corps, le filtrage de micro-organismes et la sécrétion de bile.

Apprenons sans plus tarder à connaître la relation entre le café et le foie. Un argument contre l'idée que le café est mauvais pour le foie est attribué à une action protectrice de la boisson par rapport à la cirrhose, une condition dans laquelle l'organe est largement remplacé par un tissu cicatriciel.

L'accumulation de tissu cicatriciel bloque le flux sanguin vers le foie, ce qui altère le fonctionnement de l'organe, ainsi que sa capacité à guérir.

Des recherches publiées en 2001, 2002 et 2006 par des scientifiques en Italie et aux États-Unis ont montré que boire peut réduire le risque de développer la maladie.

L'information est que la consommation de quatre tasses de café par jour est liée à une réduction de 80% des chances de souffrir de cirrhose.

Cancer dans le foie

Des études menées en 2005 et 2007 par des chercheurs en Suède et des données provenant du Japon indiquent que les buveurs de café ont un risque 40% moins élevé de développer un cancer du foie.

Il est important de savoir que la maladie est la troisième cause de décès par cancer.

Maladie chronique du foie

Une étude publiée en 2007 dans le Journal nigérian des sciences physiologiques a indiqué que la caféine peut aider à freiner la cicatrisation du foie chez les patients diagnostiqués avec une maladie hépatique chronique.

En outre, une étude de 19 ans portant sur environ 10 000 personnes, présentée en 2005 par la revue Gastroenterology, a montré que boire des boissons avec une quantité modérée de caféine par jour peut aider à réduire le risque de développer maladie hépatique chronique.

La recherche en question a montré que le groupe de personnes ayant ingéré deux tasses ou plus de thé ou de café par jour a développé la maladie à la moitié de la fréquence du groupe d'individus qui consommaient moins d'une tasse de boisson chaque jour.

La consommation de caféine est plus bénéfique pour les personnes qui présentent un risque accru de développer une maladie chronique du foie, comme l'obésité, la consommation excessive d'alcool, la surcharge en fer dans le corps, l'hépatite B ou l'hépatite C.

Cependant, il convient de mentionner qu'une augmentation de la consommation de caféine n'est pas associée à la diminution des risques de contracter un virus qui endommage le foie, comme dans le cas de l'hépatite.

D'autre part

Même avec tous ces avantages basés sur des études scientifiques, il est toujours possible de dire que le café est mauvais pour le foie dans des situations spécifiques.

Cela se produit lorsque des quantités élevées de caféine sont mélangées avec un médicament connu sous le nom d'acétaminophène, ou paracétamol, qui est un analgésique.

Cela a été identifié grâce à la recherche sur les animaux, qui a été publiée dans le numéro d'octobre 2007 de Chemical Research in Toxicology .

L'étude en question a déterminé que l'ingestion de grandes quantités de caféine aggravait la cicatrisation du tissu hépatique des rats dont les lésions organiques étaient induites par l'acétaminophène / paracétamol.


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