8 recettes avec la farine de pois chiches - Légère et délicieuse
Que diriez-vous de préparer une recette adaptée, légère et délicieuse pour aujourd'hui? Les pois chiches sont très sains à ajouter aux recettes de tous les jours et apportent de nombreux avantages pour la santé. En plus d'utiliser le grain, avez-vous pensé à faire des recettes avec de la farine de pois chiche? Il est super nutritif et peut faire plusieurs plats en remplaçant la farine de blé avec elle dans la préparation des recettes.
Voici quelques suggestions de recettes avec de la farine de pois chiche et aussi la préparation de la farine au cas où vous voulez faire le vôtre à la maison. Si vous n'avez pas le temps ou la disponibilité pour cela, vous pouvez acheter prêt dans les magasins naturels. Alors vérifions les recettes, la bonne préparation et l'appétit!
Comment faire des pois chiches
Ingrédients
- 500 g de pois chiches.
Méthode de préparation:
Laissez les pois chiches tremper pendant 12 heures dans un bol, en changeant l'eau plusieurs fois. Égoutter et placer les haricots dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 180 ° C et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir et battre au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Tamiser à travers la casserole et revenir au four pendant 15 minutes pour sécher complètement en remuant de temps en temps. Attendez-vous à bien refroidir et conserver dans un verre hermétiquement fermé et utiliser pour les recettes.
1. Recette de quiche aux poireaux avec de la farine de pois chiche
Ingrédients
Massa
- 1 ½ tasse de pois chiches;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche;
- 1 cuillère à soupe de sésame noir;
- 1 cuillère à soupe de sel de mer.
Remplissage
- 10 clair;
- 300 g de ricotta fraîche;
- 1 cuillère à soupe de sel de mer;
- 1/2 tasse de persil haché;
- 1 tasse de pastilles de poireaux;
- 1 tasse de thé champignons champignon;
- 1/2 cuillère à café d'olive dénoyautée.
Méthode de préparation:
Laissez la sauce garbanzo dans l'eau pour une nuit. Changer l'eau et cuire dans l'autocuiseur pendant 20 minutes. Égoutter et laver les haricots dans l'eau courante. Prenez le processeur avec les autres ingrédients et battez jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Étendre sur le fond et les côtés d'une forme de jante amovible et mettre de côté.
Garniture: Battre les blancs d'oeufs dans le mélangeur pendant 1 minute avec de la ricotta et du sel. Incorporer avec les autres ingrédients de la garniture et verser sur la pâte. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!
2. Recette de tarte au coeur de palmier avec de la farine de pois chiche
Ingrédients
Massa
- 1 tasse de farine de cuillère à café;
- 1 cuillère à soupe d'origan déshydraté;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 1/4 tasse d'huile d'olive.
Remplissage
- 3 gousses d'ail émincées;
- 1/2 tasse d'oignon haché;
- 2 tasses de cœur de palme haché;
- 1/3 tasse d'olives hachées;
- 1/3 tasse de cuillère à café d'extrait de tomate;
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
- 2 cuillères à soupe d'eau;
- l'origan au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- persil haché au goût.
Méthode de préparation:
Battre la farine de pois chiche avec le sel, l'origan et le jus de citron dans le mélangeur. Graisser une forme avec fond amovible avec de l'huile de coco, répartir la pâte avec une cuillère, façonner les côtés. Percer légèrement avec une fourchette et cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et sèche.
Garniture: Dans une casserole à feu moyen, mettre un fil d'huile et faire sauter l'ail et l'oignon. Ajouter la paume hachée, les olives et assaisonner avec du sel et de l'origan au goût. Ajouter la pâte de tomate et mélanger. Ensuite, ajoutez l'amidon de maïs dissous dans les cuillères à soupe d'eau, mélangez pour épaissir et éteindre. Assaisonnez avec du poivre et du persil au goût. Réservez-le. Retirer la pâte du four, mettre la garniture et remettre au four 5 minutes supplémentaires. Servir!
3. Recette de gâteau aux bananes avec de la farine de pois chiche
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine de pois chiche;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu;
- 2 oeufs;
- 3 bananes écrasées;
- 1/2 tasse de sucre demerara;
- huile de coco à saupoudrer.
Mode de préparation
Dans un bol, mélanger la farine de pois chiche, la levure chimique, la poudre de cannelle et le sel. Dans un autre bol, placez les oeufs, la banane, le sucre et le beurre ghee. Ajouter le mélange de bananes au mélange de farine et incorporer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Graisser un plat allant au four avec l'huile. Verser la pâte dans le plat et faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180ºC pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir
4. Recette de crêpes avec de la farine de pois chiches
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche;
- sel rose;
- chia au goût;
- 4 cuillères à soupe d'eau.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger le pois chiche, le sel, le chia et l'eau. Placez cette pâte dans une poêle graissée avec de l'huile de noix de coco et faites cuire et faites dorer à feu doux. Puis tournez et laissez marron bien de l'autre côté. Remplissez avec ce que vous préférez!
5. Recette de gaufre avec de la farine de pois chiche
Ingrédients
- 2 tasses de farine de pois chiche;
- 2 verres de lait écrémé;
- 4 cuillères à café de poudre à pâte;
- 3 oeufs;
- 1 cuillère à café de sel;
- 3 cuillères à soupe de beurre ghee;
- persil haché au goût;
- ciboulette hachée au goût;
- coriandre hachée au goût.
Méthode de préparation:
Dans le mélangeur, battre la farine, le lait, le sel, la poudre à pâte et le beurre clarifié. Ajouter les oeufs et les assaisonnements. Battre jusqu'à homogénéité. Préchauffez le gaufrier, étalez la pâte, fermez-la et laissez-la dorer. Servir comme tu veux. Si vous n'avez pas de gaufrier, vous pouvez le préparer dans une poêle antiadhésive.
6. Recette de biscuit aux pépites de chocolat avec de la farine de pois chiches
Ingrédients
- 1/2 tasse de farine de cuillère à café;
- 1/2 tasse de farine de riz brun;
- 1/2 tasse d'édulcorant de cuisine;
- 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 3 oeufs;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- 1 tasse d'eau;
- 1 cuillère à café de muscade;
- 50 g de chocolat aigre-doux.
Méthode de préparation:
Mélanger la farine, l'édulcorant et la levure dans un bol. Ajouter les autres ingrédients, sauf le chocolat, et mélanger avec une cuillère ou un fouet. Répartir dans des moules à muffins et cuire au four préchauffé à 160 ° C pendant environ 30 minutes. Attendez-vous à ramollir, découvrir et mettre de côté. Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau et faire tremper les biscuits. Laisser sécher sur un morceau de papier. Servir
7. Recette de muffin avec de la farine de pois chiche
Ingrédients
- 1 tasse d'amidon de pomme de terre;
- 1/4 tasse de farine de cuillère à café;
- 1/4 tasse de chocolat amer;
- 4 oeufs;
- 1/2 tasse de miel;
- 1/2 tasse de lait de coco;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Mélangez les œufs avec le miel et le lait de coco dans un bol et battez bien. Ajouter les autres ingrédients et ajouter la levure en dernier. Distribuez cette pâte dans le moule cupcake ou silicone, laissant un espace pour grandir. Préchauffer le four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il croisse. Attendez-vous à adoucir, démêler et servir!
8. Recette de biscuit salé avec de la farine de pois chiche
Ingrédients
- 1 tasse de farine de pois chiche;
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de graines de lin;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1/2 tasse de poulet râpé;
- 1/3 tasse d'ail haché.
Mode de préparation
Dans le processeur, ajouter les pois chiches, l'œuf, l'huile d'olive et les graines de lin. Tant qu'il est bien incorporé, assaisonner de sel et de poivre. Versez cette pâte dans un bol et ajoutez le poulet râpé et assaisonné et l'ail. Envelopper tout très bien jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettez la pâte et faites des boules. Placer dans un plat à cuisson antiadhésif graissé avec de l'huile de coco. Préchauffer le four à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!
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