8 recettes de biscuits de poisson cuit au four
Le poisson est l'une des protéines les plus saines pour la consommation car il est riche en nutriments, en oméga 3 et en acides gras essentiels au bon fonctionnement du corps et à la protection du cœur. Dans un régime qui vise à la perte de poids, le poisson est constamment indiqué par les nutritionnistes pour l'insertion dans le menu car il est beaucoup plus léger que le boeuf ou le porc, qui peut contenir des graisses élevées.
En pensant à la perte de poids, il vaut la peine de consommer le poisson, qu'il soit cuit à la vapeur, cuit ou rôti. Une manière distincte de le préparer est sous la forme du biscuit léger de poisson rôti. Profitant des restes de poisson dans le réfrigérateur, vous pouvez préparer cet quatuot délicieux, simple et facile. Le meilleur de tous, les recettes sont saines et peuvent être consommées sans culpabilité. Que diriez-vous d'expérimenter? Vérifiez ci-dessous!
1. Recette de biscuit de poisson rôti léger au thon
Ingrédients
- 1 tasse de farine;
- 1 cuillère à soupe de poivre noir;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 2 pommes de terre;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- ¾ maïs en conserve;
- 1 boîte de thon clair égouttée.
Méthode de préparation:
Commencez par faire cuire les pommes de terre dans l'eau pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites et tendres. Égoutter, passer dans le pilon, en formant une purée. Incorporer la purée avec les autres ingrédients (assaisonnements, thon et farine). Lorsque vous préparez une pâte homogène et lisse, séparez les portions, faites-les mariner et placez-les dans un plat allant au four graissé. Cuire légèrement au four moyen préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Recette de poisson rôti léger avec merlu
Ingrédients
- 2 tasses de filet de merlu déchiqueté;
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de fibre de soja;
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine;
- 3 cuillères à soupe de caillé léger;
- 1/2 oignon haché;
- poivre au goût;
- persil au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Cuire le filet de merlu jusqu'à ce que vous soyez sur place. Attendez-vous à refroidir, déchiqueter et mélanger avec les autres ingrédients dans un bol jusqu'à consistance homogène. Lorsque vous mettez de la pâte à modeler, séparez des portions et faites des boules. Placer dans un bac en silicone ou doublé de serviettes en papier. Laissez une distance entre une balle et l'autre. Préchauffer le four à 200 degrés et cuire au four pendant une demi-heure. Quand il est doré, servez.
3. Recette de biscuit de poisson rôti léger avec de la pomme de terre d'orge
Ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes de baroas;
- restes de poisson rôti;
- poivre au goût;
- sel au goût;
- persil au goût;
- chapelure pour le pain.
Méthode de préparation:
Laver et éplucher les pommes de terre. Cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté. Égoutter et passer à travers le presse-agrumes. Incorporer avec les restes de poisson rôti et râpé. Mélanger les assaisonnements, ajouter le persil et façonner les boules de la taille désirée. Transférer la farine à la recette pour la croustillance. Prenez les boules à rôtir en les plaçant dans un bac en silicone. Dans un four moyen, cuire assez longtemps pour brunir. Servir
4. Recette de poisson rôti léger avec de la morue
Ingrédients
- 2 tasses de morue déchiquetée;
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de fibre de soja;
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine;
- 3 cuillères à soupe de caillé léger;
- 1/2 oignon haché;
- poivre au goût;
- persil au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Dessalgue la morue la veille. Faire cuire ou cuire au four et ensuite défier. Mélangez la morue avec les autres ingrédients dans un bol jusqu'à consistance homogène. Lorsque vous mettez de la pâte à modeler, séparez des portions et faites des boules. Placer dans un bac en silicone ou doublé de serviettes en papier. Laissez une distance entre une balle et l'autre. Préchauffer le four à 200 degrés et cuire au four pendant une demi-heure. Quand il est doré, servez.
5. Recette de poisson rôti léger avec des sardines
Ingrédients
- 1 tasse de farine;
- 1 cuillère à soupe de poivre noir;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 2 pommes de terre;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- ¾ maïs en conserve;
- 1 boîte de sardine légère égouttée.
Méthode de préparation:
Commencez par faire cuire les pommes de terre dans l'eau pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites et tendres. Égoutter, passer dans le pilon, en formant une purée. Incorporer la purée avec les autres ingrédients (assaisonnements, sardines et farine). Lorsque vous préparez une pâte homogène et lisse, séparez les portions, faites-les mariner et placez-les dans un plat allant au four graissé. Cuire légèrement au four moyen préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.
6. Recette de biscuit léger au poisson grillé Dukan
Ingrédients
- 400 g de lime à poisson;
- 1 oignon râpé moyen;
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine;
- persil haché au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Trancher le poisson cuit de préférence et le placer dans un bol. Incorporer l'oignon ailé, les assaisonnements, l'amidon, l'œuf et le son d'avoine. Mélanger jusqu'à formation d'une pâte homogène. Faire des boules de taille moyenne et disposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire à une température de 180 degrés pendant 30 à 35 minutes. Une fois dorée, servez avec de la sauce.
7. Recette de biscuit de poisson rôti léger avec tilapia
Ingrédients
- 400 g de filet de tilapia;
- ½ tasse de parmesan;
- 1 oeuf
- chapelure;
- 1 gousse d'ail;
- persil haché;
- ciboulette hachée;
- 2 pommes de terre bouillies;
- son d'avoine à alliage;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faites cuire le tilapia, attendez-vous à refroidir et à déchiqueter. Faire cuire les pommes de terre et pétrir sans étagère. Dans un bol mélanger le poisson, la pomme de terre, l'oignon, l'ail, l'odeur verte, le parmesan. Puis ajoutez l'oeuf et assaisonnez avec un peu de sel. Ajouter la farine d'avoine à l'alliage. Pour recourber le biscuit, humidifiez d'abord les mains. Passer les boulettes dans la farine. Placer dans une plaque à pâtisserie graissée ou en silicone ou recouverte de beurre et légèrement doré dans un four moyen. Le temps varie en fonction du four.
8. Recette de poisson rôti léger au citron
Ingrédients
- 1 filet de merlu blanc;
- 1/2 tasse de mandiquinha en purée;
- le zeste et le zeste de 1 citron;
- 1 branche de ciboulette hachée;
- huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver le citron et sécher. Séparer le zeste de citron et presser le jus de citron, réserver. Couper la ciboulette en tranches. Dans une casserole avec de l'eau, ajoutez le jus de citron et faites bouillir le dexe. Assaisonnez le poivre de sel et de poivre et ajoutez l'eau bouillante au citron. Laisser cuire 5 minutes. Avec un skimmer, transférer le poisson dans un bol et laisser égoutter. Une fois refroidi, déchiqueter et incorporer la purée de pommes de terre, le zeste de citron et la ciboulette. Ajoutez de la farine dans vos mains pour former les biscuits et placez-les dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive. Cuire légèrement dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir
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