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8 recettes Eskimo légères au poulet

Une recette qui a gagné le pays pendant un certain temps est la recette cachée. Tant de succès a fait cette recette que les restaurants se spécialisent dans la cachette ouverte dans tout le pays, servant différents types de purée et remplissages, y compris la roulette. Un délice, non? Mais si vous suivez un régime plus restreint recommandé par un nutritionniste, axé sur moins de calories, dans le but de perdre du poids, il peut être un problème à consommer cet excès de nourriture, surtout parce qu'il contient trop de glucides.

Cependant, il existe des versions cachées qui portent des pâtes plus saines (ou des purées) avec le remplacement des ingrédients. Une option de remplissage maigre est le poulet, toujours très recommandé pour ceux qui veulent perdre du poids.

Préparez un poulet râpé bien assaisonné accompagné d'une purée de pommes de terre plus légère et prêt, vous aurez un délicieux poulet léger caché! Accompagner les recettes de ce plat ci-dessous.

1. Poulet léger cacher la recette avec de la pâte de champignons

Ingrédients

Pâtes

  • 2 tasses de thé aux champignons et au persil râpé;
  • 1 cuillère à soupe de shoyu léger;
  • sel au goût;
  • 2 cuillères à café de feuilles de thym frais;
  • 1 cuillère à soupe de ricotta râpée;
  • 1 cuillère à soupe de crème légère;
  • Lumière au parmesan.

Remplissage

  • 2 cuillères à soupe d'oignon;
  • 2 cuillères à café d'ail;
  • 1 tablette de bouillon de poulet léger;
  • 200 ml d'eau;
  • 100 g de poulet;
  • 1 feuille de laurier;
  • 1 tomate sans peau écrasée;
  • 1 cuillère à soupe d'herbes hachées.

Méthode de préparation:

Pour la garniture, cuire le poulet et le râper. Apportez ce poulet dans une poêle avec l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Ajouter le bouillon de poulet, mélanger le tout, ajouter les tomates, les feuilles de laurier et les fines herbes. Laisser refroidir jusqu'à ce que le liquide soit réduit. Préparer la pâte de champignons en sautant le champignon dans le shoyu et le sel. À feu doux, laisser cuire, ajouter le thym, la ricotta et enfin la crème. Mélanger tout jusqu'à incorporation. Dans un endroit réfractaire, remplir le poulet, couvrir de la pâte de champignons, saupoudrer de parmesan et cuire au gratin. Servir

2. Recette de poulet léger cachant avec de la mandioquinha

Ingrédients

  • 400 g de poulet cuit et râpé;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 oignon haché;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 2 tomates en dés mûrs;
  • 2 cuillères à soupe de caillé léger;
  • persil au goût;
  • ciboulette au goût;
  • 600g mandioquinha;
  • 1/2 tasse de lait écrémé;
  • 1 cuillère à café de margarine non salée;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé.

Méthode de préparation:

Dans une poêle faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez le poulet râpé, salez et laissez reposer quelques minutes. Puis ajoutez les tomates hachées, le persil et la ciboulette et mélangez tout ensemble. Lorsque vous êtes prêt, mélangez le caillé. Disposer ce remplissage dans le fond d'un réfractaire.

Préparer la purée de pommes de terre, en prenant la mandioquinha épluchée pour cuisiner dans l'eau. Lorsque doux, égoutter et presser. Ajouter la margarine, le lait et le sel. Remuez-le. Disposer sur du poulet râpé et saupoudrer de parmesan. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes pour dorer. Servir

3. Poulet léger cacher la recette avec des patates douces

Ingrédients

  • 1 g de patate douce;
  • 1 kg de poitrine de poulet râpée;
  • 1 pot de caillé léger;
  • carottes râpées au goût;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1/2 oignon haché;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Laver les patates douces, les peler, les couper en morceaux et les faire cuire dans l'eau. Quand il est cuit et doux, égoutter l'eau, presser la pomme de terre ajouter le sel et le caillé. Mélangez tout. Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive et ajouter le poulet aux assaisonnements. Ajouter la carotte et faire cuire. Maintenant, l'assemblage est simple, disposez le remplissage dans un plat en verre, puis placez la purée. Vous pouvez mettre du parmesan râpé sur le dessus pour terminer. Faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Servir

4. Recette de casserole de poulet léger avec manioc

Ingrédients

  • 1, 2 kg de manioc cuit;
  • 1 verre de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • huile d'olive;
  • 2 oignons hachés moyens;
  • 1 grosse gousse d'ail;
  • 3 poitrines de poulet râpées;
  • 2 feuilles de laurier;
  • sel au goût;
  • 350 grammes de mozzarella de buffle;
  • persil haché au goût.

Méthode de préparation:

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et les feuilles de laurier. Ensuite, ajoutez le poulet râpé, assaisonnez avec du sel et laissez frire quelques minutes. Réservez-le. Amener le manioc épluché dans l'eau à ébullition. Quand il est plus doux, égoutter l'eau et amener à battre le mélangeur encore chaud avec le lait. Puis ajoutez le sel et la margarine et mélangez tout ensemble. Séparez un réfractaire, ajoutez le remplissage de poulet (n'oubliez pas de prendre la feuille de laurier) et ensuite la purée de manioc. Placer les tranches de mozzarella de bufflonne et porter au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue. Saupoudrer de persil et servir.

5. Recette légère de poulpe de poulet avec la pomme de terre

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 petit oignon haché;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 400 grammes de poulet cuit et déchiqueté;
  • 3 tomates hachées;
  • 1/2 tasse de bouillon de thé;
  • 1 tasse de maïs;
  • 1 tasse de petits pois;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 5 pommes de terre anglaises;
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé;
  • lait écrémé (suffisant).

Méthode de préparation:

Dans une casserole d'huile d'olive, ajoutez l'ail et l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter le poulet râpé, la tomate et le bouillon et cuire jusqu'à ce que le liquide soit sec. Ajouter le maïs et les pois et bien mélanger. Assaisonner au goût. Maintenez pendant cinq minutes de plus à feu doux et mettre de côté. Faire cuire les pommes de terre épluchées dans une casserole avec de l'eau et du sel. Quand ils sont tendres, égouttez, pétrissez et mélangez le beurre et le lait jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Rappelez-vous que pour la cachette, la purée doit être plus difficile. Mettez la farce dans un plat allant au four graissé, puis la purée et faites cuire quelques minutes. Servir

6. Recette de poulet léger caché à la ricotta

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail;
  • 2 oignons hachés;
  • 3 tasses de thé de poitrine de poulet cuit et déchiqueté;
  • ½ tasse d'olives vertes hachées;
  • 1 tasse de tomates cerises;
  • parfum vert haché;
  • sel au goût;
  • 3 tasses de thé de patate douce cuites et pressées;
  • le jus d'un citron;
  • 2 carottes râpées;
  • crème de ricotta;
  • chia au goût

Méthode de préparation:

Faire cuire la poitrine de poulet et les patates douces avec de l'eau dans une même cocotte-minute avec du sel. Une fois cuit, égoutter et réserver le bouillon. Passer le poulet et le faire sauter dans une poêle avec l'huile d'olive, l'ail et l'oignon. Ajoutez ensuite les olives et les tomates. Assaisonnez avec du sel et un parfum vert. Dans une autre casserole écraser la patate douce, ajouter le bouillon de cuisson et le jus de citron. Saison Dans un réfractaire, disposer le poulet, la carotte, la crème de ricotta, la purée et terminer par du chia. Cuire légèrement 15 minutes au four moyen.

7. Poulet léger cacher la recette avec du yaourt

Ingrédients

Purée

  • 200 ml de yaourt naturel écrémé;
  • 4 baroas;
  • muscade au goût;
  • sel au goût.

Remplissage

  • 400 grammes de poitrine de poulet;
  • sel au goût;
  • huile d'olive;
  • l'ail au goût;
  • paprika au goût;
  • Poivre calabrais au goût;
  • 1 tomate hachée.

Méthode de préparation:

Prenez les pommes de terre à cuire dans l'eau bouillante. Vous pouvez éplucher la peau avant ou après la cuisson. Égoutter. Pétrissez et mélangez le yogourt, le sel et la muscade. Incorporer tout et mettre de côté. Prenez le poulet à cuire dans l'autocuiseur avec de l'eau. Après 20 minutes, vérifiez s'il est cuit et tendre. Égoutter l'eau, fermer la casserole et agiter jusqu'à ce que tout soit brisé. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites dorer l'ail, ajoutez le poulet et ensuite la tomate. Assaisonner et cuire 10 minutes à feu moyen. Disposer la farce dans un plat allant au four et couvrir avec la purée. Vous pouvez saupoudrer du fromage sur le dessus. Cuire au four pendant 15 minutes et servir.

8. Poulet léger cacher la recette avec de la crème sure

Ingrédients

  • 500 grammes de poitrine de poulet cuite et râpée;
  • 1 tasse de champignons assortis;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 500 grammes de patates douces;
  • 1 crème légère;
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé.

Méthode de préparation:

Comme d'habitude dans la préparation de purée, prenez la pomme de terre lavée et épluchée sur le feu avec de l'eau et faites cuire jusqu'à ce que vous obteniez une pomme de terre molle. Égoutter l'eau, presser et ajouter le sel, le beurre et la crème sure. Mélangez tout. Réservez-le. Dans une poêle, faites dorer le poulet avec les champignons dans l'huile d'olive, puis ajoutez les assaisonnements et la moutarde de Dijon. Pour monter, placer le poulet dans un plat allant au four et couvrir avec la purée. Cuire au four pendant 20 minutes et servir.


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