6 avantages de Jambo de fruit - pour lequel il sert et propriétés
Jambo est un fruit d'un arbre tropical connu sous le nom de jambeiro, qui est originaire de l'Inde. Il est un parent des fruits bien connus ici au Brésil comme la goyave, le pitanga, le melon, le jabuticaba et d'autres fruits tropicaux.
Le fruit a quelques variétés telles que le jambo rose, le jambo jaune, le jambo rouge et le jambo blanc, bien que ce dernier soit assez rare pour être trouvé dans notre pays.
Qu'est-ce que c'est - 6 avantages de jambo de fruits
1. Variété de nutriments
Jambo contient un certain nombre de nutriments importants pour le bon fonctionnement du corps humain, tels que les fibres, le calcium, le fer, le phosphore, la vitamine A, la vitamine B3 (niacine) et la vitamine C. L'information provient de l'Institut national des sciences et technologies Fruits tropicaux
2. Aide à la prévention du diabète de type 2
Selon Jornal de Unicamp, une recherche doctorale réalisée par la nutritionniste Ângela Giovana Batista à la Faculté de génie alimentaire (FEA) de l'institution et faite avec des souris a suggéré que la prévention du diabète pourrait être l'un des avantages du jambo de fruits.
Le nutritionniste a déclaré à la publication que le fruit a des quantités significatives de polyphénols, des composés qui sont associés aux avantages contre les maladies métaboliques, telles que le diabète.
Elle a également expliqué qu'au cours de ses expériences, elle a nourri des souris avec des régimes faibles en gras et riches en graisses avec de l'écorce de jabuticaba et de la pulpe de jambo rouge pendant 10 semaines.
Selon Angela, après le traitement, les animaux ont montré des améliorations dans les marqueurs de l'obésité tels que la masse grasse réduite, une résistance accrue à l'insuline périphérique, la réduction des marqueurs anti-inflammatoires et une défense antioxydante élevée. Le nutritionniste a expliqué que tous ces facteurs sont associés à la prévention du diabète de type 2.
Cependant, comme l'expérience a été réalisée avec des souris, nous ne pouvons pas être sûrs que le même effet peut être observé chez les humains, étant en particulier l'un des avantages du jambo de fruits. Voir aussi que l'action énumérée du jambo rouge fait référence à la prévention et non au traitement ou à la guérison du diabète.
3. Contribution à l'amélioration de la mémoire
La même étude a également étudié comment Jaboticaba et Jambo peuvent influencer la question de la mémoire, a déclaré le journal Unicamp. La nutritionniste a déclaré au site qu'au début de la recherche, elle et ses collègues ont observé que l'hippocampe qui commande la mémoire et l'apprentissage souffrait de dommages oxydatifs causés par la forte production de radicaux libres due à une alimentation riche en graisses.
Pour vérifier comment la supplémentation avec le jambo rouge et le jabuticaba donné aux souris pourrait affecter la mémoire, Ângela et ses collègues ont effectué un test appelé le labyrinthe d'eau Morris, dans lequel pendant cinq jours les animaux ont été formés pour trouver une plate-forme cachée dans une piscine, a informé le Jornal da Unicamp.
Le chercheur a déclaré que le dernier jour, la plate-forme avait été retirée et que les animaux qui avaient reçu la supplémentation ne nageaient pas exactement à l'endroit où se trouvait la plate-forme, tandis que les autres ne recevaient pas la même supplémentation.
Encore une fois, nous rappelons que la recherche a été effectuée avec des souris plutôt qu'avec des humains. Par conséquent, nous ne pouvons pas frapper le marteau et déterminer que le même effet est ressenti par les gens.
4. Effet diurétique
La médecine populaire brésilienne et sud-est asiatique pense que le jambo fournit également un effet diurétique au corps, c'est-à-dire qu'il stimule l'élimination du liquide du corps par l'urine.
Cela peut être l'un des avantages du jambo de fruits pour les personnes qui souffrent d'un gonflement dans le corps, qui se pose précisément en raison de la rétention d'eau du corps. Cependant, si vous faites l'expérience d'une action diurétique avec le jambo, cela vaut la peine de ne pas trop en faire pour éviter de gaspiller trop d'eau et de risquer la déshydratation.
Pour ceux qui ont une rétention hydrique, il vaut la peine de parler au médecin des moyens les plus appropriés de traiter le problème, compte tenu des particularités de l'image, et de vérifier si le jambo est effectivement un bon allié à cet égard.
5. Source d'antioxydants
Un autre avantage de jambo fruit est d'être une source d'antioxydants, des substances qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps.
Ceci est important parce que ces radicaux libres sont connus pour causer des dommages à l'ADN et leur accumulation au fil du temps peut contribuer au vieillissement prématuré et au développement de problèmes de santé comme les maladies cardiaques, l'arthrite et le cancer. L'information provient du Centre médical de l'Université du Maryland.
6. Source de vitamine C
Une portion de 100 g est constituée de 12 mg de vitamine C, selon les données de l'Institut national de la science et de la technologie des fruits tropicaux.
Selon l'Université du Maryland Medical Center, ce nutriment ne peut pas être stocké par le corps et doit donc être obtenu par l'alimentation.
Le corps a également expliqué que la vitamine C est nécessaire pour la croissance et la réparation des tissus du corps entier, pour l'absorption du fer, la réparation et l'entretien des os et des dents, le processus de cicatrisation et la production de collagène.
Selon le centre médical, le collagène est une protéine utilisée pour la formation de la peau, des tendons, du cartilage, des ligaments et des vaisseaux sanguins dans le corps.
En outre, l'Université du Maryland Medical Center a signalé que la vitamine C est également un antioxydant, c'est-à-contribuer à la lutte contre les radicaux libres, substances nocives dans l'organisme qui endommagent l'ADN et dont l'accumulation peut contribuer au vieillissement et le développement de maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques et l'arthrite.
Est-ce que le jambo grossit?
Une unité de fruit a 11 calories, tandis que 100 g de nourriture porte 27 calories et une portion d'une tasse a 44 calories.
Parce que le jambo n'est pas un aliment riche en calories, sauf si vous mangez trop en même temps, il ne devrait pas causer de prise de poids, n'est-ce pas?
Cependant, il est intéressant de noter que le gain de poids n'est pas dû à l'exclusion ou à l'inclusion d'un seul aliment dans l'alimentation, mais plutôt à la façon dont le régime entier et le mode de vie de la personne sont.
Par exemple, on peut manger jambo sans trop en faire, mais ne manquez pas l'occasion de manger une pizza ou de prendre un repas dans un restaurant de restauration rapide chaque semaine. Ou, elle a l'habitude de consommer beaucoup de sucre et même quand elle mange le jambo, elle met beaucoup de sucre pour accompagner le fruit.
Dans ces cas, un gain de poids est susceptible de se produire. Cependant, le coupable n'est pas le jambo de fruits, mais d'autres habitudes malsaines que l'individu exerce. Donc, si vous ne voulez pas grossir, gardez à l'esprit que tous vos aliments doivent être contrôlés, sains, équilibrés et nutritifs.
Recettes avec le jambo de fruits
1. Jus de jambo naturel
Ingrédients
- 4 unités de jambo;
- 500 ml d'eau;
- Sucre ou édulcorant au goût.
Méthode de préparation:
Bien laver les jambages et enlever leurs graines; Apportez les fruits au mélangeur avec de l'eau et du sucre ou un édulcorant au goût et battez bien. Si vous voulez une boisson très fraîche, ajoutez des glaçons au jus et servez-vous immédiatement.
Attention: il est important de prendre le jus naturel de jambo immédiatement après sa préparation car la boisson peut vite perdre ses propriétés nutritionnelles et, par conséquent, les bienfaits du jambo de fruits. Le processus dit d'oxydation se produit par la chaleur et l'exposition à l'oxygène et à la lumière et peut faire perdre leur efficacité à certains nutriments. Par conséquent, quand il n'est pas possible de prendre le jus au moment où il est fait, la suggestion est de le stocker dans des bouteilles sombres et bien fermées pour éviter ou retarder le processus.
2. Compote de jambon
Ingrédients
- 10 jambos;
- 2 tasses d'eau;
- 2 2/3 tasses de sucre.
Méthode de préparation:
Peler les jambages, réserver la pelure et couper la pulpe en deux dans le sens de la longueur; Placer les pelures de fruits dans une casserole et les porter au feu jusqu'à obtention d'un liquide de la couleur rose; Éteindre le feu, filtrer le contenu de la casserole et transférer le liquide dans une autre casserole avec le sucre et la pulpe du jambo; Ensuite, prenez le feu et faites cuire jusqu'à ce que vous obteniez un sirop d'épaisseur moyenne. Éteignez, attendez refroidir et transférez la confiture dans un pot approprié.
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