9 recettes de soupe pour les diabétiques
Comme beaucoup de personnes le savent déjà, le diabète est une maladie chronique qui s'est développée en grand nombre dans la population mondiale. Le diabète de type 2 se développe généralement en raison de mauvaises habitudes alimentaires. Chez d'autres, il peut survenir à cause de problèmes génétiques, chez ceux qui sont déjà prédisposés à l'apparition de la maladie, en l'occurrence le diabète de type 1.
Pour le combattre, il est toujours important de maintenir une alimentation équilibrée et saine et une routine d'activités physiques régulières. Dans le cas où vous ou quelqu'un de votre famille a déjà le diabète, la clé est de contrôler la condition. Pour cela, l'alimentation est le mot clé.
- Voir aussi: L' équipe scientifique guérit le diabète chez les souris sans effets secondaires.
Les diabétiques peuvent consommer la plupart des types de nourriture, mais sans exagération. Les bonbons devraient être évités, ainsi que tout aliment riche en sucre, et c'est pour les glucides en général, qui, lorsqu'ils sont ingérés, sont convertis en sucre dans le corps.
Il est important de garder l'indice glycémique sous contrôle dans le corps, ainsi que de réduire la teneur en sodium de la nourriture. L'utilisation d'herbes fraîches et d'épices naturelles est toujours la meilleure option. La consommation de légumes et de légumes est toujours recommandée pour une alimentation équilibrée.
- Voir plus: Conseils de régime pour les diabétiques.
Voici des recettes de soupe pour les diabétiques qui sont excellents pour aider à garder la maladie sous contrôle. Découvrez les recettes étape par étape et profitez-en!
1. Recette de soupe pour les courgettes diabétiques
Ingrédients
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon râpé;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- 2 courgettes râpées;
- 1 poignée de nouilles entières;
- 1 litre d'eau
- sel au goût;
- poivre au goût;
- odeur-vert haché au goût;
- 1 tasse de fromage blanc coupé en dés.
Mode de préparation
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et déposez l'oignon et l'ail. Une fois dorée, ajouter la courgette et brunir. Ensuite, placez l'eau froide et faites cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Ajouter les pâtes, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce que la pâte reste al dente. Ajouter les cubes de banque de fromage et servir ensuite.
2. Recette de soupe pour les diabétiques d'artichauts
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de margarine légère;
- 4 cuillères à soupe d'oignon haché;
- 700g de fonds d'artichauts cuits;
- sel au goût;
- 1 1/2 verre d'eau;
- 2 tasses de lait écrémé.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, faire fondre la margarine. Ensuite, placez l'oignon haché et sautez jusqu'à ce qu'il soit transparent et doux. Ajouter la saison des artichauts avec du sel et ajouter de l'eau, couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux. Lorsqu'il est mou, éteignez et laissez refroidir légèrement. Ensuite, prendre le mélangeur avec le lait et battre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Retourner à la poêle juste pour réchauffer, goûter et assaisonner les épices si nécessaire. Servir chaud.
3. Recette de soupe pour les diabétiques de patates douces
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 kg de poitrine de poulet en cubes;
- 1 cuillère à café de gingembre râpé;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 1 oignon haché;
- 1 branche de poireau tranché;
- 500g de patates douces en petits cubes;
- 5 tasses d'eau;
- 1 tomate épépinée;
- odeur-vert haché au goût.
Méthode de préparation:
Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive à feu vif et faites dorer le poulet avec du gingembre, du sel et du poivre. Une fois cuit et doré, ajouter l'ail, l'oignon, les poireaux et faire sauter pendant encore 3 minutes. Ensuite, ajoutez les patates douces décortiquées et coupez les en cubes et arrosez. Assaisonner avec du sel et cuire à feu moyen, avec la poêle couverte, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que tout soit mou et cuit. Ajouter la tomate, verdir et laisser cuire encore 2 minutes. Servir!
4. Recette de soupe pour les diabétiques carottes
Ingrédients
- 450 grammes de carottes pelées et tranchées;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1/2 oignon haché;
- 1 cuillère à soupe;
- 1 cuillère à café de gingembre frais haché;
- 2 cuillères à café de poudre de cari;
- 5 tasses de bouillon de poulet faible en sodium;
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 3 cuillères à soupe de yogourt nature;
- 1/2 poivron rouge sans graines hachées;
- 1 cuillère à café de graines de moutarde;
- le zeste de 1 citron.
Méthode de préparation:
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les graines de moutarde. Lorsque les graines commencent à éclater, ajoutez l'oignon et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ensuite, placez les carottes épluchées, le gingembre, le poivron rouge et le curry. Mélangez bien. Faire sauter pendant 3 minutes.
Ajouter 3 tasses de bouillon de poulet, porter à feu vif et porter à ébullition. Quand il bout, réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Éteindre et laisser refroidir.
Prenez ce bouillon pour frapper le mélangeur ou le robot culinaire. Lorsqu'il est homogène, retournez dans la poêle et laissez-le chauffer. Mélangez l'autre 2 tasses de bouillon. Mélangez la coriandre et le jus de citron. Assaisonner de sel au goût et servir ensuite.
5. Recette de soupe pour les diabétiques de poulet avec des légumes
Ingrédients
- 1 tasse de courgette hachée;
- 2 tiges de céleri hachées;
- 1 tasse de carotte hachée;
- 1 tomate écrasée moyenne;
- 100 g de poitrine de poulet désossée;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1/2 tasse d'oignons verts hachés;
- 4 tasses d'eau;
- 1/2 cuillère à café de cumin;
- sel au goût;
- poivre noir moulu.
Méthode de préparation:
Commencez par assaisonner le poulet en dés avec du sel et du poivre au goût. Laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que les assaisonnements soient bien enveloppés. Ajouter le poulet, l'ail, le cumin et les oignons dans l'eau bouillante. Laisser cuire 10 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que tout soit cuit et tendre. Mélanger les assaisonnements et servir.
6. Recette de soupe pour les diabétiques de viande avec des légumes
Ingrédients
- 1 tasse de thé à la carotte en dés;
- 1 tasse de thé chuchu en dés;
- 4 tasses de thé de pommes de terre yacon en dés;
- ½ tasse de thé mandiqui coupé en dés;
- ½ tasse d'oignon coupé en dés;
- ½ tasse de poivron vert coupé en dés;
- ½ tasse de poivron jaune coupé en dés;
- copeaux de gingembre;
- ½ tasse d'une odeur verte fraîche hachée;
- 300 grammes de couenne moulue;
- 6 gousses d'ail émincées;
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre;
- sel et poivre au goût.
Méthode de préparation:
Dans une grande casserole, placez tous les légumes et ajoutez de l'eau à couvrir. Allumez la chaleur et faites cuire jusqu'à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser cuire 10 minutes. Assaisonner avec du sel. Éteindre le feu ajouter le parfum vert haché, abaisser et mettre de côté.
Mettez le bœuf haché dans une casserole séparée avec l'huile d'olive, ajoutez l'ail écrasé et assaisonnez avec le poivre, le sel et le vinaigre. Laisser cuire 30 minutes à feu doux. Remuez souvent. Éteindre le feu et incorporer dans la casserole avec les légumes cuits. Servir!
7. Recette de soupe pour les diabétiques de l'oignon et du poireau
Ingrédients
- 1 tasse de poireau tranché finement tranché;
- 2 tasses de thé à l'oignon coupé en fines tranches;
- 1/2 tasse d'oignons verts hachés;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- 2 cuillères à café de farine de blé;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- 1 cuillère à café de sel;
- 3 tasses de thé au bouillon de poulet à faible teneur en sodium;
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre.
Méthode de préparation:
Faire revenir le poireau, l'oignon et la ciboulette dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Ajouter la farine, bien mélanger et ajouter la moutarde, le sel, le bouillon de poulet et le lait. Laisser cuire 20 minutes ou jusqu'à consistance. Servir!
8. Recette de soupe pour les diabétiques chili
Ingrédients
- 1 poivron rouge haché sans graines;
- 1 oignon haché;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1/2 cuillère à café de poudre de poivre de Cayenne;
- 400 grammes de tomates en dés;
- 700 ml de jus de légumes;
- 200 grammes de fèves de carioca cuites;
- sel au goût;
- poivre noir fraîchement moulu;
- persil haché.
Méthode de préparation:
Verser le poivron, l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive à feu doux pendant 5 minutes. Assaisonner avec le poivre de Cayenne et faire sauter pendant 30 secondes. Puis ajoutez les tomates et le jus de légumes. Couvrir et cuire 10 minutes, jusqu'à ce que le tout soit nappé. Ajouter les haricots précuits et assaisonner de sel et de poivre. Servir avec du persil haché!
9. Recette de soupe pour les diabétiques avec chou
Ingrédients
- 100 g de pommes de terre;
- 1 gros oignon haché;
- 3 gousses d'ail, écrasées;
- 3 tranches de calabrese;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 200 g de chou galicien;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Peler les pommes de terre et l'oignon et retirer la peau de l'ail. Couper les pommes de terre en morceaux, hacher l'oignon et l'ail et mettre le tout dans la casserole. Couvrir d'eau froide et placer les tranches de Calabre. Porter à ébullition jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à se casser. Pétrir les pommes de terre et bien mélanger. Porter au chaud et, quand il commence à bouillir, ajouter le chou lavé et haché. Ajouter un peu de sel, si nécessaire. Ajouter un peu d'huile d'olive et servir ensuite.
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