8 recettes de gâteau végétalien au chocolat
Lorsque vous êtes végétalien, vous devez être connecté dans la préparation des recettes pour ne pas ajouter d'ingrédients d'origine animale dans la préparation. Vous devriez éviter d'utiliser du beurre et des laits animaux dans les recettes.
- Voir plus: Avantages du lait végétal et comment le faire à la maison.
Ci-dessous sont des recettes pour gâteau au chocolat végétalien, tous délicieux avec différentes options de garnitures et certains simples, pas de couverture. Voyez ce qui est disponible dans votre garde-manger ou course à l'épicerie / magasin le plus proche. Les gâteaux sont simples à préparer, sans préparation ni techniques complexes, alors allez dans la cuisine et savourez cette délicieuse ou servez vos visites!
1. Recette pour un gâteau au chocolat végétalien entier
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de farine complète;
- 1 tasse de sucre brun;
- 1/3 tasse de poudre de cacao;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 1 tasse d'eau tiède;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- 1/3 tasse d'huile végétale;
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à 180 ° C Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite de l'eau, de la vanille, de l'huile et du vinaigre. Bien mélanger avec un fouet ou une spatule jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Versez la pâte dans une forme ronde avec un trou dans le graissé ou en silicone. Cuire au four pendant environ 30 minutes. Retirez, attendez refroidir, défaites et servez!
2. Recette de gâteau au chocolat végétalien au lait d'amande
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine de blé;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée;
- 3/4 tasse de sucre brun;
- 1 tasse de lait d'amande;
- 1/3 tasse d'huile végétale;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 180ºC. Graisser et allumer un plat rectangulaire allant au four. Dans un grand bol, bien mélanger les ingrédients secs, puis ajouter tout le liquide à la fois. Mélanger jusqu'à consistance lisse et placer sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'ils soient rôtis. Faites le test de cure-dents pour vous assurer que s'il est propre, c'est parce qu'il est prêt. Attendez de faire fondre et servir sans démouler et couper en tranches.
3. Recette de gâteau au chocolat végétalien avec couverture
Ingrédients
Massa
- 2 1/2 tasses de farine de blé;
- 2 tasses de thé au sucre;
- 1/2 tasse d'huile végétale;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- essence de vanille au goût;
- assez d'eau;
- noix de coco râpée en croustilles sans sucre.
Couverture
- 1/2 tasse de sucre brun;
- 4 cuillères à soupe de crème de légumes;
- 2 cuillères à soupe de lait d'avoine;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients sauf la noix de coco à l'aide d'une grande cuillère en bois. Si vous préférez incorporer tout dans le mélangeur. Quand il est homogène, ajoutez la noix de coco râpée, mélangez et réservez. Graisser une forme et verser la pâte. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit rôti.
Mettre tous les ingrédients de la garniture dans une petite casserole, porter au feu et mélanger pendant environ 5 minutes ou jusqu'à consistance homogène. Verser la couverture sur le gâteau non formé et servir.
4. Recette de gâteau au chocolat végétalien à la ganache
Ingrédients
Massa
- 3 tasses de farine blanche;
- 2 tasses de cassonade;
- 1 1/2 tasse d'eau chaude;
- 1 tasse d'huile de tournesol;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Ganache
- 170g de chocolat sans lait;
- 1/4 tasse de lait de coco;
- 2 cuillères à soupe d'agave, de sirop d'érable ou de sirop de maïs.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à 200 ° C Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre de cacao. Ensuite, mettez l'huile végétale et l'eau chaude, mélangez bien jusqu'à homogénéité. Ajouter la levure et mélanger lentement jusqu'à incorporation. Graisser une forme avec de l'huile et saupoudrer de la poudre de cacao pour que la pâte ne colle pas. Verser la pâte dans la poêle et cuire au four environ 20 minutes. Réservez-le.
Ajoutez tous les ingrédients de la ganache et placez-les au micro-ondes à intervalles de 15 secondes en remuant chaque pause jusqu'à consistance de ganache. Servir avec le gâteau non formaté.
5. Recette de gâteau au chocolat végétalien avec couverture de la biomasse
Ingrédients
Massa
- 1 1/4 tasse de farine complète;
- 1 tasse de sucre brun;
- 1/3 tasse de poudre de cacao;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 1 tasse d'eau tiède;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- 1/3 tasse d'huile végétale;
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc;
Couverture
- 1 ½ tasse de biomasse de banane;
- 3/4 tasse de chocolat vegan amer haché;
- ¾ tasse de sucre brun.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à 180 ° C Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite de l'eau, de la vanille, de l'huile et du vinaigre. Bien mélanger avec un fouet ou une spatule jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Versez la pâte dans une forme ronde avec un trou dans le graissé ou en silicone. Cuire au four pendant environ 30 minutes. Retirez, attendez cool.
Dans une casserole, mettez la biomasse, le chocolat et la cassonade. Porter à feu doux et remuer sans arrêt jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Ajoutez un peu d'eau pour rendre la couverture plus liquide si vous le souhaitez. Couvrir le gâteau avec cette garniture et servir!
6. Recette pour le gâteau au chocolat végétalien de Bela Gil
Ingrédients
Massa
- 3 tasses de farine de blé entier;
- 1 tasse de farine de blé blanche;
- 1 tasse de poudre de cacao;
- 2 tasses de cassonade;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 pincée de sel de mer;
- 1 cuillère à café de cannelle;
- 1/2 tasse d'huile de coco;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 4 verres d'eau.
Remplissage
- 4 cuillères à café d'agar-poudre;
- 2 verres d'eau;
- 3/4 tasse de poudre de cacao;
- 1 verre de sucre brun;
- 4 cuillères à soupe de sirop de canne;
- 1 pincée de sel de mer.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 180ºC. Graisser deux formes rondes de 23 cm. Mélanger dans un bol la farine, le cacao, la levure chimique, la cassonade, le sel et la cannelle.
Dans un autre récipient, mélanger l'huile, l'huile d'olive, le vinaigre et l'eau. A l'aide d'une cuillère en bois, incorporez les ingrédients liquides à sec. Répartir la pâte à parts égales entre les deux formes et mettre au four pendant 35 minutes. Attendez-vous à ramollir et détordre.
Pour le remplissage: Dans une casserole moyenne, chauffer l'eau et l'agar-agar jusqu'à ce qu'il se dissolve bien. Ajouter le cacao, la cassonade, la mélasse et le sel. Laisser bouillir, bien mélanger et baisser le feu au minimum. Cuire pendant deux minutes en remuant constamment. Lorsque c'est cohérent, remplissez le gâteau et utilisez le reste pour la garniture.
7. Recette de gâteau végétalien au chocolat
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage;
- 1 tasse de farine de blé entier;
- 1 tasse de sucre demerara;
- 1/2 tasse de poudre de cacao;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille;
- 3/4 tasse d'huile végétale;
- 2 tasses d'eau bouillante;
- 1 pincée de sel.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mettez la farine tamisée, le sucre, le bicarbonate de soude et le cacao. Bien mélanger les ingrédients secs. Ajouter les liquides. Alterner l'huile avec de l'eau bouillante, en mélangeant bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient ajoutés. Mettre la vanille et enfin et ajouter la levure en dernier lieu en mélangeant uniquement pour incorporer, sans frapper. Graisser un plat allant au four rectangulaire et verser la pâte (qui devrait être avec une consistance molle) Cuire légèrement dans un four préchauffé à température moyenne pendant 30 minutes.
8. Recette de gâteau au chocolat végétalien à la carotte
Ingrédients
Massa
- 2 tasses de sucre demerara;
- 1/2 tasse d'huile;
- 1 pincée de sel;
- 1 cuillère à soupe de levure;
- 1 tasse d'eau;
- 3 tasses de farine de blé;
- 3 grosses carottes.
Couverture
- 1 cuillère à soupe de crème de légumes;
- 2 cuillères à soupe d'eau;
- 6 cuillères à soupe de sucre demerara;
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur, moins la farine. Mettre dans un bol et incorporer la farine de blé. Placer la pâte dans une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four moyen (180 °) jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant environ 45 minutes. L'heure peut varier en fonction du four.
Couverture: Mélangez tout simplement dans une casserole à feu moyen en remuant jusqu'à épaississement. Démêler le gâteau et servir avec la garniture.
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