8 recettes de soupe de pain d'épice

Le gingembre est une racine largement utilisée dans certains pays, en particulier dans les cultures orientales. Mais au Brésil, il peut également être utilisé pour préparer des thés et ajouter quelques sauces et recettes pour donner une touche spéciale et une légère brûlure au plat.

Le gingembre est un ingrédient thermogénique et peut donc aider à la perte de poids, car il accélère le métabolisme et contribue à promouvoir une plus grande combustion des graisses dans la journée. En outre, le gingembre a d'excellentes propriétés qui peuvent aider à renforcer l'immunité du corps et à combattre les rhumes, la grippe et les problèmes inflammatoires.

• Voir plus: Avantages du gingembre - Pour ce qu'il sert et propriétés.

Pour que vous puissiez profiter sainement de toutes ses propriétés, pourquoi ne pas préparer une soupe légère au gingembre? Ce pourrait être le plat dont vous avez besoin par une froide nuit avec un rhume.

Vous trouverez ci-dessous des recettes pour une soupe légère au gingembre, avec toutes les étapes à suivre. Ces soupes sont très savoureuses et vous garderont au chaud cet automne et cet hiver et vous aideront à perdre du poids. Profitez de votre repas!

1. Recette pour soupe au gingembre léger avec carotte

Ingrédients

• 200g de carottes;
• 1 gousse d'ail;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de gingembre râpé;
• Sel de l'Himalaya au goût.

Méthode de préparation:

Laver la carotte, éplucher et couper en cubes. Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml d'eau, ajouter la carotte et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit très douce. Éteignez et réservez

Dans une autre casserole, faire revenir l'ail râpé dans l'huile d'olive, ajouter la carotte cuite à l'eau et bien mélanger. Ajouter le gingembre et le sel. Éteins le feu. Attendez qu'il refroidisse et amenez-le au mélangeur, battez jusqu'à consistance crémeuse. Réchauffez et servez!

2. Recette pour soupe au gingembre léger avec citrouille

Ingrédients

• 400g de cabotiá citrouille;
• 1/2 oignon haché;
• 500 ml d'eau;
• 1 morceau de gingembre 5cm;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• persil haché.

Méthode de préparation:

Mettre tous les ingrédients dans l'autocuiseur, sauf le persil et le dessus. Quand il commence à grésiller compter 30 minutes. Retirez la pression et vérifiez que la citrouille est cuite. Si ce n'est pas le cas, faites cuire plus longtemps jusqu'à ce qu'il soit tendre, presque friable. Puis attendez qu'il fonde et apporte à un mélangeur ou un mélangeur. Assaisonner au goût. Remettre à chauffer dans la casserole et servir avec du persil frais haché!

3. Recette pour soupe au gingembre léger avec du poulet

Ingrédients

• 1 oignon haché;
• 1 gousse d'ail émincée;
• ½ cuillère à soupe d'huile de canola;
• 3 verres d'eau;
• 4 cuillères à soupe de carotte cuite;
• 1 petit morceau de gingembre;
• 2 cuillères à soupe d'extrait de soja;
• 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
• 1 cuillère à café de sel;
• 2 steaks de poulet cuits et râpés.

Méthode de préparation:

Cuire le poulet et le râper, réserver. Bien laver les légumes. Cuire la carotte jusqu'à tendreté, mettre de côté. Hacher l'oignon et l'ail et les faire sauter dans la poêle avec l'huile de canola. Ajouter deux verres d'eau et la carotte cuite dans le mélangeur et battre tout très bien jusqu'à ce que vous obtenez une crème. Ajouter cette crème de carottes à la poêle avec les sautés, ajouter le gingembre et porter à ébullition. Dissoudre l'extrait de soja dans le reste de l'eau et ajouter l'amidon de maïs, en dissolvant bien. Incorporer ce mélange dans la crème de carotte et laisser épaissir. Frappez le sel. Enfin, ajoutez le poulet râpé et servez-le!

4. Recette pour soupe au gingembre léger avec patate douce

Ingrédients

• 200g de patates douces;
• 1 gousse d'ail;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de gingembre râpé;
• Sel de l'Himalaya au goût.

Méthode de préparation:

Laver la patate douce, la peler et la couper en cubes. Dans une casserole, mettre 500 ml d'eau à ébullition, ajouter la pomme de terre et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit très douce. Éteignez-le et mettez-le de côté. Dans une autre casserole, faire revenir l'ail râpé dans l'huile d'olive, ajouter les pommes de terre cuites à l'eau et bien mélanger. Ajouter le gingembre et le sel. Éteins le feu. Attendez qu'il refroidisse et amenez-le au mélangeur, battez jusqu'à consistance crémeuse. Réchauffez et servez!

5. Recette de soupe légère au gingembre avec tomate, pomme de terre et œuf

Ingrédients

• 5 grosses tomates en dés;
• 3 grosses pommes de terre hachées;
• 3 gros oignons hachés;
• 1 gousse d'ail émincée;
• 1 morceau de gingembre;
• 1 pincée de sucre;
• sel au goût;
• huile d'olive;
• 1 oeuf à la coque
• coriandre au goût.

Méthode de préparation:

Enlever la peau et les graines de la tomate. Couper l'oignon, l'ail et les pommes de terre en cubes. Retirer la pelure de gingembre et couper en tranches. Prenez la tomate, les pommes de terre, l'oignon et l'ail dans une casserole, ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Ensuite, mettez le gingembre et faites cuire jusqu'à ce que tout soit très doux. Attendez de refroidir et fouettez dans le mélangeur. Retourner à la marmite et assaisonner de sel et de sucre. Laisser bouillir un peu plus et ajouter l'oeuf à la coque et la coriandre fraîche. Servir!

6. Recette de soupe au gingembre léger avec des betteraves

Ingrédients

• 1 navet;
• 1 oignon;
• 1 gousse d'ail;
• 1 courgette;
• 4 betteraves;
• 1 pièce de gingembre frais;
• 15 grosses carottes;
• 1 cuillère à café de sel;
• poudre de gingembre.

Méthode de préparation:

Couper les légumes en morceaux et les placer dans la poêle. Ajouter le gingembre frais coupé en lames épaisses. Ajouter de l'eau pour couvrir les légumes. Laisser cuire et bouillir jusqu'à ce que les betteraves soient bien cuites. Attendre de fondre et battre dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une soupe homogène. Remettre dans la casserole et laisser rincer encore 15 minutes. Assaisonner de sel et ajouter la poudre de gingembre. Servez cette soupe chaude.

7. Recette de soupe au gingembre léger à la mandioquinha

Ingrédients

• 1 oignon haché;
• 1 céleri haché;
• 2 gousses d'ail;
• 2 carottes en morceaux;
• 1 litre d'eau
• 300 g de mandioquinha;
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé;
• échalotes;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Faire cuire la mandioquinha épluchée et hachée avec le gingembre, le céleri et la carotte dans l'eau jusqu'à ce que tout soit tendre et cuit. Attendez-vous à faire fondre et à apporter tout au mélangeur, y compris l'eau de cuisson. Quand c'est très homogène, mettez de côté. Verser l'oignon et l'ail dans une poêle, ajouter la soupe du blender. Assaisonnez au goût et laissez la consistance. Servir avec de la ciboulette hachée.

8. Recette de soupe au gingembre léger avec poireau

Ingrédients

• 1 oignon haché;
• 1 gousse d'ail émincée;
• ½ cuillère à soupe d'huile de coco;
• 3 verres d'eau;
• 4 cuillères à soupe de carotte cuite;
• 1 petit morceau de gingembre;
• 2 cuillères à soupe d'extrait de soja;
• 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 tasse de poireau en tranches.

Méthode de préparation:

Bien laver les légumes. Cuire la carotte jusqu'à tendreté, mettre de côté. Hacher l'oignon et l'ail et les faire sauter dans la poêle avec l'huile de canola. Ajouter le poireau et laisser brunir. Éteignez-le. Ajouter deux verres d'eau et la carotte cuite dans le mélangeur et battre tout très bien jusqu'à ce que vous obtenez une crème. Ajouter cette crème de carottes à la poêle avec les sautés, ajouter le gingembre et porter à ébullition. Dissoudre l'extrait de soja dans le reste de l'eau et ajouter l'amidon de maïs, en dissolvant bien. Incorporer ce mélange dans la crème de carotte et laisser épaissir. Frappez le sel. Servir!

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