7 recettes pour le gâteau sans lait à l'orange

Il n'y a personne qui n'aime pas un biscuit pour le petit déjeuner ou le goûter. S'il est accompagné d'un café, alors il n'y a pas d'erreur! Mais le problème avec la plupart des recettes de gâteaux que nous découvrons est qu'ils sont généralement assez caloriques. Le lait, l'un des principaux ingrédients de la plupart des gâteaux, ainsi que le calorique, est un aliment problématique pour beaucoup de personnes qui ont une intolérance au lactose - environ 70% des adultes dans notre pays.

Pour ceux qui ont ce problème ou pour ceux qui veulent simplement réduire le nombre de calories ingérées, il y a une option délicieuse: le gâteau à l'orange sans lait. Il y a beaucoup de recettes pour le gâteau d'orange sans lait, dans lequel le jus de fruit est utilisé à la place.

Énumérés ci-dessous sont quelques recettes assorties de gâteau d'orange sans lait. Recettes intégrales, sans gluten, végétalien, recettes simples, pour le café de l'après-midi, ou plus sophistiquées, pour toute occasion spéciale. Découvrez-le!

1 - Recette de gâteau à l'orange sans lait avec de la cannelle et des noix

Ingrédients

• 80 ml de jus d'orange naturel
• 1 yaourt naturel
• 80g d'amidon de maïs
• 80g de beurre
• 100g de sucre demerara
• 180 g de farine complète
• 4 oeufs
• Copeaux de citron
• Poudre de cannelle et noix au goût

Mode de préparation

Commencez par mélanger le beurre avec le sucre. Mélangez bien, jusqu'à consistance d'une crème. Allez ajouter les oeufs, un par un, toujours en remuant. Ensuite, ajoutez le jus d'orange, le zeste de citron et le yogourt. Continuez à mélanger. Tamiser la farine et l'amidon, en ajoutant à la pâte. Ne cessez pas de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit complètement homogène. Sous une forme graissée, verser la moitié de la pâte. Saupoudrer de cannelle et de noix à votre goût. Mettez le reste de la pâte sur le dessus et mettez plus de noix et de cannelle. Si vous préférez, vous pouvez ajouter un peu de sucre demerara aux noix et à la cannelle. Cuire au four préchauffé à 180 ° pendant environ quarante minutes.

2 - Recette de gâteau d'orange sans lait avec du vin et des mûres

Ingrédients

• 80 ml de vin rouge et doux
• 80 ml de jus d'orange naturel
• Mûres noires et rouges
• 150g de farine de blé entier
• 4 oeufs
• 160ml d'huile d'olive
• Copeaux d'orange
• Copeaux de citron
• 1 tasse de sucre demerara
• 2 cuillères à soupe de sucre confiseur
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• Une pincée de sel

Mode de préparation

Préchauffez le four à 180 °.

Commencez par mélanger la levure, le sel et la farine. Dans un autre récipient, mélanger le jus d'orange, le vin, le zeste d'orange et de citron, l'huile d'olive. Battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne volumique et de couleur jaunâtre. Ajouter les ingrédients secs (farine, sel et poudre à pâte). Ne mettez pas tout à la fois, seulement la moitié. Ajouter graduellement en continuant à battre. Ensuite, mettez graduellement la moitié du mélange de vin, d'huile d'olive et de jus d'orange, afin que la pâte se mélange bien. Répétez et placez le reste de la farine et le mélange de vin, chacun à la fois, toujours en remuant beaucoup. Lorsque la pâte est uniforme, placez-la dans une forme graissée et bordée de papier beurré. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette sorte propre quand elle est fourrée dans le gâteau.

Au moment de servir, garnir de sucre glace et de mûres.

3 - Recette de gâteau à l'orange sans lait au champagne

Ingrédients

Gâteau

• 90 ml de champagne de votre choix
• 30 ml de jus d'orange naturel
• 150g de farine de blé entier
• 1/2 tasse de margarine
• 3 oeufs
• 2/3 tasse de sucre demerara
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• Copeaux d'orange
• 1 cuillère à café de jus d'orange
• 1 pincée de sel

- Couverture

• 2 cuillères à soupe de champagne
• 3 cuillères à soupe de sucre demerara
• 4 cuillères à soupe de margarine
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 tasse de sucre glace
• Copeaux d'orange

Mode de préparation

Préchauffez le four à 180 °.

Pour le gâteau, mélanger la farine, la cannelle, le sel et la poudre à pâte et réserver. Dans un autre bol, mélanger la margarine et le sucre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les oeufs à ce mélange, un à la fois, en remuant bien après chaque oeuf. Ensuite, mettez la mayonnaise et le jus, le zeste et l'extrait d'orange. Ajouter la farine mélangée avec les autres ingrédients secs qui ont été réservés. Remuez bien et enfin ajoutez le champagne. Mélangez doucement la pâte - cela peut être avec vos mains - jusqu'à ce qu'elle soit complètement uniforme. Mettez-le sous une forme graissée.

Pour la garniture, mélanger le sucre demerara, la cannelle et la farine et ajouter graduellement la margarine en remuant avec une fourchette. Placez ce mélange sur la pâte avant de le mettre au four. Cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la fourchette ressorte propre lorsqu'elle est insérée dans la pâte. Bien mélanger le sucre glace avec le champagne et le zeste d'orange et verser le gâteau au moment de servir.

4 - recette de gâteau d'orange délicieuse avec l'igname

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'igname cuite et malaxée (purée)
• 250ml de jus d'orange naturel
• 1 tasse de farine de riz
• 3/4 tasse de sucre demerara
• 80 ml d'huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 1/2 tasse d'amidon de maïs

Mode de préparation

Battre la purée d'igname avec le sucre. Ajouter l'huile de tournesol, le jus d'orange puis la farine de riz et l'amidon. Lorsque la pâte est homogène, mélanger la levure et mélanger doucement. Mettez la pâte dans une forme graissée et portez-la au four préchauffé à 230 °. Après 30 minutes, vérifiez le gâteau en collant une fourchette ou un cure-dent. S'il ressort propre, le gâteau est prêt. Sinon, attendez un peu plus longtemps jusqu'à ce qu'il soit propre.

5 - Recette de gâteau à l'orange sans lait avec des graines de lin et raisins secs

Ingrédients

• 200g de jus d'orange naturel
• 3 cuillères à café de graines de lin
• 200g de farine de riz
• 100 ml d'huile d'olive
• 300g de raisins secs
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (peut être la poudre à pâte)

Mode de préparation

Déchiquetez la graine de lin dans le mélangeur. Ajouter la graine de lin floconnée à la farine de riz et mélanger ensemble tout en ajoutant l'huile d'olive, le jus d'orange, les raisins secs et le sel. Laisser reposer la levure en dernier. Verser la pâte dans une forme graissée et cuire pendant environ 40 minutes à température moyenne, environ 180 °.

6 - Recette de gâteau à l'orange sans lait de coco

Ingrédients

• 70 ml de jus d'orange
• 1 tasse de farine d'amande
• 1 tasse de farine de riz
• 1/2 tasse de pépites sucrées
• 3 oeufs
• ½ tasse d'amidon de maïs ou de fécule de pomme de terre
• 80g d'huile de coco
• 1 tasse de sucre demerara
• 1 tasse de sucre de coco
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte

Mode de préparation

Battre l'huile de noix de coco, la noix de coco et les sucres démérara et les œufs. Ajoutez les farines de riz et d'amande, les pépites sucrées et l'amidon de maïs. Enfin, ajoutez le jus. Remuez bien jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Lorsque la pâte est uniforme, ajouter la pâte. Cuire au four pendant environ 30 minutes à une température de 180 °.

7 - Recette de gâteau d'orange sans lait au miel et pistache

Ingrédients

Gâteau

• 60ml de jus d'orange
• 1/2 tasse d'huile de coco
• 1 tasse de farine d'amande
• 1 tasse de semoule de maïs
• 3 oeufs
• 2/3 tasse de sucre demerara
• Copeaux d'orange
• 2 cuillères à soupe de poudre à pâte
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel

- Couverture

• 120 ml de jus d'orange
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de liqueur d'orange
• 3 cuillères à soupe de pistaches hachées et légèrement grillées

Mode de préparation

Préchauffer le four à 180 °.

Mélanger le sel, la poudre à pâte, la semoule de maïs et la farine d'amande. Réservez-le. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le jus et la peau d'orange, l'huile de coco, le sucre et l'extrait de vanille. Ajouter la farine, le sel, la semoule de maïs et la poudre à pâte au mélange avec le jus et les oeufs. Remuez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Laisser reposer pendant 20 minutes. Mettez la pâte sous forme graissée et faites cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez le gâteau avec un cure-dent ou une fourchette avant de le retirer du four.

Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage. Mélangez le jus d'orange avec le miel dans une casserole et faites bouillir pendant cinq minutes. Pendant l'ébullition, ajouter la liqueur d'orange. Faire des trous dans le gâteau et mettre la couverture lentement et lentement, de sorte qu'elle ne soit pas trempée dans certains endroits et sèche dans d'autres. Au moment de servir, saupoudrer de pistaches hachées.

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