Curcuma pour la gastrite - avantages, études et astuces
Possédant une gamme de propriétés, le curcuma est une plante utilisée en médecine chinoise et en Ayurveda depuis des siècles. Il est également très prisé dans le régime méditerranéen pour son goût piquant.
Il existe de nombreuses propriétés: anti-inflammatoire, antalgique, antibactérienne, antitumorale, carminative, digestive, etc. Pour cette raison, il s'appelle "l'assaisonnement de la vie". Sa polyvalence a éveillé l'attention de la science actuelle, et de nombreuses études ont été faites dans ce sens.
Dans plusieurs maladies, telles que le syndrome du côlon irritable, l'indigestion, l'inflammation, les troubles du foie, les calculs biliaires, entre autres, son efficacité a déjà été prouvée. Il est également utilisé pour traiter les ulcères, étant ainsi indispensable et peut-être l'herbe la plus importante dans toute clinique d'urgence naturelle.
Et en ce qui concerne l'utilisation du curcuma pour la gastrite, y at-il également des avantages de l'herbe pour cette condition? Est-ce que cela vaut la peine de manger de la gastrite?
Origine et utilisations
"Curcuma Longa" est son nom latin, et vient de la famille du gingembre. En Arabie, on l'appelle «Kurkum», en Chine «Jiang Huang» et «Haldi» en hindou.
Les propriétés curatives du curcuma sont dans le rhizome, qui est utilisé pour aromatiser, colorer et conserver la nourriture. Il est également utilisé pour colorer les moutardes, dans des bouillons de poulet en conserve et des cornichons. Il a été codifié comme complément alimentaire "E100" dans les boissons en conserves, les produits laitiers, les glaces, les yaourts, les gâteaux, les biscuits, le maïs soufflé, les bonbons, les sauces, les céréales, les gelées, etc.
Originaire d'Asie du Sud, en particulier de l'Inde, il est cultivé dans de nombreuses régions tempérées du monde. L'Inde est le premier producteur, la Jamaïque et le Pérou, les plus gros exportateurs, et l'Iran, le plus grand importateur, après le Royaume-Uni, le Japon, le Canada et le Moyen-Orient.
Le curcuma est devenu précieux quand on a découvert que le rhizome en poudre pouvait préserver la fraîcheur et la valeur nutritive des aliments. Il était à l'origine utilisé dans les sauces et autres aliments pour améliorer les conditions de stockage, d'appétence et de conservation. En raison de ces propriétés, leur rôle était vital pour la survie et la durabilité de l'Asie du Sud, et valait plus que l'or et les pierres précieuses. Cependant, le curcuma a finalement été remplacé par des conservateurs moins chers.
Le curcuma a des centaines de constituants moléculaires, chacun avec une variété d'activités biologiques. Il y a au moins 20 molécules qui sont antibiotiques, 14 qui sont connues pour prévenir le cancer, 12 qui sont antitumorales, 12 sont anti-inflammatoires et il y a encore au moins 10 antioxydants.
Une base de données présentait plus de 326 activités biologiques connues du curcuma. Le rhizome contient 70% de glucides, 7% de protéines, 4% de minéraux et au moins 4% d'huiles essentielles, d'alcaloïdes et 1% de résine.
L'ingrédient actif du curcuma est appelé "curcumine", bien qu'à l'état naturel il ne contient que 2 à 5% de curcumine. C'est la substance responsable de l'activité biologique du curcuma.
Utilisé avec du poivre noir, le curcuma devient 2 000 fois plus puissant. Aujourd'hui, la curcumine est extraite du curcuma, vendu en complément, et constitue la base de la plupart des recherches scientifiques.
Recherche
Des recherches cliniques et en laboratoire ont montré que les régimes contenant du curcuma ou de la curcumine «stabilisent et protègent les biomolécules dans le corps au niveau moléculaire», ce qui est prouvé dans son action anticancéreuse et antioxydante.
Ce sont les mêmes composants qui empêchent la détérioration des aliments, protégeant les tissus vivants contre la dégénérescence, prolongeant éventuellement la durée de vie. Ces composants peuvent fonctionner en protégeant les biomolécules directement, ou en stimulant le mécanisme de défense du corps, qui agit sur la désintoxication, ce qui entraîne l'auto-guérison du corps naturellement.
Les statistiques montrent que 98% de toutes les maladies sont contrôlées par la molécule appelée NF-Kappa B, une protéine puissante qui favorise une réponse inflammatoire anormale dans le corps. L'excès de NF-Kappa B peut entraîner le cancer, l'arthrite et une grande variété de maladies.
Des études montrent que la curcumine domine NF-Kappa B, ce qui signifie que le travail peut être fait pour prévenir presque toutes les maladies qui affectent notre monde aujourd'hui.
Des études de ses bienfaits pour la santé
Les scientifiques commencent à prendre conscience de l'importance de la curcumine pour le traitement des maladies modernes. De nombreuses études ont été menées sur les différents effets de la curcumine dans le corps, en particulier dans les cas de cancer, mais comprend également l'utilisation de curcuma pour la gastrite.
Il est à noter qu'en Inde et au Pakistan, où le curcuma fait partie du régime alimentaire de base, l'incidence du cancer est très faible, comparé aux endroits où il n'est pas consommé régulièrement.
La curcumine est également l'un des inhibiteurs de la COX-2 les plus étudiés, ce qui bloque complètement la formation de cancer par la production d'enzymes, ce qui réduit la probabilité de formation ou de croissance de cellules cancéreuses. La curcumine est également riche en antioxydants, qui sont des substances importantes dans la lutte contre les maladies, car ils nettoient les molécules d'oxygène instables (radicaux libres), qui peuvent endommager les cellules et causer des maladies comme le cancer. Les autres antioxydants et les inhibiteurs de la COX-2 sont les raisins rouges, le thé vert et la propolis.
Le Dr Bhawal Aggarwal, qui mène des recherches sur le cancer au Centre Jawaharlal Nehru en Inde, affirme que «nous n'avons jamais trouvé un seul cas de cancer où la curcumine n'a pas fonctionné». Bien que la recherche actuelle semble prometteuse, il y a peu de tests à long terme effectués sur un grand nombre d'humains.
Le curcuma a récemment été sélectionné par le National Cancer Institute pour des études plus détaillées, nous espérons donc obtenir plus de résultats de recherche à l'avenir.
Le curcuma exerce également une activité spéciale pour purifier et nourrir la peau et le sang, paralyser la douleur et l'enflure et cicatriser rapidement les plaies.
Le curcuma protège également le foie contre les toxines et le reconstruit après une attaque toxique. Il augmente la sécrétion et le mouvement de la bile, et est capable de prévenir diverses formes de maladies du foie.
L'usage excessif de drogues ou d'alcool peut submerger le foie et causer des maladies. Une étude montre que la curcumine bloque certains des effets secondaires du tabagisme. Environ 5 g de curcuma dans un verre de blé, matin et soir, pendant un mois peuvent activer et reconstruire le foie. En substance, le curcuma aide à maintenir la santé du foie afin qu'il puisse remplir sa fonction de détoxification du corps.
Avantages du curcuma pour la gastrite
Il y a encore des avantages importants du curcuma pour la gastrite parce que ses propriétés s'étendent à travers le système gastro-intestinal, en augmentant la flore intestinale et en produisant une digestion saine. Traditionnellement, il était utilisé pour les personnes ayant un estomac faible, une mauvaise digestion, une dyspepsie, des parasites, des coliques intestinales et pour normaliser le métabolisme. Il aide à la digestion des protéines et décompose les graisses, ce qui facilite l'absorption.
Le curcuma est également carminatif, et cela est essentiel pour la santé physique et mentale. En outre, il est un puissant protecteur contre les aliments et les matières corrosives pour l'estomac et les intestins.
En Thaïlande, en 1989, une étude a été menée avec 500 mg de capsules de curcumine, administrées à 116 adultes souffrant d'indigestion. Certains ont reçu un placebo et ont été distribués dans six hôpitaux différents. Les résultats étaient surprenants. 90% des patients prenant de la curcumine ont connu un soulagement de l'indigestion, certains partiellement, d'autres totalement, sept jours plus tard, tandis que 53% du groupe placebo ont connu seulement un soulagement.
L'Organisation mondiale de la santé classe Helicobacter pylori, une bactérie qui vit dans l'estomac, comme un cancérogène de classe 1. Même chez les personnes les plus infectées, elle reste asymptomatique. Les symptômes sont d'une gastrite à faible risque, et environ 5 à 10% d'entre eux développent éventuellement des maladies graves duodénales ou gastriques - principalement des ulcères, mais aussi des cancers.
Les médecins identifient la gastrite en présentant des symptômes, des tests ou une endoscopie. Les symptômes les plus courants sont les ballonnements abdominaux, l'indigestion, la nausée, la diarrhée chronique, les selles noires ou les vomissements de sang.
La gastrite doit être traitée immédiatement, sinon vous courez le risque d'avoir un cancer de l'estomac. La condition est traitée avec une combinaison de médicaments qui dépendent de la cause, avec une bonne alimentation.
La curcumine est un polyphénol aux propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antibactériennes et antifongiques. La consommation de curcuma pour la gastrite peut donc diminuer les niveaux d'enzymes inflammatoires dans le corps, et même améliorer la digestion, aidant à la production de bile dans la vésicule biliaire.
En 2001, dans une étude sur les effets du curcuma sur la gastrite et les ulcères, on a découvert qu'il pouvait soulager les symptômes de la gastrite en quelques semaines. L'étude a été menée chez 24 hommes et 21 femmes dans la tranche d'âge de 16-60 ans qui ont commencé à ingérer 300 mg de capsules avec de la poudre de curcuma 5 fois par jour.
Les résultats ont été évalués après 4 semaines de traitement. Dans 12 cas, les ulcères ont disparu dans les 4 semaines et dans 18 cas, après 8 semaines. Les patients restants n'avaient pas d'ulcères, mais ils semblaient souffrir de gastrite, d'érosion de l'estomac et de dyspepsie. Aucun effet secondaire n'a été signalé, et tous les patients avaient une fonction hépatique et rénale normale.
Comment
Suppléments de curcuma pour la gastrite ou toute autre condition, lorsqu'il est pris en excès, peut provoquer une indigestion, diarrhée, nausée, vertiges. L'assaisonnement utilisé dans les aliments est sans danger pour quiconque. Ceux qui ont des problèmes de vésicule biliaire, les femmes enceintes et allaitantes ou d'autres sur le point de subir une intervention chirurgicale, en plus des patients diabétiques, devraient éviter les suppléments de curcuma.
Consultez toujours votre médecin pour connaître la dose exacte à utiliser dans l'utilisation du curcuma pour la gastrite.
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