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7 parties de nourriture que vous ne devriez pas jeter

Répondez honnêtement: lorsque vous préparez des plats de fruits et légumes pour vos repas, enlevez-vous certains de ces aliments et jetez-les à la poubelle? Si oui, sachez que vous faites peut-être une grosse erreur et gaspillez des nutriments importants qui pourraient être bien dépensés dans votre alimentation.

C'est parce que, selon le directeur de la nutrition sportive à l'Université de Pittsburgh Medical Center aux États-Unis, Leslie Bonci, ces pièces qui sont souvent jetés à la poubelle par les gens sont pleins de vitamines et d'acides aminés.

Mais comment savons-nous quelles parties nous pouvons utiliser pour la nourriture et lesquelles n'ont pas besoin d'être utilisées? Pour vous aider à ne pas avoir ce doute, nous vous apportons une liste de sept morceaux de nourriture que vous ne devriez certainement pas jeter. Vérifiez ci-dessous:

1. Graines de meloa

Originaire d'Inde et d'Afrique, le melon est une variété de melon qui a une apparence arrondie et ridée. Il n'est pas recommandé que leurs graines soient jetées à la poubelle parce qu'elles sont riches en protéines, fibres, magnésium et vitamine E, a déclaré le directeur de la nutrition sportive à l'Université de Pittsburgh.

Conseil de préparation: Faites cuire les graines de melo dans le four et assaisonnez avec un peu d'huile d'olive. Vous pouvez les manger pour le petit déjeuner ou des collations tout au long de la journée, dans l'intervalle entre les repas.

2. Peau d'oignon

Si vous avez l'habitude de décoller vos oignons et de les jeter sans en profiter, ne le faites pas trop. Selon Leslie Bonci, cette partie du légume est riche en un composé appelé quercétine, qui aide à abaisser la tension artérielle et améliore la santé du système immunitaire.

Conseil de préparation: Ajouter la pelure de l'oignon dans un ragoût ou un bouillon et avant de servir, retirez-le de la poêle. De cette façon, vous aurez une recette non seulement plus nutritive, mais aussi plus savoureuse.

3. Peau de pastèque

Bonci a également expliqué que la coquille de pastèque a l'acide aminé citrulline, qui peut contribuer à l'amélioration de la circulation sanguine. Donc, c'est une autre partie qui ne peut pas être exclue.

Conseil de préparation: Obtenez un shake sain, nourrissant et savoureux en mélangeant la pastèque avec la pelure et la pulpe du fruit (la partie rouge que nous mangeons habituellement) dans le mélangeur, les fraises et un peu de jus d'orange.

Feuilles de brocoli

Beaucoup de gens ont l'habitude de manger la partie de brocoli qui ressemble à un arbre, mais leurs feuilles doivent également être intégrées aux repas, car ils contiennent de grandes quantités de calcium, de vitamine A et de vitamine C, a déclaré le directeur de la nutrition sport

Conseil de préparation: Hacher les feuilles de brocoli et les faire sauter avec les autres parties du légume que vous avez déjà l'habitude de manger.

5. Tête de céleri

Une autre coutume que certaines personnes ont est d'utiliser la tige du céleri et d'oublier la tête du légume, où ils sont les feuilles de ce. Le problème de jeter cette partie de la nourriture est qu'elle gaspille également des nutriments tels que le magnésium, le calcium et la vitamine C, a déclaré l'université de Pittsburgh.

Conseil de préparation: Utilisez le dessus du céleri, avec ses feuilles, comme une herbe pour laisser une soupe de poulet ou de légumes plus nutritive et plus délicieuse.

6. Peau d'orange

Comme le dit Bonci, les pelures d'orange sont riches en fibres, qui fonctionnent avec le système digestif, et la vitamine C, qui contribuent au système immunitaire.

Conseil de préparation: Râper la peau d'orange et l'utiliser comme garniture pour un plat de poisson ou de poulet. Une autre option consiste à mettre la pelure hachée du fruit sur un gâteau, ce qui donnera un goût supplémentaire à votre recette.

7. ragoût de bette à carde

La partie la plus utilisée de la bette à carde sont ses feuilles, mais selon ce que Leslie Bonci a expliqué, sa tige est une autre partie importante et qui devrait apparaître dans la nourriture, car elle contient des caroténoïdes, des antioxydants pour lutter contre les maladies et les vitamines K, qui est bénéfique pour la santé des os.

Conseil de préparation: Faites sauter la bette à carde avec les champignons et l'oignon et augmentez votre déjeuner ou dîner.


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